荠菜开花颜色都是以黄绿色为主，在荠菜花初期时候颜色为深绿色，花苞颜色为外绿内白。进入到生长期时候，花瓣为白色，最后在成熟期时荠菜花为绿色。荠菜花作用非常多，能凉血止血、降低血压、清热利湿的效用。
一、荠菜开花是黄绿色
1、 荠菜花开出的颜色基本上都是黄绿色，在荠菜花初期的时候，颜色为深绿色，花苞颜色是外绿内白当进入到生长期间时，花瓣颜色为白色，最后进入到成熟期间时候，则颜色为绿色。
2、 新鲜的荠菜花可以进行加工，在初步加工之后颜色变为淡黄，之后经过深加工后颜色为深黄色或者带来一种淡绿色。在日常使用中都是以干货荠菜花为主，其药用性更加明显。
二、荠菜花药用价值荠菜花具有极高药用价值，常常搭配侧柏叶、旱莲草一起食用，具有凉血止血作用。和佛耳草、槐花一起搭配使用，具有降压作用。另外和车前草、大蓟5号搭配，具有清热利湿的效用。
四、荠菜花治疗配方
首先可以用60克荠菜、30克仙鹤草、10克山 茶花 一起煎服，可治疗月经过多的情况。还可用荠菜花、白茅根、玉米须各30克一起煎服，能治疗肾炎血尿。用荠菜30克，罗布麻6克，一起煎服可治疗高血压。
荠菜开花时，总状花序顶生于枝梢上，花瓣为倒卵形，花色为白色，花型小巧，带有淡淡的香味，在荠菜进入花期后，要为其每周浇水1-2次，并提供全日照，促使花开旺盛，花朵凋谢后，可以为荠菜补充农家肥，促进果实发育。
荠菜开花的形态特征
荠菜在每年的3月份到5月份开花，花序顶生，呈穗状分布，花朵为黄色，花瓣呈倒卵形，花萼为淡黄色，呈现椭圆形，花型小巧，带有淡香，而且荠菜的花朵凋谢后，就会结出球形的种子，颜色为紫褐色。
荠菜花期如何养护
花期养殖荠菜时，要将其放在采光好的环境中，让植株接受全日照，并为荠菜每周1-2次水分，保持土壤湿润，但花期不宜施肥，避免花朵提前凋谢，可以在孕蕾期向土壤中埋入复合肥，为荠菜提供养分。
荠菜花后怎么管理
荠菜花朵凋谢后，果实就会长出，此时要为其施加腐熟的农家肥或有机肥，为植株补充开花消耗的养分，而且要为荠菜搭建遮阳网，弱化正午的强光，避免植株晒伤，导致果实的产量减少。
荠菜是白色的。荠菜是双子叶植物纲 、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘；茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生及腋生，萼片长圆形；花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，无毛，顶端微凹，裂瓣具网脉；种子2行，长椭圆形，浅褐色。
荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等，清香可口，柔嫩鲜香，风味独特，营养丰富，是人们喜食的野菜。荠菜糊古称“百岁羹”，老人常食既防病又延年。
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