百事可乐的质量与成本

百事可乐的质量与成本,第1张

第一,一瓶可乐的成本。看可乐瓶标签,成份是水,二氧化碳,白砂糖,焦糖色,磷酸,果葡糖浆,咖啡因,还有香料等等。水,居民水价是一吨两元。一吨水1000升,可以灌2000瓶。这样一算,一瓶可乐的水的成本才0.001元!优质白砂糖就算五元一斤,一瓶可乐用10克,费用是0.1元。至于其他配料用的更少,总费用能超过五分钱就不容易。这样一看,一瓶可乐最值钱的不是饮料,而是瓶子。一支可乐瓶子就算三角钱,总成本也不会超过五角钱。加上税,管理费用,营销成本,总成本也不会超过八角钱。可乐说白了就是糖水加点二氧化碳,最值钱的是成份里占比不足0.5%的配方。相对于果汁饮料,它还是很有竞争力的,至少不用添加防腐剂,罐头食品更和它没法比。

第二,压缩成本。如果你去过可口可乐生产工厂,你就会发现它全自动化程度非常高。一个车间里,工人很少,甚至不足品控部人员的十分之一。即便劳动力成本上涨了,由于人员太少,上涨的成本对于一瓶可乐来说不足一分钱。在这里不得不佩服定价的人高明,早期三元一瓶有点小贵,但是 时尚 有面子。现在,三元的价格相对于果汁饮料等高成本的饮料同样具有竞争力。卖果汁的从成本上来说,不大可能打得过卖糖水的。不比别的,就比降价一半,果汁厂家就会死掉百分之八十。

说句心里话,咱们喝的可乐不能叫做可口可乐,应该就是白糖水。稍微上一点档次,能称得上可口可乐的应该是玻璃瓶装的。你看北冰洋汽水,玻璃瓶装的产品配料表不含防腐剂,而易拉罐的就有防腐剂。不过北冰洋绝对不会生产塑料瓶装的产品,为什么呢?大家思考一下。

可乐十几年前卖3块,现在还是3块,难道它的成本十几年都不涨吗?

这是一个非常好的问题,也是一个值得好好反思的问题。

除可乐之外,还有香烟,也基本处于这样的格局。如万宝路、三五等,几十年前是十多元一包,到了现在,还是十多元一包。不像国产烟,动辄几十、大几十、百元一包。要不是有控价要求,一万、几万一条的烟也就早在市面上风行了。即便如此,一条烟1000元,也比外烟贵多了。

为什么会出现这样的现象呢?道理很简单,炒作,有钱人炒作,没钱人跟着起哄。实际上,所谓的高档烟与低档烟又有多大的区别呢?而饮料也是有明显不同的,可乐几十年价格变化很小,而我们有些饮料,味道不怎么样,甚至可能还藏有某些不可告人的东西,价格就没有了边界。但是,市场却做得很差,甚至不要多长时间就退出市场了。

可乐并不是不考虑成本,关键在于,可乐需要使用的原材料,原本就没有多大的成本,且因为其全球市场销量太大,原材料供应商不敢擅自涨价。否则,就会失去最大的买主。这也无形中给了可乐更大的市场竞争空间,给了可乐几十年价格不变的基础。

这也意味着,能不能在其他同类产品都涨价的情况下,自己保持定力,还是要看产品的质量,看产品的品质,看产品的市场接受度。这项工作做好了,就不怕别人涨价。搞不好,别人的涨价会成为自寻死路的条件,给自己带来更多的市场空间,带来更强的市场竞争力。

涨价,绝对是把双刃剑,刺死自己的概率远高于刺死对手。

环球在线消息:在美国亚特兰大一个银行的保险库内,藏着商界最大的秘密之一,可口可乐延续120年的神秘配方。120年来,秘方就像《达芬奇密码》中的“圣杯”一样,吸引着人们前仆后继地去探求,想方设法去盗取。

前一段时间试图盗取秘方卖给百事可乐的3名可口可乐“内鬼”,近日受到联邦法庭的宣判。但美国《新闻周刊》却揭秘说,可口可乐成功真正的秘密,并不是这个无数商家梦 被过滤广告

