牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生，竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。备注:牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。
牡蛎的酸性提取物在活体中对脊髓灰质炎病毒具有抑制作用，使感染的鼠死亡率降低。食物中毒通常是因为进食不洁的饮食，导致胃肠道的细菌感染引起的，这需要及时进行抗感染治疗，如果腹泻比较严重有可能会引起脱水，此时还应该考虑输液，补充水份与电解质。可以配合一些助消化药。
体质虚弱儿童，肺门淋巴结核，颈淋巴结核，瘰疬者宜食阴虚烦热失眠，心神不安者宜食癌症患者及放疗、化疗后宜食，因牡蛎是一种不可多得额度抗癌海产品宜作为美容食品食用糖尿病人，干燥综合症患者宜食高血压病，动脉硬化，高脂血症患者宜食妇女更年期综合症和怀孕期间宜食。
用药禁忌：该品多服久服，易引起便秘和消化不良，易出血者禁服，多服久服会导致心脏失血，且较难止血，要用生三七才能止血，所以说此药药性强，一般最好不用。急慢性皮肤病患者忌食脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。
吃生蚝中毒的原因是什么呢?海鲜里最容易滋生细菌，食用时不注意卫生或是吃未完全熟的食物时，则更容易出现感染，再加上食用过多后其危害就会加大。所以食用生蚝要控制住量，同时还要选择食用的地方，必须是安全健康的门店，而自己做生蚝时，要注意其方法，避免制作时因卫生的影响，食物本身出现营养的问题。
生蚝是海鲜食物，如果对生蚝过敏或者脾胃虚寒的人最好不要吃哦，很容易拉肚子等等，下面来一起看看吧！
吃生蚝拉肚子呕吐是怎么回事1、生蚝含有诺罗病毒，该病毒存在于海洋中的病原体、弯曲杆菌和弧菌，如果处理不干净或者没有煮熟，都会很容易就导致腹泻。
2、一般考虑是胃肠道的感染的症状，导致肠胃炎。主要原因就是饮食不当，吃生冷及腐败污染食物等因素引起的。
3、生蚝吃的过多就会导致拉肚子，主要原因是食用过多会导致胃肠负担过重，消化不良，伤胃或者肠道感染，例如如常见的嗜盐杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌、变形杆菌及葡萄球菌等感染。
吃生蚝肚子难受怎么缓解1、考虑胃肠炎引起的，可以服用黄连素片和颠茄片对症治疗，腹泻或者呕吐严重需要静脉输液。
2、建议使用肠炎宁片清热利湿，行气。用于湿热蕴结胃肠所致的腹泻，消化不良。口服，一次3～4片，一日3～4次。
3、如果特别严重建议及时就医，不要不在意。
4、建议你赶快服用消炎药。例如氟哌酸胶囊。你测个体温假如体温超过38.5度还要服用退烧药。服药效果不好建议你马上输液，因为拉的时间长了容易脱水，引起水电解质紊乱。
吃生蚝有哪些副作用1、蚝也不宜吃过多，如每日吃一到两个，摄入人体的锌、硒已经足够了。锌浓度过高可能会适得其得其反，引起副作用。
2、脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。
3、多食用会导致胃肠负担过重，消化不良，伤胃。这个东西胆固醇含量高，三高人群最好离它远一些。而且海鲜一般都属发物，吃多了弊大于利，为了自己的身体，建议不要暴食。
4、虚而有寒者不能吃，患有急慢性皮肤病者忌食，食后会加重自身病情。
病人吃生蚝拉肚子，很可能是生蚝没有煮熟，里面带有细菌，引起急性肠炎。常表现发热、腹痛等症状，这种情况需要化验大便常规加血常规明确，在确诊为急性肠炎后，需要用抗生素治疗。常用的药物有复方黄连素或诺氟沙星，疗程一般在3-5天。在饮食上，有上述症状时，要以清淡的食物为主，少吃辛辣、油炸等刺激性的食物，暂时可以多喝温盐水，一定要戒酒。拉肚子特别重时，需要用蒙脱石散或易蒙停等药物止泻治疗。另外，拉肚子可能会引起水和电解质丢失过多，需要及时到医院输液补充。吃生蚝腹泻通常是消化不良、卫生不良导致的。生蚝肉营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、维生素B、维生素B2、维生素E、钙、镁、铁、锰、锌、铜、硒等多种营养素。其中的钙和硒对儿童发育有帮助，硒能促进儿童免疫系统发育，提高免疫力。学龄前儿童处于体格发育较快的阶段，骨骼的生长和恒牙的发育需要大量钙质，从食物中摄取充足的钙质对于儿童的生长发育非常重要。生蚝中维生素A、钙、锌、硒的含量特别高常吃生蚝能够补充这些营养素，有益于保护学龄前儿童的视力，促进骨骼生长发育，有助于提高免疫力。中医认为，生蚝具有养心安神、潜阳补阴、软坚散结、收敛固涩等多种功效。但是食用生蚝应当注意：①生蚝性偏寒凉，脾虚腹泻的儿童尽量少食或不食。吃生蚝腹泻通常是消化不良导致的。②挑选生蚝时尽量选用新鲜的生蚝，鲜活的生蚝撬开时有较大阻力，打开后没有异味，肉质丰厚、光洁有弹性。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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