红豆、黑豆、黄豆、绿豆、白豆这几种豆子做豆浆都是很不错的，可以单独制作也可以用几种不同的产品组合起来，每一种豆子都会有自己非常独特的风味以及作用，
黑豆对肾脏健康、黑发等有比较不错的效果；黄豆则是能够有效的改善脾胃功能，起到滋养和调理；红豆入心，对心脏、心血管健康是非常不错的，最好的方式就是每种豆子都来一点，这样营养就更加的丰富了。
做豆浆就大家的喜好和反馈来看，最好的当然还是黄豆了，毕竟是比较经典的一种口味，而且黄豆相对来说营养价值、蛋白质都是更多的，也能够被更多的人所喜欢。
打豆浆比较好的豆子就是上述所介绍的，大家可以根据自己的口味来进行选择，如都比较喜欢的话，即可以将几种豆子组合起来做成五彩豆浆。
豆子在磨制前先给煮一下，就是把豆子煮熟了，这样做的豆浆没有豆腥味，豆浆的味道非常浓，而且出浆率会大大提高其实用黄豆，黑豆，绿豆，红豆都可以做豆浆，不同味道，营养是一样的丰富。磨的方法是一样的，把豆子泡一天（豆子泡发）后煮熟，然后放机器里做就可以。
喜欢花生的味道可以把花生放一起搅，我很喜欢这样做（黑豆加花生味道也非常香），煮出来香味特别浓。滤出来的豆渣可以加两个鸡蛋，少许面粉，糖或盐，搅匀后摊豆渣饼，做早餐或晚餐的主食都可以，属于粗粮，好吃又营养，不要浪费哦~
黄豆、黑豆、红豆都行，我还打过杏仁豆浆、红枣豆浆、核桃豆浆呢，根据自己喜好搭配吧。不过我一般不用那种转基因的大黄豆，味太淡。我一般买农村自己种来吃的小黄豆，磨的豆浆又香又浓。
问题问的是打豆浆应该用什么豆子？生豆子还是熟的豆子？我的回答是：打豆浆必须用生的豆子。而且这个生豆子还得提前浸泡。
打豆浆用的豆子一定要提前浸泡，经过浸泡的大豆磨成豆浆的颗粒物小口感更细密，经过浸泡的黄豆磨出来的豆浆整体比较均匀不容易出现较多的沉淀。煮熟的豆子磨出来的豆浆会有明显的豆渣，口感粗糙上清下澄，煮熟的豆子磨出来的豆浆喝起来从口腔到喉咙都有一种麻麻赖赖的感觉。
生豆子浸泡之后组织结构松软，所以磨出来的豆浆口感细腻，也有利于营养成分的萃取。而煮熟的大豆拿去磨豆浆会出现什么情况呢？高温高压蒸煮大豆制得的豆浆的蛋白含量最低而多糖含量最高，蛋白质损失严重。这是因为高温高压导致蛋白质变性，氮溶解指数降低，因而多糖含量升高。浸泡处理大豆可明显改善豆浆口感和营养价值，而且易被人体吸收，
就豆浆颜色而言，生豆子浸泡之后 磨出来的豆浆非常白，而煮熟的黄豆再磨出来的豆浆是偏黄色的。观感上明显不一样。
现在很多人家里都有豆浆机，自己在家做豆浆十分方便，只需要准备黄豆半碗，加入清水浸泡六个小时，倒入豆浆机，加入清水，水不要超过水位线，按下五谷豆浆键，大约需要二十五分时，一份带着豆香味的纯豆浆就制作好了，如果想喝稠点就多交点黄豆，想赐稀点就少放点黄豆。
豆浆也可以做得有点花样，以黄豆为主，可以放一些红豆、花生米、燕麦之类的食材一起打豆浆，这种就是杂粮豆浆了。打上一杯杂粮豆浆，搭配一些面点就是妥妥的一顿营养美味又扛饿的美餐。
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