胆结石患者在经历切除胆囊手术后要注意吃富含蛋白质的食物，像是瘦肉、鱼肉、豆类制品，牛奶、柠檬、苹果等等食物，对患者的病情是有非常好的作用。另外建议胆结石患者在术后还要注意不能吃刺激性的食物，像海鲜类的食物，辣的食物、咸菜、酒、烟等，是绝对不能碰的，因为这类食物是会影响到患者的病情康复，对此患者朋友们要重视。
最后，胆结石切除术是非常多见的治疗手段，并没有什么危险性，但患者在术后还是要特别的注意饮食，像是一定要控制饮酒，饮食清淡些，不吃刺激性的食物和发物，可以多吃一些溶解胆固醇的食物，并在在治疗上要严格按照医生的医嘱来，这样是可以很好的帮助患者治愈此病，对此患者朋友们要特别的重视才行。
胆囊切除术后需要吃什么食物跟营养品来补充营养，腹腔镜胆囊切除和开腹的胆囊切除，胆囊切除之后机体内的营养代谢产物没有明显的改变，营养不会一时丢失，这种情况下是没有必要摄入过多的营养物质的，常规的饮食就可以。术后第一天胃肠道的功能还没有完全恢复，表现为腹胀，肛门停止排气排便。这个情况下建议先口服温盐水，让胃肠道慢慢的适应这个进入食物的环境，从而刺激胃肠道的功能与运转，有利于排气。第一天下午可以适当的喝些面汤或者是米汤，其中要放盐，可以补充盐分，同时进一步加快胃肠道运动。
第二天可以吃些水果，蔬菜汁之类的东西和其他容易消化的食物，比如说肉泥，鱼汤之类的东西，可以慢慢的过渡。
术后第三天肛门已经排气排便就可以恢复到正常的饮食，但是不主张在阑尾胆囊切除术后进行常规的过量的补充营养物质，这样对身体，肝脏也是有负担的，不建议这么做，只需粗茶淡饭，一日三餐即可。
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