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杏仁过年一定少不了各种干果,首先要推荐的是杏仁。杏仁自古就是美容佳品,
维生素E和亚油酸在杏仁中都含量非常丰富,因此,适量食用杏仁有润肤美白的功效。其次,多吃杏仁还能减少面部痤疮的发生。另外,杏仁还含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A等,具有润泽肌肤、通利血络的美容功效。 挑选带皮杏仁的时候主要看其外皮。皮薄的味道更好,吃的时候也好剥。还要注意看外皮的颜色,正常的颜色是土黄色的,且因为有纹路而不怎么均匀,如果表皮颜色黄得有些不正常且非常均匀,那就说明是用硫磺熏的,那样的口感不好。如果选择去皮的杏仁,则要选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的,形状多为扁圆形的。 2、
开心果美国癌症研究协会癌症数据显示,在每日饮食中,加入一定量的开心果,可能有助于降低罹患肺癌和其他癌症的风险。开心果含有γ生育酚,可以降低肺癌风险,其中大量的白藜芦醇,含量仅次于红酒,能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。 开心果最好选择无调味的,并且一天不要超过一把。买开心果时,首先注意观察果仁是不是饱满。好的开心果,果仁非常饱满,且大小均匀。其次,要注意看开心果的开口。市场上的开心果有自然开口的,也有机器开口的,自然开口的品质较高。因为开心果成熟了,才会自己“把口张开”。 3、瓜子瓜子是中国人欢度佳节、休闲娱乐的零食必备。坚果类的零食当属零食排行的第一位,葵花子亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩,防止皮肤干燥和生成色斑。男人的最佳零食首推南瓜子。南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。经常吃南瓜子不但可以预防肾结石的发生,还可以促进患者排出结石。但葵花子中含油脂较多,血脂高的人不宜多吃。炒瓜子如果外壳光滑则可能存在含铝风险,消费者尽量选原味的瓜子,少买花样瓜子。如果发现瓜子仁发黑变色或品尝时有哈喇味、霉味,一定不要继续食用。坚果营养价值比较高,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素等营养成分,具有一定的辅助养颜抗衰老作用,常见的有腰果、开心果或榛子、花生等,避免过量食用,具体作用如下:
1、腰果:腰果是一种含维生素比较丰富的食物,主要含有维生素B族、维生素A,适当补充维生素有利于促进人体新陈代谢,有助于皮肤细胞的修复,从而有助于辅助美容养颜和抗衰老;
2、开心果或者榛子:开心果和榛子中含有的油脂含量丰富,而且富含维生素E,适量油脂的摄入可以帮助润滑肠道,有助于肠道内的油脂物质排出,避免体内大量有毒物质堆积。维生素E有辅助抗氧化作用,可以减少皮肤表面的色素沉着,从而有助于皮肤美白和光滑细腻,但仅是辅助效果,并不可以单纯作为美容、抗衰老的方式;
3、花生:又称为“长生果”,含有丰富的维生素E和锌元素,可以起到增强记忆力、抗老化、滋润肌肤等功效。另外,花生还含有不饱和脂肪酸,适当食用保护血管和预防冠状动脉硬化等有一定的帮助。