玛卡的营养价值
玛卡 （也称玛咖）为野生于南美洲安第斯山脉，或人工种植于秘鲁中部、南部，中国云南丽江、香格里拉、昭通、曲靖，四川九寨沟，西藏，新疆等地的一种十字花科独行菜属植物，其根茎形似小圆萝卜，呈金色或淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色（颜色越深被认为越好，价格也贵），可食用，有“南美人参”之誉。
实验室研究表明，玛卡干根蛋白质、纤维素含量超过10%，碳水化物59%，含锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质及维生素A、维生素E，维生素 C及维生素B1、B2、B5、B6、B12，且脂肪含量低，多为不饱和脂肪酸（其中亚油酸、亚麻酸超过53%），还含有生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质、玛卡生物碱、玛卡酰胺、玛卡稀等活性成分。
玛卡能提供大量热能，其鲜根可制成凉拌菜，可以和肉类或其他蔬菜一起炒食，也可以晒干后用水或牛奶煮食。在原产地，人们常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁饮用，可使人体力充沛、精神旺盛。
玛卡能壮阳吗
玛卡的功效，不论是中医还是西医研究都甚少。部分动物实验显示，服用一定剂量和周期后，玛卡在抗疲劳、增强免疫力、提高性功能和生育能力方面有一定作用，但绝不是快速见效。国外有研究称，玛卡所含玛卡酰胺、玛卡稀对平衡人体激素分泌有显著效果，可也有论文称，双盲实验发现玛卡在该方面功效与安慰剂并无区别。
玛卡产品明明为“国食健字G”功能性食品，获批的保健功能为 “增强免疫力、缓解体力疲劳”，不少广告却宣称是药品，服用后能壮阳，改善并提高性能力，这些都是对玛卡的虚无夸谈。部分产品因夸大疗效、违法宣传被国家食药监总局通报。
玛卡销售存在市场乱象
玛卡产业在国内尚属新生事物，无统一的评价标准，其种植、晾晒、产品加工要求高，可这些过程猫腻多，市场上产地不明、优劣难辨，药店、保健品市场都能见到玛卡的身影，专营店也多，网店销售同样火爆，价格从几年前的2 000元/50克左右，到现在的价格大约为黄玛卡178元/50克，紫玛卡256元/50克，黑玛卡499元/50克，特级黑玛卡598元/50克，价格高得离谱，严重偏离玛卡的实际价值。
有些商家拼命吆喝自己的产品是正宗的南美货，可是2003年，秘鲁政府颁布两条法令， 禁止出口纯天然的玛卡植物、种子和初加工玛卡产品，只有经过深加工的玛卡粉末才可以出口，市场上那些号称是秘鲁进口的玛卡干根，明显是走私或假冒。
为公众健康把关的主要是卫生部、药监局等管理职能部门，那么这些部门是如何看待玛卡的呢？玛卡只是一种国家批准的新资源食品，可以作为保健食品的原料，但不是药品。
国家食品药品监督管理总局陆续批准了一些国产、进口的保健食品用玛卡作为原料或原料之一，如玛卡益康牌玛卡西洋参咀嚼片、玛咖西洋参胶囊、玛咖红景天胶囊等 25种。 含玛卡的保健食品中多含有西洋参、红景天等药食两用原料，这些功能性食品的功效中，玛卡的贡献占多少则存疑。
特别警示 不要神化、盲目追捧玛卡 在原产地秘鲁，玛卡并不神奇，当地人在熬汤时，会将玛卡作为食材放入，类似国人加入人参、黄芪、枸杞一样。玛卡在中国只是一种新资源食品，一种农产品，有一定功效，但没有宣传的那样神奇，至少尚没有确凿证据证实其能提高性能力、改善生育，起码南美人的性幸福感、生育能力在全球不是翘楚。
公众的个体感觉不是科学的群体证实 服用玛卡后产生的一些功效，有些可能是真的，但不能排除心理暗示或者通过其他途径产生效果的可能性。由于人的体质不同，即使是个体有效，也不能简单推而广之。如果要确证某个功效，必须通过有严格设计和规范统计学统计的实验，还有要正规的双盲对照人体试验，用科学的实验数据来证明。
食用玛卡有禁忌或注意事项 甲状腺结节患者需要低碘饮食，玛卡，特别是深色者富含碘，可能会导致甲状腺肿大，应慎用；对玛卡过敏者禁用；孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、青少年不适合吃玛卡。
你好,在临床上玛卡对人体有滋补强身的功用，可以使人精力比较旺盛,提高抗压能力,促进其脑的活力,延缓老化. 藏族人的吃法，用玛卡1两）、红景天或三七或西洋参50克泡高度白酒（5公斤），泡1个月开始饮用，每天在睡前服用,注意感冒的时候不要吃，特别是玛卡酒.您好，西洋参和黑枸杞功效与作用是不一样的，详解如下：
西洋参
清热泻火、补气、生津、寒性、甘味、微苦味、归心经、归肺经、归肾经、归胃..
禁忌人群： 中阳衰微，胃有寒湿者忌服。
适宜人群： 阴虚胃痛者适宜食用。
西洋参的功效与作用
1.增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
2.保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
3.提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
4.促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。
5.治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
西洋参的营养价值
上班族夏季“防火”吃点西洋参
情绪不好爱发火、口干舌燥食欲差、浑身没劲总犯困，最近一段时间，很多白领一族因为夏季来临引起种种不适。中国中医科学院广安门医院中医心身医学科主任赵志付教授的建议是：吃点西洋参来“防火”。
西洋参在这时可以起到很好的“防火”作用。与其它参类不同，西洋参是一种“清凉”参，其味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，很适合夏季“清补”。
黑枸杞
清热利湿、活血、消肿
禁忌人群：1、患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。2、黑枸杞可滋补肝肾，但肝肾不虚也就没有必要服用。3、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。4、黑枸杞不适合于正在感冒、正在发烧以及腹泻的人服用。
适宜人群：黑枸杞可以补肾益精、护肝明目，适于肝肾亏虚、头晕目眩、目视不清、腰膝酸软、阳痿遗精、虚劳咳嗽的人群食用。民间作滋补强壮，降压用药。
黑枸杞的功效与作用
1.保护肝脏
黑枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉,促进肝细胞新生的作用。同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱，故而黑构杞具有保护肝脏的功效。
2.明目
黑枸杞含有的花青素能够促进视网膜细胞中视紫质的再生成，这样能够有效预防高度近视的发生，帮助保护视力。另外黑枸杞中含有的花色素也能够帮助明目，提高昏暗环境中的视力。
3.强身壮阳
黑枸杞所含的枸杞多糖，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。
4.抗衰老
抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。
5.美容养颜
皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而黑枸杞所含的枸杞多糖、B-胡萝卜素、花青素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队；另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。
6.预防癌症
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。
7.增强体质
黑枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力。
8.降血压
黑枸杞所含的枸杞多糖，可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压，是冠心病人的良好保健品。
黑枸杞的营养价值
1.黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。
2.黑果枸杞含有多种人体必需的氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，而且多数呈游离状态。在黑果枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富，可用于补充人体维生素C的不足。
3.黑果枸杞的含油率为5.54﹪，主要脂肪酸有3种，以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高，为71.48﹪。
4.黑枸杞最突出的成分为花青素，花青素是一种强效的抗氧化剂，可防止过早衰老，增强血管弹性。
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