日常生活中，上火的情况很多见，虽然不是什么大毛病，但会对身体带来很多不适。能去火的方法也有很多，平时多注意日常的饮食由其多多喝水，上火的症状便能可以改善。对于常爱上火的人来说，可以常吃些苦瓜来败败火，一般吃法是将苦瓜切碎了或切成条打入几个鸡蛋和在一起，放入少量食盐，热锅少油煎炒，这样味道非常鲜美老少皆宜。
另外莲子是不错的选择，常泡水饮用，每天都喝上几杯，这样就能缓解症状，去火效果好。
再一个多吃些雪梨或制做成饮料，最好放些蜂蜜来饮用也有不错的功效。
也可以多吃些西瓜、柚子丶山竹火龙果等等，水果含有大量矿物质丶维生素丶膳食纤维以及糖分，但西瓜、山竹性寒对于脾胃虚寒的人群来说少吃。
再有就是主食多喝些绿豆粥可以清热解毒，而且还能起到养生美容的效果，帮助减轻体内的火气，清热解毒。
食多容易引起上火，这时就要减少食物的摄入，特别是油腻、辛辣的食物，同时需要清凉解火，清凉解火并不是食用生冷的食物，而是温度适宜、帮助脾胃进行消化的温食。也可以根据心火、胃火、肝火等找专业的医生开针对性的方剂，进行治疗。
就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。
首先，建议胃火旺的人，日常少吃一些辛辣刺激的食物、如辣椒、烧烤等；其次，对于长期服用滋补类药物引起上火的情况，建议要注意减少滋补品的服用，适当吃一些具有排毒作用的食物，注意避免饮酒、少吃腌制食物等。1、忌辛辣温燥食品上火时，不要吃辛辣温燥食品，如辣椒、姜、茴香、花椒、大蒜、胡椒、桂皮等，因为这些食物辛温燥烈，容易助长火热，使上火症状加重，不利于病情恢复，因此要禁食。
2、忌黏腻食物
上火人群不要吃油腻、黏稠食物，如肥肉、油炸、糍粑、油煎、年糕、糯米饭等。因这类食物易助湿生热，湿热内盛，将加重火气。
3、忌含糖量高的食物
糖是产生热量的食物，吃过后，热量会积累在身体里，不利于身体里的火往外发，从而加重上火症状。所以上火了后，一切糖类都不要吃了，就算是棉花糖也不建议再吃，否则对上火症状不利。
含糖高的食物：糖果、巧克力、可可、冰激凌、蛋糕、饼干、饮料、蜜饯等。
4、忌温热性水果
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