2、最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。
营养价值：
1、主要功效为养胃健脾、补肾强筋，对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。
2、对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”
3、所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
4、含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
适当吃是不会的，推荐做法：板栗酥
板栗酥又名板栗饼是山东传统名点之一，最早发源于山东沂蒙地区。他采用纯天然板栗，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生；不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品。
板栗酥是中国传统齐鲁糕点之一，最早发源于山东沂蒙地区。板栗饼用优质淀粉、食用油等调和做成皮，以优质去皮山东板栗为主馅，配合大众的不同口味，加入各种调料，精工制作而成。绿豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养元素，长期食用绿豆酥，能增进食欲、降血脂、降低胆固醇、解毒、抗菌抑菌、抗衰老、保护肝脏、减肥养颜。
板栗酥
食材明细
低筋面粉适量
植物油适量
食用油适量
糖适量
水适量
板栗适量
芝麻适量
制作方法
1、栗子要生的，可以用剪刀把栗子从中间剪开，剥皮。
2、去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落，不过没关系，等蒸熟的时候就容易剥下来了。上蒸锅，大概半个小时左右吧，可以边蒸边观察，直到熟，软。
3、蒸栗子的时候可以和面了，将材料1的所有材料揉成面团。面团都要软。
4、将材料2的所有材料揉成面团，最好用温水。可以让面团软。
5、揉光滑面团后放在保鲜盒里静止。也可以用保鲜膜覆盖。或者湿毛巾（面团1要比面团2大一些）。
6、趁热将栗子碾碎，成末。（也可以将板栗放在面板上用擀面杖压碎）。
7、栗子粉里加入猪油，糖。根据自己的口味加。（记得栗子本来就有甜）
8、把栗子粉和猪油，糖，搅拌均匀。
9、将面团1，面团2，馅料，分成数量相同的小剂子。
10、取面团2的小剂子捏成片，也可以用擀面杖擀成片（不用太薄）。
11、将面团1的小剂子放在面团2的剂子上。
12、用面团2的小剂子将面团1的小剂子包住（皮因为有油，所以要捏紧）。
13、将包好的小剂子擀成长条形。
14、沿边卷起，静止15分钟左右（这期间做其他的小剂子，按制作完成的顺序摆放好）。
15、静止15分钟后按斜的方向继续把卷好的小剂子擀成长条形。 继续沿边卷起。
16、将卷好，静止好的小剂子按扁（要把卷好的小剂子立在面板上，斜着按下去。会出层次）。 将栗子馅放在按扁的小剂子上。 收口，记得要捏紧，不然后面会漏出来，很麻烦。将放好馅料的小剂子按扁，（收口不要在旁边，一定要在下面，免得馅料出来）。 将板栗饼上面和下面都按上芝麻。
17、入锅之前在锅上用刷子刷上油，用小火。 期间板栗饼会把油吸光，多观察，刷油。
18、小火大概3.4分钟,翻面.(翻面之前记得在饼上刷油,翻面后也会把油吸光,记得再刷油)。 过两三分钟就可以出锅了。
1、现烤板栗饼在家可以放3-7天，具体要看天气和存放环境情况。板栗饼是很多人喜欢吃的一种零食，香脆可口，然而板栗饼一般是现烤出来的，如果当时吃不完就只能存放在冰箱。有些人好奇板栗饼可以存在冰箱内多久，其实这个答案是不一定的，因为食物的保质期，尤其是这类没有添加防腐剂的食物的保质期深受天气的影响。 2、受到天气影响：如果是在寒冬腊月，一般板栗饼可以放在冰箱存放一个星期。冬天温度低，细菌滋生不快，而冰箱的温度更低，不具备细菌生存的环境。板栗饼如果用保鲜袋密封包装，至少可以放在冰箱内存放七天。而在夏天，板栗饼即使是用保鲜袋密封包装存放在冰箱，也最好不要放置超过3天。夏天温度高，细菌滋生快，即使是冰箱的冷藏室也不能完全保证灭菌，如果板栗饼放置时间过久，会有细菌滋生，食用后容易引发肠道疾病。 3、受到环境影响：其实板栗饼不仅可以放在冰箱冷藏室存放，也可以放在冷冻区存放。很多人认为冰箱冷冻区只能存放新鲜的肉类，其实不然，像板栗饼这类小零食也可放在冰箱冷冻区。冰箱冷冻区温度十分低，能更好的保留住食物本来的味道。像板栗饼这类食物，如果放在冰箱冷藏室其实很容易就受潮味道变差，而放在冷冻区则不会。不过如果板栗饼放在冰箱冷冻区存放，再次食用前一定要放在烤箱重新烤几分钟后才好吃。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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