番薯饼用什么粉做好吃

红薯饼是一种用红薯做成的小吃，类似于南瓜饼，不过红薯饼的主要食材当然是红薯。那么番薯饼用什么粉做好吃呢？

1、 做红薯饼用的粉是面粉。红薯饼是一道传统的汉族名点，属于湘菜系。

2、 以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等（酌情添加）制作而成。

3、 将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。

关于番薯饼用什么粉做好吃的相关内容就介绍到这里了。

都可以，最好选择糯米粉。因为糯米粉自带着黏性的口感，而且用其做甜点，口感比一般的面粉更佳，所以要用糯米粉来做，并且做出来的红薯饼口感香甜酥脆。红薯饼是一道传统的地方名点，属于湘菜系。

做法一：将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。取出后趁热用汤匙压成泥。放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀。取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟。熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。装盘后即可食用。

做法二：将红薯洗净，对半切或是切成三大块﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10—15分钟。然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋。搅均匀后揉成丸子﹐在切板轻轻压平。最后油锅架上﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟。

做法三：红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥。加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。揉成光滑的面团。取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面，也煎至金黄后即可。

1 红薯饼用糯米粉还是面粉

制作红薯饼最好使用糯米粉。因为使用红薯粉可以使制作出来的红薯饼更加有弹性，吃起来更加香糯，具体做法如下:

材料：红薯，糯米粉，白糖

做法：

1.红薯洗净，放在微波炉高火加热至熟。

2.将红薯去皮，碾压成泥状，然后加入糯米粉以及适量水，不断揉搓。

3.搓的差不多的时候，可以加入一些白糖，以及葱花，再次揉搓好。

4.取一块面团，团成球后再按成小饼，在表面沾上一层面粉，如此重复做几个红薯饼。

5.平底中放少许油，放入红薯饼小火煎，煎至两面上色即可。

2 红薯饼的热量高吗

高。

虽然红薯饼经过了油炸，还加入了糯米粉，此时来说，红薯饼的热量是高的，100g红薯饼的热量是304大卡，这个热量相对与其他食物如大米来说，也是差不过的，所以如果是需要减肥的人，建议不要食用，而且如果是不需要减肥的话，也不建议一次吃太多，否则可能导致胃肠道无法完全时吸收消化，剩下的可能会转化为脂肪，引起肥胖。

3 红薯饼吃了会胖吗

看情况。

红薯饼的热量本身是很高，如果是适量吃的情况下也不一定会变胖的，因为红薯饼中富含淀粉以及纤维素，这些都是人体所必须的营养物质，可以在体内转化为糖分，被人体所吸收，如果是在适量的范围话，不仅不会发胖，还可以使人体获得能量，丰富的纤维素还能够加强肠胃蠕动，有利于排毒减肥。

4 红薯饼一次吃几个好

2~4个。

红薯饼热量高，淀粉以及纤维素丰富，如果一下子吃太多可能会造成消化不良的情况，因为纤维素和淀粉如果一下子堆积在为胃内的话，会比较难以消化。还有红薯饼引起是油炸的，所以吃多了不仅感觉到很腻，影响到食欲，导致不想吃东西，另外这种油炸的东西比较容易上火，吃多了可能会有长痘痘的情况。

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