胆囊炎不能吃什么菜和什么水果

生活中的健康问题多种多样，胆囊炎就是其中之一。有哪些水果和蔬菜是胆囊炎患者不能吃的呢?以下是由我整理关于胆囊炎不能吃什么菜和什么水果的内容，希望大家喜欢!

胆囊炎不能吃的菜

茄子

茄子性味甘、凉，散血止痛、利尿解毒等功效。茄子主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多。

大白菜

大白菜性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功。

另外大白菜还含有微量元素钼较多，致癌物质亚硝胺合成，而含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，不利于胆囊炎。

胡萝卜

胡萝卜有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有化滞之效。

扁豆

有补脾除湿，消暑解毒等作用。

本品仅用于脾气虚弱，湿浊内阻的胃肠道肿瘤，扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统增进消化吸收功能。

甘蓝

性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。

目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物，都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍。

芦笋

本品含有芦笋素，天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质。

生物学家认为，本品抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺。

蘑菇

蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。

胆囊炎不能吃的水果

1、酸性的水果不宜多吃

酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解。

诱发胆绞痛

容易导致体内偏酸，过食酸容易引起胆囊炎症加重，诱发胆绞痛。

2、柿子胆囊炎患者不宜多吃

柿子性寒质粘，气机沉降，容易损伤肝胆的生发之气。

另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易生柿石。

因此，胆囊炎、胃炎、脾胃虚寒等病人，都不宜食用。

3、榴莲不宜多食

榴莲虽然有很好的补益作用，但是性质热而滞，容易生湿助热，胆囊炎患者。

胆囊炎病人的饮食禁忌

饮食以清淡少渣易消化为宜，忌食辣椒、洋葱、萝卜等刺激性强，含粗纤维的食物忌少餐多量，应少量多餐，并多饮汤水，以利胆汗的分泌和排出忌食产气和带气味的果菜豆类，以免加重腹胀。

胆囊炎患者忌食食物

1、鸡蛋

性平，味甘，虽有滋阴润燥，养血补益作用，但胆囊疾病之人应当忌食

现代医学认为，鸡蛋(尤其是鸡蛋黄)含胆固醇量极高，而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调，故应忌食含高胆固醇食品。除鸡蛋外，其他禽蛋，包括鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，皆不宜多食。

2、肥猪肉

性平，味甘咸，能滋阴补虚，但胆囊炎、胆石症之人忌食之。中医认为，胆囊疾患多缘于湿热壅结肝胆。《本草备要》中说：“猪肉，多食则助热生痰，助风作湿”。尤其是肥猪肉，更是油腻缠黏，肥浓厚味，胆囊疾病者更应忌食。现代研究认为，肥猪肉属高脂肪食品，而胆囊炎、胆结石患者忌口的关键，就是要控制脂肪食物，否则过量脂肪食物会引起胆囊收缩而产生疼痛。

3、胡椒

性热，味辛。明·李时珍曾说：“胡椒，大辛热、纯阳之物，辛走气，热助火，此物气味俱厚。”胆囊炎、胆结石多属中医的实证热证，故辛热助火之物皆当忌食，包括辣椒、花椒、桂皮等，概不宜服。现代医学认为，胡椒之类辛辣燥热刺激性食物，最易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛。

4、羊肉

为温补性食物。汉代名医张仲景曾说：“有宿热者不可食之。”《医学入门》中也认为“素有痰火之人”不宜服食。胆囊炎胆结石之人多为胆经湿热偏盛，羊肉温补，故不宜食。

5、鸡肉

性温，味甘，为肥腻壅滞之物，患有胆囊炎、胆石症的人忌食之，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。

1 胆囊炎不能吃什么食物脂肪类食物

一般胆囊疾病一般都容易出现在饱餐以后的晚上以及清晨，消化脂肪是需要很多胆汁的，而患有胆囊炎的人群由于胆囊里面有炎症，在急速收缩的时候会出现疼痛感觉，还会出现恶心呕吐症状，在吃完脂肪类食物的时候，还容易出现腹胀，打嗝，嗳气等表现，所以不要吃。

酸性食物

柠檬，山楂，杨梅，醋等酸性食物，会对肠胃造成刺激，会让分泌胆囊素变得更多，这样也容易让胆囊收缩更快而出现胆绞痛，不要吃太热太冷的食物，食物如果太烫或者太冷，吃完以后就会让胆道括约肌及出现痉挛，大肠区域就会出现脚痛或者隐痛，所以这些食物也应该避免。

刺激性食物

辣椒，咖啡，茶，酒，胡椒，芥末，花椒等，就会让十二指肠分泌的物质更多，胆囊素也会增加，胆汁的排出就会受到阻碍，引发脚痛情况出现。

2 胆囊炎不能吃什么水果酸性水果

李子，梅子，杨梅等里面所含有的酸性物质，就很容易被就不容易被氧化分解，容易引发疼痛症状出现，身体里面如果偏酸性，再吃酸性食物就很容易让胆囊炎问题变得更加严重。

柿子

柿子是一种寒性水果，容易对肝胆造成伤害，特别是空腹的时候吃柿子，或者吃完螃蟹以后吃柿子都容易产生结石，所以胆囊炎患者不要吃。

榴莲

榴莲虽然可以达到很好的补益身体作用，但是它是一种热性食物，容易导致湿热情况出现，对于胆囊炎患者来说并没有任何好处。

3 胆囊炎喝牛奶可以吗

胆囊炎患者的饮食应该是高维生素，适量蛋白，低胆固醇以及低脂肪，适当的喝一些牛奶还是可以的，但一定不能喝的太多，还应该注意不要喝酒，晚上不要吃得太饱，牛奶里面所含有的蛋白质大部分都是不容易消化的，牛奶里面的脂肪球也比较大，所以除了没有办法很好的消化以外，还有一些低价挥发性脂肪酸，会刺激肠道，牛奶里面的脂肪消化需要使用到胆汁，如果牛奶喝得太多，胆囊就会受到压力，病情会变得越来越严重，所以平时可以适当的喝一些牛奶，但一定不能喝的太多。

1、胆囊炎患者吃水果不宜与海味同吃

海中的鱼、虾、藻类，都含有大量的蛋白质和丰富的钙、铁等矿物质，如果与含鞣酸量较多的水果(如石榴、山楂、柿子、青果、葡萄、酸柚、柠檬、杏、海棠、李子、酸梅等)同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且还容易使海味中的钙、铁与鞣酸结合成一种新的不容易消化吸收的物质。这种物质能刺激肠胃，胃肠功能紊乱，容易引发胆绞痛、胆结石梗阻。

2、酸性的水果不宜多吃

酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，中医讲“酸性收敛”，过食酸，容易引起肝胆气机阻滞，且胆囊炎患者体内多湿，本身有气机郁滞，因此，过食酸容易引起胆囊炎症加重，诱发胆绞痛。

3、

柿子胆囊炎患者不宜多吃。柿子性寒质粘，气机沉降，一方面可以阻滞气机，还容易损伤肝胆的生发之气，另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易生柿石。因此，胆囊炎、胃炎、脾胃虚寒等病人，都不宜食用。

4、榴莲不宜多食，榴莲虽然有很好的补益作用，但是性质热而滞，容易生湿助热，胆囊炎患者，尤其是急性发作阶段，湿热郁火本盛，吃榴莲犹如“火上浇油”，因而胆囊炎患者不宜多食榴莲。

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