主料
面粉200g
菠菜汁95g
猪肉糜适量
辅料盐适量
鸡精适量
生抽适量
料酒适量
十三香适量
淀粉适量
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度
菠菜水饺的做法步骤
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1
菠菜洗净，加一点点水菠菜里面打成菠菜糊，然后用滤网过滤出菠菜汁
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2
面粉里倒入菠菜汁
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3
用筷子搅成絮状
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4
然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时
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5
这个时候做肉馅，猪绞肉里面加入所有的调料
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6
顺一个方向搅匀就可以了
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7
静置好的面团分成均匀的等分
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8
将每份揉圆
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9
擀成薄面皮
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10
放入肉馅
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11
包成帽子型
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12
锅里水烧热后放一点盐锅里，下入饺子煮熟就可以了
主料：面粉500克、菠菜500克、猪肉500克。
辅料：植物油适量、盐适量、生抽10克、蚝油5块、五香粉1克、鸡精1克、姜10克、香葱5根。
步骤：
1、主料：面粉500克、菠菜菜500克、猪肉400克。 辅料：熟菜籽油、盐、香葱、姜、五香粉、生抽、鸡精、蚝油。
2、面粉加水和成光滑的面团（水与面粉的比例控制在1：2），盖上醒30分钟以上，最好以上1小时以上。
3、猪肉切小块（肥瘦3:7比例，也可以4：6比例比较香浓），姜切末，直接用菜刀剁成肉泥,香葱洗净切末，如果不想剁，直接加绞肉机里特别简单。
4、倒出肉泥加水或者高汤，朝一个方向不停的搅拌上劲。
5、加五香粉（可选）、生抽、蚝油拌均匀，静置一会入味。
6、加到肉馅里拌均匀，加鸡精拌均匀，加盐拌均匀，加香葱末。
7、加到肉馅里拌均匀，加鸡精拌均匀，加盐拌均匀，加香葱末。
8、加熟菜籽油拌均匀，也可以加香油拌均匀，盖好一定要腌制一会入味才能包饺子，大约10分钟左右。
9、把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁。
10、擀成中间厚，边边薄的小饺子皮，加上肉馅。
11、包成饺子形状，最好用干淀粉沾在饺子底部，这样不易沾在放饺子的器具上，煮饺子的时候也不易沾锅底，也不易互相粘连。
12、锅里加半锅清水，大火烧开后下饺子，接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底，盖上锅盖煮开，水开后加半碗清水进去。
13、再盖上锅盖煮开，如此反复两三次，待饺子的肚子圆滚滚发亮即可捞出来了。
方法如下：
胡萝卜半根。
香菇6朵。
菠菜1小捆。
鸡蛋3个。
大葱1棵。
步骤1
准备食材备用。
步骤2
菠菜用开水烫一下。
步骤3
鸡蛋煎成鸡蛋碎。
步骤4
胡萝卜擦成丝，再切成碎丁，香菇切成小丁，锅中放少许油，待油热后放葱，五香粉，再将胡萝卜丁，香菇丁，耗油放入锅中轻翻炒，注意不要炒的时间太长，盛出备用。
步骤5
将烫好的菠菜切碎后，放入煎好的鸡蛋，炒好的胡萝卜香菇，放少许香油，少许酱油，少许盐调好馅。
步骤6
素馅饺子完成。
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