解辣可以喝什么？

1、牛奶，其中的酪蛋白能将辣椒素包裹起来带走，起到很好的解辣效果。

2、酒能够溶解辣椒素，不过若是高度烈性酒，可能会“辣上加辣”。酒精可能更适合于切东西时辣椒素沾在皮肤上，微血管扩张，导致皮肤发红、发热的情况。

3、豆奶也能解辣，因为含糖量较高，与豆奶相似的还有可乐、果汁、乳酸菌饮料等甜饮料，糖水也能起到一定的解辣效果。

扩展资料

健康吃辣不上火

1、主食选粗粮

吃辣菜，主食最好选粗粮，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

2、与凉性食物烹调

辣椒性热，这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。

3、多喝汤水

再次，要多喝水或汤。吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时，要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。

4、餐后多吃酸味水果

最后，爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

参考资料来源：人民健康网——高温天吃三种辣更健康 吃辣4妙招不上火

参考资料来源：人民健康网——冰牛奶、冰豆奶、冰可乐……什么最解辣

经常能够在网上看到”无辣不欢“的俗语，但是当吃到一种辣到舌头麻痹食物的时候，大多数人都会选择饮用一杯冰开水，但是效果并不理想，只能缓解一会舌头的麻痹感，但是不一会麻痹感还会涌上来；当你吃一些辣味十足的食物，想要混缓解辣味的话，不妨可以喝以下的这几种饮料；

一、牛奶

牛奶大家并不陌生，但是却很少人知道其实牛奶是一种能够很有效缓解辣味的一种饮用品，尤其是全脂的冰牛奶效果极佳；首先冰的可以缓解一定的麻痹感，再加上牛奶中含有一种名为酪蛋白的物质，这种物质对于解辣可以说是“灵药”，当你选择去吃辣的食品不妨可以可以选择带上一瓶牛奶；

二、啤酒

大多数辣味十足的餐馆都会有售卖啤酒，很多人在吃辣的时候都会选择喝上一罐啤酒，这并不是没有道理的，啤酒的确是一种能够缓解辣味的饮品；因为辣椒中的辣味直接影响的是味觉神经，而啤酒中的酒精同样是影响的是神经，也就是说缓解辣味的话啤酒要比冰水的效果更显著； 

三、凉茶

在南方地区凉茶主要的功效是清热解暑，在吃辣椒的时候，通常导致体内产生大量的热量，甚至冒汗，而凉茶的作用正好能够缓解这种现状，当你在吃辣椒吃到舌头产生一种麻痹感的时候不妨可以选择喝上一点凉茶，类似于下火王、王老吉等等！

四、酸味饮料

酸味的饮品最为常见的就是苹果醋、杨梅汁等等，这种味道的饮品对于缓解辣味的效果也是十分的显著，因为酸味可以与辣味发生一种中和反应，起到一种缓解的作用；

以上的这几种是小编目前了解到几种能够缓解辣度的饮品，当你辣到无法忍受的时候不妨可以选择尝试一下！

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