肝火比较旺吃菊花、蒲公英、苦瓜、黄瓜、芹菜等可以败火，它们性质微寒能清肝泻火提高肝功能。
肝火旺是人类经常出现的一种不适症状，出现这种症状后，人们会出现头晕目眩，目赤肿痛和脾气暴躁等多种不适症状，这时需要多吃一些能清肝泻火的食物，它们能让肝火旺的症状减轻。菊花性质微寒能入肝经，具有清肝泻火的重要功效，平时用它泡水或者煮粥喝能让人体因肝火过旺导致的不适症状减轻。
蒲公英是一种野菜也是一种中药材，肝火比较旺的时候吃蒲公英可以败火，因为蒲公英能入肝经也能清肝泻火，还能提高肝脏功能，对于人类因肝火过旺导致的身体不适，有很好的缓解作用。吃蒲公英的时候可以把新鲜的蒲公英洗净以后做成凉拌菜吃，也可以把蒲公英晒干以后泡水喝，能让身体尽快把蒲公英含有的营养吸收，也会让他清肝泻火的功效得到有效发挥。
肝火比较旺，吃些苦瓜能败火，因为苦瓜是一种味苦性寒的食材能 养生 ，滋肝也能润脾强肾，平时人们吃苦瓜可以健脾开胃，清热解毒，更能凉血，解毒会让人类肝火旺盛的症状减轻，对维持人类肝脏 健康 有一定好处，另外人们多吃一些苦苣也能清肝泻火，能让人类肝脏尽快恢复 健康 。生活中那些喜欢喝酒的人，经常吃这些苦味食材，还能解酒排毒，保护肝脏，能预防酒精肝和脂肪肝的发生。
黄瓜和芹菜都是生活中常见的绿色蔬菜也是能清肝泻火的 健康 食材，人们肝火旺的时候多吃些黄瓜，能吸收丰富微量元素更能有效降火，会让身体出现了不适症状减轻，除此以外多吃一些芹菜，也能清肝泻火，而且能稳定血压，防止人类血压过高的头晕和面红目赤，以及牙龈肿痛和脾气暴躁等多种不适症状。
降肝火主要是多吃一些绿色的蔬菜，比较常见的有菠菜、油麦菜、生菜、菜花、菜心。同时还要多吃水果都是有利于降肝火的，比如西瓜、雪梨、苹果、柚子、草莓。
除了蔬菜水果方面，还可以用中药来降肝火，可以用中草药泡水喝，主要可以选择菊花、决明子、枸杞子、金银花。
还可以配合用中成药来降肝火，可以用龙胆泻肝丸，或者是丹栀逍遥散。
尽量不要吃辣椒、大蒜、韭菜、胡椒、生姜，同时也不要吃烧烤食品，煎炸的食品，这些有可能反而会导致肝火加重的。
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