枇杷可以做什么

枇杷可以做什么

枇杷可以做什么，枇杷在我国是一种常见的水果，不仅口感独到，其医用价值也很高，富含人体所需的各种营养元素，是营养丰富的保健水果。下面一起来看看枇杷可以做什么。

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枇杷可以做成枇杷膏、枇杷银耳汤、枇杷椰汁西米露、枇杷酱、川贝炖枇杷、冰糖雪梨炖枇杷、清润枇杷糖水、百合枇杷糖水、枇杷炒肉片、芒果枇杷酸奶昔、琵琶无花果煲猪骨、枇杷沙冰、雪梨枇杷瘦肉汤、拔丝枇杷、百合枇杷柚子汤等。

成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。

一般来说，将吃不完的枇杷做成枇杷膏或枇杷酱最好。其做法为将新鲜枇杷去皮、去核，用山泉水将枇杷鲜肉洗净，将枇杷肉捣碎至流汁状；将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁，倒入铁锅，并生柴火煮至微沸；将川贝磨成粉后调水成汁，倒入锅中，约三小时后，加入少许砂糖，延长保鲜时间，待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。

枇杷的功效与作用

1、枇杷花

枇杷花味淡，性微温，具有解表止咳的功效，主治伤风感冒、咳嗽咳痰等证。取枇杷花20克，蜂蜜适量，开水冲泡代茶饮，可治疗伤风感冒、咳嗽喉痛枇杷花、辛夷花等分焙干研末，每次5克，米酒调服，可治疗鼻流清涕。

2、枇杷核

枇杷核味苦，性平，具有化痰止咳、疏肝理气的功效，主治咳嗽、疝气、水肿、瘰疬等证。取枇杷核10克捣碎煎煮，取汁加适量冰糖，可治咳嗽枇杷核适量研末，调酒外敷，可以治疗淋巴结核。

3、枇杷皮

枇杷皮又称枇杷木白皮，功效与枇杷叶相似，鲜枇杷皮咀嚼咽汁可以治疗呃逆少食，取枇杷皮30克水煎服，可以治疗呕吐。

4、枇杷根

枇杷根味苦，性平，可以治疗虚劳久咳、关节疼痛。鲜枇杷根40克洗净切碎，水煎服可治疗肺结核咳嗽鲜枇杷根200克，猪脚一个，黄酒250毫升，炖服可以治疗关节疼痛。

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枇杷的功效与作用

1、润肺止咳、祛痰

枇杷中富含丰富的维生素C、B等维生素、蛋白质、柠檬酸以及纤维素，这些物质是日常生活中人体正常需求的，所以不仅是普通人可以吃，就连孕妇都可以吃。它具有润肺止咳、祛痰的功效，咳嗽的患者可以适当的吃一些来缓解病情。

2、有效改善孕妇妊娠呕吐现象

孕妇怀孕初期会有妊娠反应，呕吐比较严重。建议孕妇可以适量的吃一些枇杷，可以有效的改善孕妇呕吐的症状。

3、有效的预防感冒

感冒是很平常的事情，尤其是在换季的时候，天气变化比较大，如果不及时补充水分，人体容易缺水干燥。感冒时也可以吃枇杷，可以增强体质，补充水分。平时吃枇杷也可以起到预防感冒的作用。

4、有利于胎儿视力发育

视力发育是缺少不了维生素A的，而枇杷中所含的胡萝卜素很丰富，胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，从而辅助人的视力发育。怀孕的孕妇吃枇杷，可以把营养传递给胎儿，从而帮助胎儿视力发育。

5、美容美白

由于枇杷富含丰富的维生素，经常食用还可以有润肤的效果。除了食用，可以使用，使用枇杷鲜嫩的汁涂在面部，静等十分钟之后再用干净的水清洗，可以达到美白去皱的作用。

6、调理脾胃

枇杷的叶子也有利于身体健康，可以调理脾胃，防止呕吐。除此以外，枇杷可以增进肠胃蠕动，利于身体新陈代谢，有效改善便秘。

营养价值

1、枇杷富含维生素

在枇杷中含有的各类维生素成分是很丰富的，比如维生素b1，维生素b2和维生素b6的，特别是维生素c的成分尤其丰富，通过补充维生素可以有效改善我们的皮肤健康。有些人的皮肤比较粗糙，那么补充一些维生素的话是很有改善效果的，经常吃枇杷就能够起到保持皮肤滋润养颜美容的功效。