寐以求的秘方。

3名秘方盗取人可能获刑获刑10年 秘方安然无恙

上周在亚特兰大联邦法庭上,轰动一时的“可口可乐秘方失窃案”正式宣判。可口可乐公司全球总部的行政助理乔亚·威廉姆斯被指控与其他两个同谋合伙 ,非法盗取并买卖公司商业机密,合谋者分别为30岁的纽约人布莱恩·迪姆松,和来自乔治亚洲的41岁的艾德蒙德·杜黑尼。

事实上,当威廉姆斯于今年7月开出150万美元的价格,试图把盗取的“秘方”卖给百事可乐公司时,她没有想到,自己被百事“耍了一把”,前来“接头”的竟是联邦调查局的人员。

威廉姆斯的两名同伙,迪姆松和杜黑尼,在联邦法庭承认了自己的罪行,他们可能被判最高达10年的监禁。

在可口可乐工作14个月的威廉姆斯目前也拒绝承认自己的罪行。她将等至11月13日受审。她涉嫌把可口可乐新产品样本交给其余两名嫌疑人贩卖。

可口可乐公司一名负责人事后解释说,被盗走的并不是秘方,而是一些重要文件和公司即将推出的新产品样品。

揭密秘方百年传奇:商业机密还是营销手段?

这一事件再次为秘方增添了神秘色彩。从印度要求可口可乐公司公布秘方,到秘方一而再再而三被传“失窃”,人们不由得想问,秘方究竟是一个商业 机密还是一种营销手段?

历史证明,也许二者都是。自1886年药剂师约翰-潘伯顿发明可口可乐配方以来,这个配方已经几易其主。几年后,可口可乐的股权移转到大富豪艾萨·凯德勒的身上,他大力投资可口可乐,让这种软饮料获得了成功。也让其它的饮料商和消费者们开始好奇,这种不可抗拒的饮料里面,到底添加了什么?

许多人猜测可口可乐里面添加了可卡因,但可口可乐否认了这种说法。另有一种传闻则是说,可口可乐里面添加了一种代码为“7X”的混合调料,但真正添加的是什么,谁也不知道。

1919年,可口可乐新的投资者开始把秘方以及秘方的故事作为一种营销手段,他们把秘方锁进亚特兰大银行的保险箱,在美国的流行文化中为“秘方 ”赢得了一席之地。

专家称破解秘方不难 但破解并无意义

一些专家认为,要破解可口可乐的秘方,克隆可口可乐并非不可能,“每个人都可以在商店里面买一瓶可口可乐,做一些化学分析,找到相应的配方……但并不是100%。”英国调酒师理事会的会长史蒂文·佩尔斯说。

但其他饮料业的人则指出,复制可口可乐没有意义,因为只有愚蠢的人才认为是秘方让可口可乐长盛不衰,可口可乐真正的制胜之道其实是可口可乐的品牌运作。经过运作,这个品牌已经成为流行文化的一部分,太深入人心。正如可口可乐公司的一位前任总裁说:可口可乐99.7%是水和糖,不做广告,谁还会喝它?

因此,一些专家也调侃的说,可口可乐的大对手,百事可乐公司并没有把他们的秘方藏在某个银行的地下保险箱里,可是百事可乐做得也不坏。

可口可乐和百事可乐配方是有区别的: 可口可乐的主要配方是从桔子树叶中提取的染料、含羞草的提炼物和马黛茶汁。还有水、并加入少量的蔗粮、碳氧化合物、柠檬酸或正磷酸等。

但是,最重要的是香料混合剂,包括各种最奇特的植物的提炼物、过滤物和染料,如野豌豆、姜或不含可卡因成分的可可叶等。

百事可乐的主要配方是

糖标准confectioners-a7500磅、水足够的数量最多1200加仑、焦糖(烧焦的糖色)12加伦、酸橙汁12加伦、磷酸s.g。1.750 58磅、白酒1/2加伦、油柠檬6液体盎司、油橘子5液体盎司、肉桂油4液体盎司、油肉豆寇2液体盎司、油香菜2液体盎司、可乐树油谷物1液体的盎司、混合,煮沸糖和水,与此同时搅动2个小时。


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