动物肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。
绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。
水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多。
干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁.、红枣、花生米（最好是那种颗粒比较小颜色比较红的）煮烂后加红糖，每天坚持吃一小碗。
可在药店买一些东阿阿胶，敲碎后，用黄酒泡一天泡软后加黑芝麻、红枣、枸杞、核桃仁隔水蒸，每天吃一勺，要能坚持。
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扩展资料：
补铁注意事项：
“铁锅补铁”是误传在中国传统膳食烹饪中，使用最多的炊具是铁锅、铁铲，有报道称，使用铁锅烹饪，可增加铁的摄入量。对此，在营养界，标准的说法是用铁锅烹饪食物可能增加饮食中铁的含量，这只是可能，并非一定。
有的市民认为吃含铁量高的食物时搭配牛奶，更有利于铁的吸收，尤娅利提醒，这种观点也是错误的，因为各种食物中所含的铁须在人的消化道中转化成“亚铁”才能被胃肠吸收，在转化过程中，牛奶中的磷、钙易与其他物质反应，产生不易溶化的含铁化合物，反而不利于人体吸收，因此，喝牛奶后2小时再吃补铁食物比较适宜。
补铁莫过量，过量容易造成铁中毒，可能直接腐蚀胃肠粘膜，以致出现呕吐、腹泻、黑便、腹痛和胃肠炎等症状。过量还容易使铁、锌、铜等微量元素代谢在体内失去平衡，从而影响小肠对锌、镁等其他微量元素的吸收，使机体免疫功能降低。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%BC%BA%E9%93%81#4"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">缺铁-百度百科
人的身体中都含有各种各样的元素，每一种元素都非常重要，如果某种元素含量偏低的话很有可能会导致疾病，影响到自己的生活，所以在生活中要注意饮食的均衡，如果元素异常要积极的到医院咨询医生。那么缺铁吃什么呢？
缺铁吃什么
1.红豆
红豆除了有补气血的作用之外，还有补铁的功效，因为100g的红豆就含有9.8mg的铁，所以常吃红豆身体就能很好的吸收其中的铁元素，从而达到食疗补铁的目的。
2.黑木耳
黑木耳味甘性平，它的含铁量也特别高，能为人体补充丰富的微量元素铁，而且能增强人体造血功能，还能起到凉血活血的重要作用，它对人类的缺铁性贫血有明显预防和缓解作用。
4.枸杞
研究发现100g的枸杞就有14.6毫克的铁元素，由此可见用它来补铁效果肯定不会差，除此外枸杞中的铜元素、锌元素和氨基酸成分也很丰富，日常泡水喝或者食疗煲汤都可以有效吸收这些营养。
6.动物肝脏
问题一：人体缺铁吃什么好 这可以是贫血的现象，引起贫血的原因很多，以缺铁性贫血最常见。缺铁性贫血一般表现为面色萎黄、指甲苍白、气短、乏力、心悸、头发枯黄、头晕目眩、月经量少色淡等。你这个年龄铁摄入不足和生长发育快是导致缺铁性贫血的主要原因。青春期的儿童生长发育快，其铁需量相对增多，易发生缺铁。女性每个月月经失血也可导致铁的流失增加。
缺铁严重的话需要口服铁剂治疗，请遵医嘱，最常用的制剂为硫酸亚铁，同时配以维生素C一起服用增加吸收。服药时忌茶，以免铁被鞣酸沉淀而不能被吸收。 轻者不用药的话加强营养，增加含铁丰富的食品也可以改善。日常饮食中应注意多吃富含高蛋白、维生素B和维生素C的食品及含铁丰富的饮食。有益的水果有苹果、大枣、荔枝、香蕉等。此外还应多食用黑木耳、香菇、黑豆、芝麻、猪血等食品，益于补养生血。
问题二：身体缺铁吃什么食物好 猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克.蛋白质20.8毫克.猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸.营养较全面.但猪肝中含有较多的胆固醇.一次不宜吃得太多.
牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克.蛋白质20.1毫克.牛肉营养价值高.并有健脾胃的作用.但牛肉纤维较粗.在给宝宝食用的时候要煮透.煮烂.
猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克.蛋白质18.4毫克.猪肉有润肠养胃的功效.是宝宝日常膳食中铁的最常见来源.
鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克.蛋白质16.6毫克.鸡肝富含血红素铁.锌.铜.维生素A和B族维生素等.是宝宝补充铁质的良好选择.
猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克.蛋白质16.8毫克.猪肾中富含锌.铁.铜.磷.B族维生素.维生素C.蛋白质.脂肪等.但制作时注意清洗干净.
鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克.蛋白质10.1毫克.鸡血富含铁.锌.氨基酸和维生素等多种营养元素.特别是铁和赖氨酸含量很高.且极易被人体吸收.
大豆每100克大豆中含铁9.4毫克.蛋白质32.9毫克.大豆营养丰富.含铁量高.但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些.
蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克.蛋白质15.2毫克.蛋黄含有丰富的铁.锌和维生素D.如果没有过敏的话.鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一.
问题三：人体缺铁有什么现象， 吃什么食物含铁？ 缺铁性贫血是因缺铁引起的一种小细胞低血素性贫血。引起缺铁的原因有三大类：①铁的需要量增加但没有及时补充，见于人体发育期、妊期、月经期和哺乳期；②失血，如消化性溃疡、钩虫病、月经过多和各种出血等；③铁的吸收不良，见于胃酸减少（如萎缩性胃炎、胃大部切除）和慢性腹泻等。 （1）临床表现 缺铁性贫血除原发病表现外，主要有： 1）贫血的表现 ①皮肤黏膜苍白，以眼睑、口唇和甲床较明显；②循环与呼吸系统：心悸、气急、心率加快、脉压增大等；③神经系统：头痛、头昏、耳鸣、注意力不集中、黑蒙甚至昏厥等；④消化系统：食欲减退、恶心、消化不良、腹泻或便秘；⑤泌尿生殖系统：少量蛋白质、月经失调等；⑥少数可有脾脏轻度肿大。 2）上皮与黏膜的变化 如毛发、皮肤干燥。缺乏光泽；反甲或称匙状指，易脆易折；舌 *** 萎缩、舌面光滑，舌炎及舌痛；吞咽困难格胃炎等。 3）异食癖 较少见，如嗜食生米、浆糊、泥土、炉渣及砂子等。 缺铁性分血患者血红蛋白量和红细胞数减少；血涂征红细胞体积变小，中心苍白区增大（故称小细胞低色素性贫血）。 (2）治疗 缺铁性贫血的订治疗措施是消除病因，如治疗钩虫病等。 补充铁剂也是本病的重要治疗方法。党以口服为主，如硫酸亚铁0.3克，每天3次。服用铁剂时不能喝茶和牛奶，同服维生素C。若口服铁剂不能耐受或不能吸收，可用右旋糖酐铁肌内注射；亦可服用红桃K生血剂。 患者应进食高蛋折、高维生素及含丰富的饮食，以增加营养
问题四：身体缺铁吃什么食物能补？ 铁是人体含量的必需微量元素，人体内铁的总量约4-5克，是血红蛋白的重要部分，人全身都需要它。那么，我们可以吃什么补铁呢？补铁的食物有很多，可以分为以下2种。
1、动物性食物：动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、瘦肉、鸡肉、鸡蛋等。
2、植物性食物：黑木耳、海带、大豆、芝麻、海带、黑木耳、菠菜、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等。
补铁的水果有哪些
1、樱桃
研究发现，樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。樱桃中富含铁和维生素A，常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中，樱桃实属上品。
2、桃子
