胆结石又称胆石病，是指胆道系统，包括胆囊和胆管的任何部位发生结石的疾病，按发生的部位来分可分为胆囊结石、肝外胆管结石和肝内胆管结石或者上述多部位同时并发，临床表现以右上腹胆性绞痛、黄疸和发热为主要症状，其疼痛往往于夜间、饱餐后或进食高脂肪食物后发作，疼痛还可向右肩或右肩胛部放射。患病后患者饮食应该以清淡营养为主，可以吃的蔬菜有芹菜、胡萝卜、土豆、豆角、白菜等，都可以适量进食，这些蔬菜中富含有丰富维生素和纤维素，可以为身体补充营养，对胆结石的患者来说是很适合的，但是在烹饪的过程中不要添加刺激性的调味品。
建议患者平时尽量不要喝酒，油炸或者油腻的食品不能吃。胆结石的排出一直不作为医院治疗的一个标准，但现在很多人现实当中有些需求，需要排出胆囊或者胆道结石，具体方法如下：
1、保胆取石术：通过手术在胆囊上开个1cm左右的小切口，通过小切口用胆道镜取出胆囊内结石，然后缝合胆囊、腹壁，这是目前国内多数医院采取的保胆取石手术方法，也是最好的排出胆结石的方法；
2、保守治疗方法：不用通过手术，通过药物达到排出结石的效果。如西药熊去氧胆酸，尤其是优思弗，排走或者溶解结石，中药保胆利通也可以达到此效果，但是建议结石要直径小于0.5cm。
患有尿结石的人宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉等。另外，要特别注意的是不要吃菠菜、甜菜、番茄、豆类的食物，少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品。限制菠巧克力等食物的摄入。对特发性高钙尿患者应限制钙摄入。低盐饮食，控制钠摄入。高尿酸者要吃低嘌呤饮食，避免吃动物内脏，少食鱼和咖啡等。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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