胆固醇最怕的三种水果
1、苹果 苹果中含有大量的多酚及黄酮类物质，对于预防心脑血管疾病有着很好的作用。另外苹果中的果胶成分可以让血管当中的胆固醇得以清除，在平时适当吃一些苹果可以降低身体中的胆固醇含量，对于预防胆固醇升高和调节胆固醇高引发的并发症等方面都是有着非常不错的效果。
2、柚子 柚子中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸柠檬酸等，是非常少见的富含钾而不含钠的水果，同时也是心脏病患者和高血压、高血脂患者的最佳食疗水果。不仅能够降低人体内胆固醇的含量，还能减少胆固醇对动脉血管壁的损伤，从而起到降低血液粘稠度，和预防以及缓解高胆固醇等疾病。
3、山楂 山楂中不仅含有丰富的维生素、山楂酸、蛋白质、糖类、柠檬酸、黄酮类和矿物质类等成分，还含有丰富的果胶成分，这些成分可以帮助控制血脂和血糖，在调节胆固醇方面也是有这非常不错的效果，所以存在胆固醇高问题的人群是可以适当吃一些山楂。
高胆固醇患者的饮食注意事项
1、少吃动物肝脏 动物的肝脏中含有极高的胆固醇，在日常生活中应尽量少吃或不吃，另外各种家禽的蛋类，尤其是蛋黄中也是含有胆固醇类的物质，是不能过多的食用。
2、多吃新鲜蔬菜和水果 新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的膳食纤维和各种微量元素，能加快胆固醇在体内的代谢速度，抑制过多的有害胆固醇类物质在血管壁上的堵塞和聚集。胆固醇高的患者是可以多吃一些苹果、白菜、生菜、花椰菜、山药等食物。
3、饮食清淡 胆固醇高的患者要以清淡饮食为主，在日常饮食中可以根据情况放适当的调味产品来调节饭菜的口感。饮食清淡的好处有很多，不仅可以有效的预防各种心脑血管疾病，还能够有效的减缓各种慢性疾病的并发症状。
4、食用植物油 常见的植物油，如橄榄油、玉米油、葵花籽油、菜籽油等，都含有大量的不饱和脂肪酸。与饱和脂肪酸相比，不饱和脂肪酸可以显著降低血液中的坏胆固醇。
水果可以正常吃，植物大多是不含胆固醇的，水果当然也没有胆固醇。胆固醇高说明平时饮食多油腻和动物脂肪，胆固醇高就会使血压升高，所以饮食最好清淡些，少食动物脂肪，多吃纤维蔬菜。
胆固醇过高推荐山楂、苹果、香蕉、荔枝、猕猴桃、番茄、葡萄。
1、山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。
2、苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。
果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
3、香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。含有丰富的去甲肾上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺，主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效，香蕉的果柄却具有降低胆固醇的作用。
4、荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等。
5、猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。猕猴桃含有维生素C、E、K等，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。
扩展资料：
对于一般胆固醇高的患者的合理饮食结构，有关专家将其归纳为两句话，即“一、二、三、四、五”和“红、黄、绿、白、黑”。
第一句话为“一、二、三、四、五”:“一”是指每日饮1袋牛奶，内含250毫克钙，既补充了钙和蛋白质，又减少了高血脂的发病机会。“二”是建议结合用觉乌酌茶这种经典中医组方代茶泡饮，每日2次，长期饮用可以起到很好的防治效果。
“三”是指每日进食3份高蛋白质食品，每份可为瘦肉50克，或鸡蛋1个，或鸡鸭肉100克，或鱼虾100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份为宜；
“四”是指“不甜不咸，有粗有细，三四五顿，七八成饱”即每天可吃3顿、4顿或5顿，每顿可吃七八成饱。“五”是指每日进食500克蔬菜和水果，一般每日吃400克蔬菜，100克水果。
第二句话为“红、黄、绿、白、黑”:“红”是指每日可饮红葡萄酒50-100毫升，有助于升高血中高密度脂蛋白，可预防动脉粥样硬化。还要每日进食1-2个西红柿，除去脂降压外，还可使男性前列腺癌的发生率降低45%。
“黄”是指胡萝卜、红薯、南瓜、玉米等，每天要适量食用其中的一种。“绿”是指饮绿茶水和食用深绿色蔬菜，它们所含的维生素C、茶多酚、茶碱等，有去脂降压等多种功用。
“白”是指燕麦片(或燕麦粉)，每天可适量服用，一般每日用50克水煮5一10分钟，兑入牛奶中合用，可起降血脂的作用。“黑”是指黑木耳或香菇等，每天可用黑木耳10克，或香菇100克，泡发后，烹调入菜肴中服用，有降低血脂等功用。
参考资料来源：百度百科-胆固醇高
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