中式金枪鱼和豆腐色拉
制作方法
1．豆腐在开水里泡一会儿之后拿出来放凉。
2．把黄瓜和西红柿切薄。
3．把切细的豆腐、黄瓜和西红柿盛至全盘里，并在中央放上去掉油分的金枪鱼。
4．制作沙司淋在上面。
烤肉和豆腐兰明治
制作方法
1．把磨细的肉捣烂好后放进洋葱和盐搅拌。
2．把豆腐的水分去掉后放进淀粉捣烂。
3．在肉和肉之间夹上豆腐，并制作成三明治：
4．可以用刀敲三明治的两边以整理形状。
5．把④包在铝纸里放进烤箱里烤10分钟左右。
烹饪要点
也可以用微波炉或烤面包炉烤豆腐三明治。
此外，还有一些孩子对豆类食品过敏，注意不要使用用豆类制作的调味料。豆类过敏的孩子不能吃的食物种类繁多。以豆为原料的食物也要避开。豆类过敏也和其他过敏一样，以豆为原料的食物都不能食用。如豆腐、豆瓣酱、油炸豆腐、豆芽，干果类，以可可豆为原料的巧克力、可可等食物都不能喂食。有豆类过敏的孩子最需要注意的食物是食用油和调味料。超市售卖的大部分快餐和即食食品都是油炸的，而大部分食用油都是用豆油制作的。调味料通常是用豆制作的酱油。当医生判断可以吃豆制品时先从过敏反应最小的食物开始喂起。大部分过敏的原因都是蛋白质引起的，所以从蛋白质含有量较少的食物开始喂起。
鸡蛋的确对人类来说是一种非常好的食物，因为它是优质蛋白质的来源，鸡蛋中的蛋白质它的吸收率可以达到90%。但是孩子如果有鸡蛋过敏的话，我们也不需要去强求，因为优质蛋白质还有很多食物，比如说白肉、像鱼肉、鸡肉、鸭肉、还有一些是像是豆腐也含有蛋白质。在给宝宝准备蛋白质食物的时候，一定要注重蛋白质的互补作用，也就是说要将动物性的蛋白和植物性的蛋白来搭配起来吃，这样它的吸收率会更好。
比如在常见的食物中有一个鲫鱼豆腐汤就是不错的，因为鲫鱼是动物性的，而豆腐是属于植物性的。动植物这样搭配来吃，而且要同时吃，那么鸡蛋过敏的问题和营养方面替补的问题就可以解决了。
不吃鸡蛋的话是不会导致营养失衡的，孕妇对鸡蛋过敏而不吃鸡蛋是正确的。建议你日常生活中要合理搭配饮食，各类食物都要吃，不要偏食，以高脂肪、低脂肪、性温和的食物为宜，多吃新鲜的蔬菜和水果能帮助你补充到足够的维生素。可以吃虾，钙片，鱼汤，各种肉汤，水果，青菜以及各种豆制品等，这些都可以代替牛奶鸡蛋中的营养元素
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