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肉在18到20度可以完全保鲜,肉类的最佳保鲜温度,在18到20度左右吧,一般冰箱都是这个温度,冰箱可以很好的保存食物。而且起到一个保鲜的作用,所以每当有吃不完的食物的时候,都会将它放在冰箱里。像平常买的新鲜的肉,大概放在保鲜层中放三到四天使用是最好的。肉类要放在-18℃度保存,冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的鱼类、肉类、家禽类,除此之外可以存放已经弄好的食品,如果盖上保鲜膜的话,大约可以存放三个月左右。冷冻室是冰箱中气温最低的一个,所以适合保存那些可以长时间保存的鱼类或者肉类食物。冷藏柜确达到5度的低温,能放三天。
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