2、枇杷富含粗纤维

枇杷中还含有很多的粗纤维，粗纤维可以有效调整我们的肠胃健康，很多人的消化不好，那么经常吃一些枇杷来补充粗纤维的话，能够改善自己的消化能力，可以使食物消化得更加的快速，而且还可以使体内的毒素得到有效的排除，所以对于消化不好或者是经常出现便秘的人，都是非常适合吃枇杷这种水果的。

3、枇杷富含矿物质

枇杷中含有很多的矿物质成分，矿物质可以起到美容养颜的作用，而且还可以起到减肥瘦身的效果，经常吃一些枇杷来补充矿物质的话，可以让我们的皮肤更加的健康，更加的水润。如果发现自己的皮肤暗黄或者是较为粗糙的话，那么是枇杷是非常适合的，除此之外枇杷中的蛋白质含量也很高，可以为人体提供大量的蛋白质成分，能够让体质得到有效增强。

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枇杷的功效与作用

枇杷的功效一：润肺止渴。在《本草纲目》中就有对枇杷医用价值的记载，所以枇杷在我国古代就被当做是治疗肺热引起的咳喘的良药，吃枇杷对人体五脏也有很多好处。但是中医记载，没有熟透的枇杷吃了不仅没有医用价值还会引起腹泻，此外脾虚的人也不适合吃枇杷。

枇杷的功效二：抑制病毒，预防流感。枇杷能很好的`帮助人们抵御病毒的侵扰，它能很好的帮助人体提高自身的抵抗力，预防四季流感。吃枇杷的方法也很简单，枇杷全身是宝，其果肉和枇杷叶都有很好的医用价值，吃果肉或是用叶子煮水喝都能抑制病菌的传播。

枇杷的功效三：补充营养，强身健体。枇杷中含有丰富的营养物质，食用枇杷可以增强人体抗病毒能力，减少被病毒侵扰的可能，还可以给人体补充丰富的营养物质。

枇杷的功效四：调理脾胃，美容养颜。枇杷的叶子对于调理脾胃，防止呕吐有很好的效果，不仅如此，还可以美容养颜。

枇杷的功效五：保护视力，滋润皮肤。枇杷中含有丰富的维生素B，对于保护视力和滋润皮肤有很好的效果，此外，枇杷中富含的营养物质对于促进孩子的良好发育有极佳的效果。

孕妇可以吃枇杷吗

1、能增进食欲、消暑解渴

枇杷清甜带酸的口感能刺激人体消化腺分泌，能起到促进胃液分泌，增强食欲，帮助人们消化吸收的效果，吃枇杷对于止渴解暑有很好的效用。食欲不好的孕妇多吃枇杷能帮助提升消化功能，特别是在炎热的夏季，吃枇杷更好。

2、能补充维生素A

枇杷除富含维生素C和B族维生素外，还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、果酸、苹果酸、柠檬酸等，其中所含的胡萝卜素为鲜果中最高，其中的β胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，是维生素A安全来源。

3、能预防感冒

枇杷的果实和叶有抵制流感病毒的作用，因此孕妇吃枇杷可以预防流行性感冒。

4、能够缓解孕吐

枇杷叶晾干后制成茶叶，可以辅助治疗各种呕吐呃逆，在孕早期吃点枇杷可以改善恶心呕吐的症状。

枇杷可以做枇杷酱、枇杷糖水、川贝炖枇杷、枇杷雪梨羹、枇杷炒肉片、枇杷酒、芒果枇杷奶昔、雪梨枇杷瘦肉汤、枇杷菠萝水、枇杷酸奶、拔丝枇杷、枇杷山楂鲜酿酵素、枇杷花糯米粥、枇杷二米粥、杭菊枇杷花饮、止咳枇杷露等。

枇杷能做什么美食

枇杷又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子，状如琵琶。与大部分果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”。枇杷的花为白色或淡黄色，有五块花瓣，直径约2厘米，以五至十朵成一束，可以作为蜜源作物。

其中，拔丝枇杷的做法是选取一些枇杷，剥皮去核、分为两瓣，放入淡盐水中备用，盘中放淀粉，将枇杷瓣分别粘满淀粉油烧热后，调中火，油至六七成热，分别放入枇杷，快速翻面炸匀后捞出放入熟油，下白糖不停翻炒，待浆状吐泡离火的时候倒入枇杷翻均匀，铲入抹有油的盘中，微凉后便可食用。

