麸皮：31%
谷类：4-10%，从多到少排列为小麦粒、麦籽、苞米、荞麦面、薏仁米面、高粱米、黑豆。
水果麦片：8-9%；燕麦粉：5-6%
土豆、番薯等薯类的纤维素含量大概为3%。
豆类食品：6-15%，从多到少排列为大豆、青豌豆、豇豆、豆角、扁豆、大黑豆、赤小豆、黑豆
不管谷物、薯类或是豆类食品，一般来说，生产加工得越细致，纤维素含量越少。
蔬菜：笋类的含量最大，竹笋干的纤维素含量做到30-40%，朝天椒超出40%。其他含纤维素较多的有：蕨菜、花菜、西兰花、冬瓜、大白菜、油菜籽
食用菌（干）：纤维素含量最大，在其中松蘑的纤维素含量贴近50%，30%之上的依照从多到少的排列为：发菜、平菇、白木耳、黑木耳。除此之外，海菜的纤维素含量也较高，做到20%
干果：3-14%。10%之上的有：黑芝麻粉、松籽、甜杏仁；10%下列的有芝麻、核桃仁、榛子仁、金丝柚、葵瓜子、西瓜子、花生仁
新鲜水果：含量数最多的是红果干，纤维素含量贴近50%，次之有桑葚子干、大樱桃、酸枣、乌枣、红枣、小枣、番石榴、iPhone、鸭梨。
各种各样肉类食品、蛋类食品、乳制品、各种各样油、海产品、酒精饮料、茶饮料也不含纤维素；各种各样婴儿食品的纤维素含量都非常低。
在许多的地区菜式中，有一些菜式以其营养搭配且含有膳食纤维素，及其具备地方特色而享有盛誉，从而变成 地区名菜。含有膳食纤维素的传统式名菜，粤菜馆中有“小雪花酿竹荪”、“翡翠玉映永嘉县”、“七彩鸡丝”、“翠绿三拼鲈”等；江苏菜有“葱蒸瑶柱”、
“芋头烧竹鸡”、“平菇笋炖老豆腐”、“翡翠玉牛腱肉”等；鄂菜有“咸肉菜苔”、“泥蒿炒腊肉”、“连藕煨猪排骨”、“沔阳三蒸”,并有时尚名菜“霉豆渣煨鲶鱼”、“霉豆渣烧五花肉”等；徽菜中有“葱烧海参”、“茼蒿鱼卷”、“鱼包三丝”、“苋菜炒蛏子”等；四川菜中有“宫保鸡丁”、“开水白菜”、“水煮肉片”、“肉末豇豆”等。
粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果、豆类等。其中，又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。前者如果胶、树胶和黏胶，它们可溶于水，主要存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中。而大多数膳食纤维都属不溶性，如纤维素和半纤维素等。市场上大部分粗纤维食品中都添加了含有这类不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮，如玉米、麦麸、米糠等。粗纤维中营养含量较少，而且不易消化，但它能够对肥胖、高血脂、糖尿病等病起到一定的预防和治疗作用。
豆类
有杂粮玉米、
玉米、小米、高梁、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、粟子、核桃、花生。
菜类
黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、
黄豆、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。
果类
苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝、
柠檬、苹果和橘子
果脯、杏干、梅干、橄榄等。
菌类
木耳、蘑菇、香菇、金针菇等。以及一些粗杂粮等等
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