奶油打发后，放入冰箱冷藏，3到8度，可以保存3天左右。奶油一定要加盖保鲜膜密封冷藏，以免窜味。这期间奶油会有些消泡，用的时候拿出来重新打发即可。如果奶油打发太多，近期又没有做甜品的打算的话，可以做成冰激凌放到冰箱里长期保存。
一、蛋清打发的奶油可以做什么呢（一）奶油味的布丁1.需要准备食材：奶油、牛奶、面粉、白砂糖、鸡蛋和发酵粉、香精。2.先将牛奶和白砂糖倒在一起，均匀搅拌。3.将鸡蛋打成液体，在加入奶油和糖浆。4.最后将发酵粉、面粉和牛奶混合在一起，再次均匀搅拌，再加入鸡蛋、奶油、香精均匀搅拌。5.搅拌好后取出，揉成面团，再切成小块。6.在磨具中刷上油，倒入其中，用保鲜膜封口，放上去蒸。7.取出蒸好的布丁，放上你喜欢的酱，再次冷冻。打发的奶油可以做什么（二）奶油蘑菇汤1.食材：奶油、蘑菇、鸡精、火腿、橄榄油、面粉、口蘑。2.将面粉用橄榄油在锅里翻炒，再将口蘑切成薄皮，火腿切碎，面包切成丁。3.再将炒面擀几下，加上少量的水，做成面糊。4.将牛奶和牛油放入锅中煮，再下蘑菇、火腿、炒面糊，均匀搅拌煮开就可以了。（三）奶油意大利面1.食材：意大利面、奶油、洋葱、绞肉、白酒、面粉、牛奶、盐和胡椒。2.将洋葱切成丁，再将奶油加热，依次放入洋葱、绞肉爆炒，加入白酒、蘑菇丁、盐和胡椒粉备用。3.再次将奶油加热，倒入面粉，用小火均匀搅拌。4.再倒入奶油 搅拌，用中火煮开，再倒入绞肉，再用小火煮。5.再将煮好的意大利面上浇上酱汁，放一点橄榄油即可。二、自制的奶油可以自接吃吗若你自制的是淡奶油就可以直接吃，如果不是就不建议自接吃。淡奶油是可以直接吃的，但是吃淡奶油最好还是吃煮熟的较好，不要去尝试吃生的。因为生的淡奶油，口感及其的差而且还不利于吸收。可以将淡奶油装入容器中，在放入微波炉里面用小火加热1分钟左右，直到奶油完全成熟，就可以吃了。打发的奶油可以做什么好的奶油是由好的牛奶制作出来的，奶油多数是用来作为甜品上的装饰品的。而关于打发的奶油可以做什么，除了上文小编所说的这些之外，还有很多种可以用奶油制作的美食，比如奶酪、提拉米苏、冰淇淋等等。我个人不建议支持奶油，因为奶油是一种比较油腻的且热量较高的食物。1、淡奶油打过了可以做淡奶油版的曲奇。
2、做法：黄油130g；糖粉70g；淡奶油100g；低粉220g。黄油提前温室软化，放入糖粉打发到九成发。淡奶油提前放置温室，分四次加入黄油里搅打（要打到淡奶油与黄油完全混合，才加入下一次奶油）。筛入低粉，用刮刀翻拌均匀装进裱花袋。在铺有油纸的烤盘挤曲奇，挤出自己喜欢的花纹。最后放进预热180度的烤箱，烘烤8-10分钟。（要结合烤箱的特点，尽量找个高温短时间的比例去烤）。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
