第一，豆制品，比如豆腐脑、豆腐、豆皮等等。
第二，各类瘦肉，比如鸡肉，牛肉等等。
第三，各种蔬菜，蔬菜含有很多的微量元素和维生素，含有脂肪物质比较低，不会导致胆囊炎的患者症状加重。
第四，各种水果，水果同样可以提供丰富的维生素和微量元素，建议患者在吃水果的时候，不要吃含脂肪高的食物，比如椰子，牛油果等等。胆囊炎的患者提倡低脂饮食，不要吃油腻的食物，否则会导致病情加重。
胆囊炎的患者可以吃一些稀米饭，烂面条，果汁或者是鱼汤等等，胆囊炎的患者的饮食要建立在清淡，容易消化，而且有营养的基础上。任何疾病的发生都与我们平常不良的生活习惯有关，生活起居要有节制，劳逸结合，温寒适宜，保持乐观的情绪以及大便的通畅，对于疾病的预防非常重要。导致胆囊炎的原因是有很多的，像胆囊内结石突然梗阻，嵌顿胆囊管，是会让患者出现很多不适的症状，像右上腹剧痛或绞痛，恶心，呕吐，还有畏寒，寒战，发热，黄疸，比较严重的还会引起感染性休克危害十分的大，那么胆囊炎吃什么食物好呢?第一款胆囊炎吃了好的食物是苦瓜汤，要准备鲜苦瓜，然后洗净，剖开去瓤，切碎水煎到烂熟，再调味食用，可以增加患者的食欲，健脾开胃，清心明目。
第二款是桃仁薏米粥，要准备桃仁，薏苡仁，冬瓜子，鱼腥草，再一起放入锅内煎煮取汁，加水跟洗净的薏苡仁一起煮成稀粥，加白糖食用。
第三款是茵陈赤豆粥，要准备茵陈，赤小豆，薏苡仁，先是将茵陈水煎去渣取药液备用，赤小豆加水煮烂，然后加入薏苡仁及茵陈药液，煮到薏苡仁烂熟加白糖就可以了。
第四款是利胆和胃粥，是要准备竹茹，陈皮，枳实，生姜，大枣，大米，然后前四味加水煎煮，去渣，加入大米煮成粥食用。
第五款是萝卜饮，要准备胡萝卜，生山楂，然后将胡萝卜、山楂洗净，加水，煎煮服用。
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