菠萝怎么削皮
一般来说,削菠萝皮的时候,需要准备专用的去皮工具。将菠萝去头去尾,先用菜刀自上而下削去外皮再用水果刀沿斜线把菠萝眼剔除,一排一排剔除即可。
将切好的菠萝用清水洗一下,切成两半,并将菠萝切片,用盐水泡下。需要注意的是,如果吃不完的话最好不要全部切成片,盐水泡久了口感就会变淡。
除了上述普通方法之外,还有一个网红削菠萝皮的方法,既简单、又方便,乐意轻松解决没有专用的菠萝刀的问题。
菠萝是比较受欢迎的一种水果,它的味道香甜可口,营养丰富,含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等等,具有很好的食用价值,很多人都会经常吃菠萝。很多人吃菠萝的时候,都会发现菠萝里面有黑色颗粒。那么菠萝有黑色籽还能吃吗?下面让我们具体来看看吧!
菠萝有黑色籽还能吃吗
菠萝里面的黑色籽就是菠萝的种子,好像熟得过了,这样的菠萝还是可以吃,不过有点影响口感。
菠萝属于花絮形成的果子,有开花,自然会结果,所以果子里面有籽也算正常,如果人不小心吃下了籽,对身体也没伤害。
菠萝性平,味甘、微酸、微涩、性微寒,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效,为夏令医食兼优的时令佳果,不过一次也不宜吃太多。
菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能够帮助人体肠胃消化,而且由于膳食纤维体积较大,吸附性好,能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质,对于预防、缓解便秘症状都有明显的效果。菠萝营养丰富,维生素C含量是苹果的5倍。又富含菠萝蛋白酶,这种营养物质可以促进我们人体对于蛋白质的消化和吸收,尤其是我们经常食用肉类食物的朋友们,在生活中适当的食用一些菠萝也是非常不错的选择。
什么样的菠萝不能吃 黑心菠萝如果菠萝里面出现大片的黑心情况,说明菠萝已经变质了,这可能是由于菠萝储存时间太久而导致,另外菠萝外围没有变质的的果肉最好也不要吃,以免影响自身健康。
菠萝变质而引起的发黑,其实是得了菠萝黑腐病。黑腐病是水果常见的疾病,未成熟或成熟的果实均可受害。受害时一般果实内部会呈暗褐色,内部组织会变软,渐渐由内而外发黑,后期会大量渗出液体。
发霉长毛的菠萝菠萝外面长毛时,说明菠萝是受到了霉菌的污染,外皮长毛是霉菌的一种外在的表现形式,而内部果肉在一定程度上被污染了,只是还未明显的表现出现,这种霉菌是很难分解破坏的,因此,不建议食用长毛的菠萝。
腐败烂了的菠萝外皮烂掉的菠萝容易受到微生物的污染,易携带大量的有害物质,食用后容易出现腹痛腹泻、恶心呕吐等食物中毒的现象。 不过,有些人的体质比较好,少量食用烂菠萝可能不会出现食物中毒的反应,这个还是根据个人的体质以及食用量来看的。
用来食用的菠萝最好不要购买坏菠萝,坏菠萝可以用便宜的价格买来后放在新房子的房间里,能够有效去除异味,同时散发菠萝的香味。
吃菠萝的注意事项 1、并非人人适宜吃菠萝虽然好吃,但其酸味强劲且具有凉身的作用,因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠 萝,以免加重病情怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内,太瘦或想增胖者也不宜多吃。
2、不要吃过量菠萝中含草酸比较多,过量食用对肠胃有害,因此吃时应适量,不可因为好吃而一次食用太多,影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好,比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”,掌握好尺度,方能吃得健康。
3、注意是否头痛菠萝中的“5-羟色胺”是一种含氨的神经递质,具有强烈地使血管收缩和平滑肌收缩、使血压升高的作用,其结果表现为头痛。每100克果汁中含2.5毫克~3.5毫克,建议用开水煮后再吃。
4、注意口腔会发痒菠萝中含有多种“生物甙”,对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性,所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒,因此在食用前最好用淡盐水浸泡后在食用。
在菠萝表面上出现有像虫卵一样的斑点,可能是菠萝粉蚧壳虫附着繁衍在上面。如果是像白霜一般的斑点,那就说明菠萝保存不当已经出现变质状况了。菠萝上本身存在的黑色的凹凸,其实是菠萝生长种子的地方,切除掉就可以安全食用了。
1、白色斑点
如果菠萝上出现了百合色的籽粒状斑点,那么这可能就是虫卵了。这种类似放射形的花蕊一般的白线,是一种叫做菠萝粉介壳虫的虫子附着在上面。这种菠萝清洗后食用也有风险,建议直接扔掉,不要食用。
2、白霜斑点
菠萝上的点点不像是虫卵,而是一片片类似雪霜一样的斑点,这不是遭受了蚧壳虫害,而是菠萝放的太久或存放不当出现变质现象了。变质的菠萝是绝对不能够食用的,很有可能出现食物中毒的情况。
3、黑色的洞大家在吃菠萝时,都会发现切开前的菠萝上都分布着黑色的凹凸,像是月球表面的洞坑一样。其实这是一个聚花果,换句话说,本来这个黑洞处是菠萝开花留下的,生长种子的地方。在切菠萝前把它们挑出来就可以食用了。
4、品种区别
在生物学上,凤梨跟菠萝是同一种水果,两者表面基本相似,只要在水果表面出现了白色的斑点,那么是不建议食用的。菠萝削皮后还有内刺,凤梨削皮后是基本没有内刺存在的。
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