主料：面条、菠菜150克
辅料：香油、盐、蚝油、鸡精、葱适量
菠菜面做法
菠菜清洗干净，备好待用。
菠菜用开水烫一下，控干水。
菠菜切段待用。
另起锅，放清水、鸡精。
放入适量的盐。
蚝油放碗中。
兑入清水，搅匀成蚝油水。
锅中下入面条，煮熟。
兑入搅散开的蚝油水。
放入菠菜、葱花。香油即可
1、食材：菠菜汁100克、面粉250克、茄子100克、茭瓜50克、扇贝丁30克、酱油4克、盐2看、扇贝丁20克。2、菠菜用热水烫一烫，放入破壁机中，加入适量的水，选择果蔬功能，程序结束后取菠菜汁100克。
3、加入面粉和盐，揉成面团，面团非常硬，盖上保鲜膜醒发。
4、中间每隔15分钟揉一揉，面团会越揉越软，揉光滑的面团放入案板上擀薄。
5、折叠，切条，烧开水，将面条下水煮熟，然后盛出放入温水中过一遍，防黏。
6、将茄子，茭瓜，杏鲍菇切块，葱切碎，扇贝丁用热水泡软，锅中放油，烧热，倒入切好的菜，加入酱油，和少许水。
7、翻炒，加入适量的盐，炒熟盛出，浇在面条上即可。
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