胡椒适合做汤、适合腌制肉类、味道重的一些菜品，烧烤、铁板等。
一、白胡椒粉适合的菜：
1、汤羹粥，比如鱼汤、海鲜汤、豆腐羹、海鲜粥等等。
2、炒菜、烧菜，比如炒鳝丝必放，烧菜比如杂烩。
3、做馅、包饺子、馄饨、包子、馅饼都可以放点。
白胡椒粉适用的范围比较广，荤菜、素菜都可以，去异增香，对腥味异味大的效果最好，和鱼、海鲜搭配味道很特别味美。不适合红烧的菜，更适合味道鲜美但比较清淡的菜。
二、黑胡椒粉适合的菜：
黑胡椒粉味道更浓郁，西餐中用的很多，比如做个土豆泥，煎牛排、炸鸡柳、做浓汤都需要放，我更喜欢黑胡椒碎，味道更浓，黑胡椒总的比较适合味道重的，中餐中和牛肉、鸡肉搭配的多，比如一道很经典的菜黑椒牛柳。
总结——
胡椒暖胃。冬天来一碗羊肉汤，放一些胡椒，让胃部从里到外都暖暖的。胡椒性味辛热，温中散寒止痛的作用较强。
其中，白胡椒相对更辛辣，温脾健胃功能更强，适合肠胃虚寒、经常在冬季腹痛的人食用。吃羊肉汤、胡辣汤、酸辣汤、炖肉等，都可以用白胡椒调味。黑胡椒温补脾肾的作用明显，而且更适用于对肉食进行调味，比如黑胡椒牛排、铁板牛柳等。胡椒热性高，每次别超过1克。
扩展资料：
一、胡椒粉的食用方法
1、无论是黑胡椒还是白胡椒都可以在高温下煎炸，在菜或汤即将出锅时，都要放一点，搅拌均匀。
2、与肉一起烹饪的时间不宜过长，因为黑胡椒中含有胡椒碱、胡椒碱、挥发油和脂肪油，加热时间过长会使肉质像发原一样香辣。
3、有些人容易胃痛，由于胃寒，可在炖人参、白术中加入，然后再放一些白胡椒粉调味，除了能驱寒，还能起到温脾胃的作用；
二、适合人群
适用于胃痛、呕吐、饮水、胃痛、腹泻、寒痢、食欲不振、慢性胃炎、胃脱水、感冒、下雨等人群。辣椒与鱼、肉、甲鱼、蘑菇等食物搭配食用，可预防食物中毒。
三、饮食
凡阴虚火、内热、燥证、糖尿病及咳嗽、吐血、喉口病及痔疮患者饮食；有胃溃疡、十二指肠溃疡和高血压的人不应该吃辣椒。
参考资料：百度百科－胡椒
参考资料：人民网－白胡椒和黑胡椒有哪些区别
参考资料：人民网－调料里的抗炎高手：生姜抗氧化、胡椒除膻味
羊肚可以放白胡椒粒的。因为放白胡椒粒可以增进食欲等。胡椒具有温中散寒以温暖脾胃的药驱散寒邪缓解腹泻增进食欲等功效。温中散寒胡椒味辛如果患者中焦虚寒不耐受寒凉的食物。
生长于荫蔽的树林中。生长慢耐热耐寒耐旱耐风耐剪易移植。不耐水涝栽培土质以肥沃的砂质壤土为佳排水光照需良好。
适宜人群
胡椒适宜胃寒反胃呕吐清水心腹冷痛泄泻冷痢食欲不振慢性胃炎胃内停水者以及感受风寒或遭受雨淋之人服食。胡椒与鱼肉鳖蕈诸物同食可防食物中毒。
凡阴虚有火内热素盛干燥综合症糖尿病以及咳嗽吐血咽喉口齿目疾和痔疮患者忌食，胃及十二指肠溃疡与高血压患者也不宜吃胡椒。
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