枇杷果味鲜美，甜酸适度，柔软多汁，每100克果肉含蛋白质0.4克，糖类7克，钙22毫克，磷32毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素1.3毫克，维生素C3毫克。一般作甜菜食用，常见的菜肴有：1.蟹黄枇杷，鲜枇杷500克，熟火腿25克，蟹黄25克，蟹肉50克，熟猪油50克，上汤100克，料酒10克，盐3克，味精2克，水淀粉15克，熟鸡油10克。枇杷剥皮去核切成两半，蟹黄、蟹肉入屉蒸几分钟。炒锅油五成热，放入汤、料酒、盐、味精、甜椒粉烧沸，加入蟹黄、蟹肉推匀，用水粉勾芡，淋上熟鸡油，出锅淋在炸好的枇杷上。和胃降气。2.枇杷拌鸡，枇杷200克，雏鸡一只，葱段10克，姜3片、盐5克、料酒15克、花生油15克、番茄酱40克，清汤50克，白糖50克。将雏鸡放沸水中煮25分钟至热，捞出去骨取肉，切成大片，放在大碗里，加上葱段、姜片、盐3克，料酒、味精，入屉蒸5分钟取出晾凉，把鸡片码在盘的中间，周围摆上枇杷。净锅置火上，放花生油烧热，放入番茄酱稍炒，加上盐2克，清汤和白糖烧沸，出锅倒在枇杷与鸡肉上面。疏肝理气。

3.瓤枇杷，枇杷12个，猪肥膘肉25克，核桃仁25克，枣泥40克，白糖200克，水淀粉25克。枇杷去蒂，削一小口，去核及核膜，烫漂控水。猪肥膘肉、核桃仁剁成细粒，放在碗里，加上枣泥、白糖50克，调拌均匀成馅，酿入枇杷内，抹平后上笼蒸5分钟，取出滗水摆在盘内。净锅置火上，放清水100克，白糖150克烧沸，用水粉勾芡，出锅淋在蒸好的枇杷上。化痰止咳。4.三鲜枇杷，枇杷500克，红枣100克，蜜枣50克，金桔饼50克，白糖150克，桂花酱3克，水淀粉15克，香油10克。将红枣、蜜枣、金桔饼切成小粒，加上50克白糖调成馅料，瓤入枇杷内，上屉蒸10分钟。将锅上火，放清水75克，白糖100克，桂花酱烧沸，用水粉勾芡，淋上香油出锅，浇在枇杷上。清肺化痰、和胃止吐。5.冰糖玫瑰枇杷，鲜枇杷500克，桂圆50克，冰糖200克，青豌豆25克，红樱桃25克，玫瑰蜜5克。净锅上火，放清水750克，和冰糖烧至溶化，放入玫瑰蜜、桂圆肉、青豌豆、红樱桃，稍煮去沫，倒入枇杷推匀，生津利喉，清肺止咳。

6.川贝枇杷，枇杷300克，川贝母20克，白糖100克，将枇杷切成4～5片，码在盘内，淋上调好的川贝母液撒上白糖，用油纸密封，入屉蒸10分钟。润肺止咳、化痰。7.梅花枇杷，鲜枇杷16个，红豆沙150克，松子仁15个，白糖150克，水淀粉20克。枇杷去皮去核、烫漂酿入红豆沙，把松子按梅花形贴在红豆沙上，入屉蒸熟，码在盘内。净锅上火，放清水100克和白糖烧至溶化，水粉勾芡，出锅淋在枇杷上。

8.龙眼枇杷冻，枇杷16个，樱桃15个，琼脂15克，牛奶400克，白糖200克。枇杷去柄，切一小口，去核，把樱桃填入成“龙眼枇杷”。净锅上火，放水250克和牛奶烧沸，加白糖熬化，舀出200克糖汁放碗里，入冰箱冷藏。把锅内糖汁烧沸，加上蒸好的琼脂（琼脂泡软加水200克蒸化）混匀。取大平盘，倒入琼脂糖汁，摆上龙眼枇杷，凝固后切成16块，放小碗内，浇上糖汁。9.百合枇杷羹，鲜枇杷100克，鲜百合50克，莲藕50克，盐3克，料酒10克，白糖10克，水粉25克，香油15克。10.枇杷米粥，枇杷150克，小米50克，大米50克，冰糖150克。

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