绿豆芽是我们日常生活中吃的比较多的一种食材，这种食材颇具特色，可以用绿豆芽烹调成的食谱有很多，不同的食谱，有着不同的特点，很多喜欢瘦身的人都会选择吃一些绿豆芽的食谱，那么绿豆芽可以瘦身的食谱有哪些呢？下面将为大家介绍。
开胃绿豆芽
原料：准备一斤绿豆芽，五十克黄瓜，二十克精盐，五克葱丝，十克姜丝，二十五克陈醋，五克香油。
做法：
1、先把绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；
2、将黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。
特点：这道绿豆芽的菜谱新鲜味美，富有营养。
功效：吃这道绿豆芽菜谱可以开胃消食，帮助消化，促进排毒，可以减肥瘦身。
绿豆芽炒鳝丝
原料：准备绿豆芽，一百五十克鳝鱼，一个甜椒，一个绿菜椒，一小块老姜，盐适量，淀粉1大匙，味精适量。
做法：
1、先把鳝鱼用沸水稍焯。
2、捞起后切丝。
3、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。
4、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。5、将盐、淀粉、味精、加水调成芡汁，入锅勾芡起锅即成。
特点：味道鲜美。
功效：食用绿豆芽炒鳝丝可以促进消化，减肥排毒。
绿豆芽炒蜇皮
原料：准备半斤泡发海蜇皮，一斤绿豆芽，半斤胡萝卜，半斤香菜，盐、料酒、花生油、葱花适量。
做法：
1、将泡发蜇皮洗净切长丝，捞出备用，绿豆芽去头尾洗净备用。
2、炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，放入绿豆芽、胡萝卜、海蜇丝、香菜段翻炒，至绿豆芽、胡萝卜变软，加盐、味精、料酒，翻匀出锅即可。
特点：绿豆芽炒蜇皮吃起来爽口脆嫩。
功效：吃这道菜可以减肥消脂，瘦身排毒。
想要通过吃绿豆芽来进行瘦身的话，那么上文介绍的这几道食谱是有一定帮助的，大家可以参照上文介绍的方法来进行制作，不仅做法比较简单，而且味道非常好，但是绿豆要的选择一定要新鲜，希望本文的讲解能给各位提供一些正确的参考。
黄瓜炒豆芽怎样做，豆芽清脆入味营养丰富，刷脂瘦身能减肥呢？今日黄瓜和豆芽全是近期农贸市场最常见的蔬菜，吃着脆爽芳香，含水量非常大，各种各样维生素含量也非常高，吃到一盘豆芽和黄瓜，能无形之中填补许多身体所需要的水分营养元素，归属于清补，乃为天生一对食材，我要做的菜就是通过黄瓜和豆芽搭配一道清新爽口稍显淡而无味的一道菜，刷脂减肥好吃不上火。
跟大家分享刷脂减肥口味淡营养物质的家常小炒【黄瓜炒豆芽】的家常做法。想要吃着瘦那就跟随小洋一起学习吧。
减肥的好朋友吃一碗这菜相当于跑步2钟头，坚持到底，使你瘦到牛仔裤子提不了，【黄瓜炒豆芽】黄瓜和豆芽都含有大量的膳食纤维素，而膳食纤维素能够很好地除去大家身体多余植物油脂去，具有减肥的效果，下面还把这一道【黄瓜炒豆芽】的处理方式推荐给大家！【黄瓜炒豆芽】粉丝的做法流程如下所示：
第一步食物提前准备：黄瓜一根，豆芽一盘，小米椒2个，辣椒干二根，蒜头两半黄瓜清洗削皮切片，摆盘预留，豆芽清洗滤水预留，蒜头切片，辣椒干切条，小米椒剁碎。
第二步锅中倒入植物油，油烧倒入蒜小米椒辣椒干炒出香味倒入黄瓜片翻炒一会儿再倒入豆芽翻炒一会火锅配菜炒软调料：一勺盐，小勺味精，一勺生抽酱油，翻炒匀称，炒过就可以出锅了。
起锅摆盘，一盘做法简单又低脂肪营养物质的【黄瓜炒豆芽】就做好啦！黄豆芽本来就很脆响，加入黄瓜后，让这个菜咬起清新爽口，特殊的口味淡下饭菜！所以这一大盘做出来的成本费才3元钱，实在太便宜了，学好的小伙伴们快自己动手做吧。
1 吃绿豆芽可以减肥吗吃绿豆芽是可以帮助减肥的。
因为绿豆芽的热量很低，而维生素含量丰富，所以经常吃绿豆芽可以作为一种辅助减肥的方式，配合其他的减肥方法效果更好。
2 绿豆芽怎么吃减肥炒绿豆芽1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中。
2、葱切段，姜切丝。
3、将香菜梗洗净，切成6厘米长的段。
4、炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。
凉拌绿豆芽1、胡萝卜切丝绿豆芽去根部，放入滚水中汆烫约10秒，捞起冲冷水至凉，沥干水份备用。
2、将姜丝与所有调味料拌匀，加入作法1的绿豆芽及胡萝卜丝混拌均匀至入味即可。
豆芽汤1、绿豆芽洗净去根豆腐入盐水烫一下后切块葱洗净切葱花。
2、炒锅放油烧热，放入绿豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开，绿豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。
3 绿豆芽是凉性还是热性绿豆芽是凉性的。
绿豆芽味甘、性寒，归心，胃经,具有清热解毒，醒酒利尿的功效。绿豆芽不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
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