2、切好的菠萝放在淡盐水中浸泡5分钟再吃,就不会感到苦涩了。
因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋酶。
这种酶在未完全成熟的菠萝里含量较多,感觉菠萝涩味实际上是人们对菠萝酶的过敏反应,给人的感觉也不尽相同:有人感觉是涩的、有人感觉是“扎嗓子”、也有人是其他感觉,甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等表现。
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2、切好的菠萝放在淡盐水中浸泡5分钟再吃,就不会感到苦涩了。
因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋酶。
这种酶在未完全成熟的菠萝里含量较多,感觉菠萝涩味实际上是人们对菠萝酶的过敏反应,给人的感觉也不尽相同:有人感觉是涩的、有人感觉是“扎嗓子”、也有人是其他感觉,甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等表现。
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