添加红糖、蜂蜜等食材搅拌即可。红豆在煮之前需要放在清水中浸泡，这样可以浸泡出红豆的苦涩味，做好的红豆馅吃起来口感会更好。红豆有苦味是因为红豆皮里有一种苦味物质；可以适当的进行脱皮处理，苦味就会减少。不要用紫砂锅做红豆沙，那样就有苦味，紫砂锅中还有少量的朱砂也挥发过来了，当然会苦。在煮红豆沙前先用水泡一夜，然后开始煮，煮开锅后激两次凉水，之后再开锅就把水全部倒掉重新加水再煮。
帮助身体驱寒，促进血液循环，利于体质复原及喂养宝宝。月经不调是由于女人身体发虚，寒气比较多。行经前后或经期，出现下腹及腰骶部疼痛，严重者腹部剧痛，面色苍白，手足冰冷，喝红枣黑糖姜茶暖宫、去寒气，让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，经期也会排得较为顺畅，改善女性各种问题。
红豆健脾益胃、比较营养、有补血、减肥祛湿的功效:而且香味独特，口感沙沙糯糯，很多人喜欢用它来熬粥或者做馅，可是红豆虽小，却是很硬的谷物，很难短时间正常煮烂，在煮红豆时，我们再加入一点碱面或者加入小苏打，注意:一点点就可以，太多会破坏红豆营养和口感，就像蒸馒头一样，少许的碱面可以让馒头更加蓬松柔软。
这里加入少许的碱面，可以加速红豆沙的煮出，口感也能更佳，豆沙馅不算特别甜的馅料，只是加了许多糖才会有不同的甜。你的自制豆沙馅有点苦，可能是你做的时候豆沙馅被烤干烤焦了。你做的馅料放到了外面的装饰，不是把豆沙馅全都包在了里面。这两种情况都有可能做出来，豆沙馅有苦味，会多一些。
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