将桃子榨汁后饮用，它的营养成分更容易被人体吸收，同时也避免了牙齿与桃子的直接接触，可以保护牙齿。用成熟的桃子榨成的果汁，颜色淡黄，口感浓稠，味道也十分鲜美。而且桃子对肾脏有深层清洁的作用，可以利尿、缓泻，有助于消化。总之喝桃汁既能补铁，也能帮身体排毒，也是补铁水果中不错的选择。
3、菠萝
菠萝营养丰富，含多种维生素，其中维生素C含量最高，钙、铁、磷等含量也很丰富，中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。
此外，李子、橙子、橘子、柚子、杨梅、无花果和桂圆等水果也是含铁比较丰富的水果。
补铁的最有效方法
补铁的最好方法是通过饮食补给，因为食补是最为天然、安全的方法。所以，在饮食上要尽可能选择含铁丰富的食物，比如动物肝脏、精肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑（红蘑或白蘑）、菠菜、蛋黄、黑木耳、大枣、乳类及豆制品等。
另外，在选择烹调工具上，最好使用铁锅铁铲，尽量避免煎烤，多采用炖、煮、炒等方法，多补充汤水，御寒同时，抵抗干燥。
问题五：人体缺铁需多吃什么食物 这可以是贫血的现象，引起贫血的原因很多，以缺铁性贫血最常见。
缺铁性贫血一般表现为面色萎黄、指甲苍白、气短、乏力、心悸、头发枯黄、头晕目眩、月经量少色淡等。你这个年龄铁摄入不足和生长发育快是导致缺铁性贫血的主要原因。青春期的儿童生长发育快，其铁需量相对增多，易发生缺铁。女性每个月月经失血也可导致铁的流失增加。
缺铁严重的话需要口服铁剂治疗，请遵医嘱，最常用的制剂为硫酸亚铁，同时配以维生素C一起服用增加吸收。服药时忌茶，以免铁被鞣酸沉淀而不能被吸收。 轻者不用药的话加强营养，增加含铁丰富的食品也可以改善。日常饮食中应注意多吃富含高蛋白、维生素B和维生素C的食品及含铁丰富的饮食。有益的水果有苹果、大枣、荔枝、香蕉等。此外还应多食用黑木耳、香菇、黑豆、芝麻、猪血等食品，益于补养生血。
问题六：缺铁人吃什么补血最快 1.缺铁性贫血关键在于补铁，进食含铁高的食物，可以吃动物的肝脏和血液，如猪肝菠菜汤、炒猪肝，猪血豆腐等，以及多吃肉类食物，如牛肉、羊肉、猪肉等，食用
高营养的各种肉汤以及用黑米、玉米、血糯米、大米做成的糊，再加进已加工成糊状的红枣、核桃、花生、莲子、桂圆、枸杞子等，很适合病后初愈者、产后妇女、
老人、孩子、身体贫血虚弱的人。
2.确诊为缺铁性贫血，血红蛋白偏低的患者应多吃动物性食物，相对来说，肉类、蛋类、鱼类这些高质量的动物蛋白，可提高血液中的血红蛋白，因此多喝各种牛肉汤、羊肉汤、猪肝汤、鸡汤、骨髓汤、蹄筋汤等，有助于提高血红蛋白数量和血液的质量，更容易使人抵抗力强，精力充沛。
3.最后，维生素C可促进铁质吸收，因此多吃一些维生素C的蔬菜和水果，有利食物中铁的吸收，如泥猴桃、柠檬汁、橙子等。使用传统的铁锅煎炒食物，锅与铲之间的磨擦会产生许多微小的碎屑，在加热过程中，铁可溶于食物之中，故铁锅是一种很好的补血器皿。
4.贫血患者还需要补充铁剂，一般采用口服铁之,缘片，补铁生血提高血红蛋白，适用于不同年龄段、不同类型的人群，婴幼儿、孕妇、成人女性、老年人都可服用，4个月内大的婴儿除外。
5.缺铁性贫血的患者除了服用补铁剂进行改善，在日常的饮食中可食用含铁量高的食物进行补充，如猪肝、猪心、牛肉、紫菜、金针菜、葡萄等。但是要值得注意的是，无论是药补还是食补，都要坚持每天食用，这样才有效果。
饭后服用补铁剂，可减少铁剂对肠胃的 *** 。
服用补铁剂要严格遵照剂量，以免补铁过量引起铁中毒。
铁剂和钙片、锌剂要相隔1个小时左右再服用，不宜同时补充。
贫血症状完全好转后应继续补铁2~3个月，以达到巩固补铁补血效果，因血红蛋白的生命周期为90~120天。
不吃一些食物，如咖啡、浓茶、大蒜、牛奶、难以消化的食物(肥肉、奶油、巧克力等)、碱性食物(馒头等)，否则会加重贫血的症状。
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