维生素B6又名吡哆醇,是可以溶于水和醇的无色结晶体,在一般加热时是稳定的,但碱性及紫外线可使它分解。维生素B6是机体内许多重要酶系统的辅酶,参与氨基酸的脱羧作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代谢和不饱和脂肪酸的代谢等生理过程,是人体正常发育、细菌和酵母繁殖所必需的营养成分。
功效
维生素B6主要参与氨基酸的合成和分解,可以调节体液,稳定神经系统,维持骨骼肌肉的正常功能,并有利尿作用。
缺乏时对母胎的影响
孕妈妈孕期适量服用维生素B6可以有效缓解妊娠呕吐,控制浮肿;缺乏维生素B6则会引起神经系统功能障碍、脂溢性皮炎等:并会导致胎宝宝脑结构改变,中枢神经系统发育延迟等。
食物来源
维生素B6的最佳食物来源主要包括:绿叶蔬菜小麦麸、麦芽、肝、大豆、甘蓝、糙米、蛋、燕麦、花生、核桃等。
建议摄取量
建议孕妈妈的维生素B6摄入量为每日2毫克,长期过量服用会使胎儿产生维生素B6依赖症,出生后容易出现兴奋、哭闹不安、眼珠震颤,甚至惊厥。
文字编辑:育葆汤
维生素B6的副作用: 1.每天服用2—10g,会引起神经紊乱; 2.摄取过量的维生素B6可能引起的症状是失眠以及可清楚地回想起梦中情景。 3.摄取量不能超过500mg。 五、维生素B6的有关事项: 1.服用避孕药的妇女要增加摄取量; 2.食用大量蛋白质的人必需摄取更多的维生素B6; 3.使用青霉素胺作治疗的关节炎患者必须补充B6营养补品; 4.维生素B6与维生素B1、B2、泛酸、C及镁配合作用,效果最佳; 5.帕金森氏综合症的患者在接受左旋多巴治疗时,切勿服用维生素B6补品。 维生素B6 Vitamimum B6 (性状与稳定性) 维生素B6的盐酸盐为白色或类白色的结晶或结晶性粉末;无臭,味酸苦,在碱性溶液中,遇光或高温时均易被破坏。故应遮光,密封保存。 (体内过程)维生素B6口服后经胃肠吸收,原型药与血浆蛋白几乎不结合,转化为活性产物磷酸吡哆醛可较完全的与血浆蛋白结合,血浆半衰期可长达15—20天。本品在肝内代谢,经肾排出。磷酸吡哆醛可透过胎盘,并经乳汁泌出。 (药物作用)维生素B6在红细胞内为磷酸吡多醛,后者作为机体不可缺乏的辅酶,可参与氨基酸,碳水化合物及脂肪的正常代谢。此外维生素B6还参与色氨酸将烟酸转化为5—羟色胺的反应。并可刺激白细胞的生长,是形成血红蛋白所需要的物质。 维生素B6缺乏的症状主要表现在皮肤和神经系统。当食用缺乏维生素B族的膳仞用的,每天又服用吡哆醇拮抗剂,几周内即可产生眼,鼻和口部皮肤脂溢样皮肤损害,伴有舌炎和口腔炎。服用吡哆醇后,皮肤损害迅速清除。神经系统方面表现为周围神经炎,伴有滑液肿胀和触痛,特别是腕滑液肿胀(腕管病)是由于吡哆醇缺乏所致,用大剂量吡哆醇治疗,可奏效。 (适应症状)(1)维生素B6缺乏的预防和治疗。 (2)用于长期大剂量服用抗结核药异烟肼所引起的周围神经炎,因抗癌药和放射治疗引起的胃肠道反应;以及粗皮病,妊娠呕吐,白细胞减少等症。 (3)全胃肠道外营养因摄入不足所致营养不良,进行性体重下降时维生素B6的补充。 (不良反应与注意事项)(1)肾功能正常时服用维生素B6,几乎不产生毒性。 (2)长期大量应用本品可致严重的周围神经炎,出现神经感觉异常,进行性步态不稳,手,足麻木,停药后症状虽可缓解,但仍可感觉软弱无力。 (3)孕妇接受大量的维生素B6后,可致新生儿产生维生素B6依赖综合征。 (4)大量应用本品,可影响某些检验结果,如尿胆原试验呈假阳性。 (药物相互作用)(1)维生素B6可降低左旋多巴的药理作用,但制剂中若合有脱羟酶抑制剂时,对左旋多巴无影响。 (2)氯霉素,环丝氨酸,乙硫异烟胺,盐酸肼酞嗪,免疫抑制剂(包括肾上腺皮质激素,环磷酰胺,环孢素,异烟肼,青霉胺等药物)可拮抗维生素B6或增加维生素B6经肾排泄,甚至可以引起贫血或周围神经炎。 (3)服用雌激素时,可使维生素B6在体内的活性降低,故应加大维生素B6的用量。 (用法与用量)口服。(1)维生素B6的依赖综合征:成人一次10—20毫克,一日3次,维持量一日50毫克。终生服用,但需定时咨询医师。 (2)维生素B6缺乏症:成人一日10—20毫克,连续3周,后改用一日2—5毫克,连用数周。每一疗程治疗后需咨询医师。孩子可能是维生素B6缺乏症。维生素B6在生物组织内以吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺三种形式存在,在体内吡哆醛与吡哆胺可互相转化。在动物肝、肉、鸡蛋、糙米、葵花籽、核桃、黄豆、扁豆、胡萝卜、香蕉中富含维生素B6,肠道细菌可合成一部分维生素B6,所以一般不会发生维生素B6缺乏。
引起缺乏的原因有:需要量增加、生物利用或代谢受干扰,如甲状腺机能亢进、受电离辐射、高温环境、尿毒症、肝病,使用干扰维生素B6代谢药物(如异菸肼、环丝氨酸、肼苯哒嗪、左旋多巴、青霉胺、口服避孕药、4-脱氧吡哆醇等),先天遗传缺陷的“维生素B6依存症”。婴儿患者膳食中维生素B6摄入量虽正常,因需要量太大,仍可发生缺乏。
治疗方面:维生素B6缺乏症治疗几乎所有的食物均含有维生素B6,吡哆醇主要来自于植物性食物,吡哆醛和吡哆胺则来自动物性食物,特别以瘦肉、肝、蔬菜和所有粮食含量最多,应鼓励多吃。如与抑制吡哆醇代谢的特殊药物(如异烟肼、环丝氨酸和青霉胺)有关的吡哆醇缺乏则需要较大剂量(可能每天高达100mg)以改善周围神经病变。一般在开始服用维生素B6拮抗药物即同时服用维生素B6,以防止副作用发生。对于接受左旋多巴治疗的病人则禁忌用大剂量的维生素B6,因为大剂量维生素B6可影响左旋多巴的效能。对维生素B6依赖综合征如维生素B6依赖癫痫、维生素B6依赖贫血则需要大剂量维生素B6,通常使用的范围为300-500mg/d。
注意事项
1、母亲妊娠期久服维生素B6,致使胎儿对维生素B6有依赖性(维生素B6依赖症)。出生后饮食中缺乏维生素B6(如食物煮时过长)。
2、以神经症状为主,病人表现为兴奋,哭闹不安、惊跳、眼球震颤,或反复惊厥。维生素B6依赖症者生后3小时至5日即出现惊厥。
3、试验治疗以维生素B6100mg肌肉注射,有特效,惊厥于几分钟内缓解,暂时性维生素B6依赖症者短期内即可痊愈。
维生素B6缺乏症预防预后:大量摄入食物来源的维生素B6没有副作用,但补充维生素B6达到2g/d或更高时则可引起严重副作用,表现为感觉神经症状。当每天剂量低于1g时发生感觉神经症状的危险性迅速降低。补充量在250mg/d以下对大多数人是安全的。
预防方法是保证膳食中有丰富的维生素B6或胡萝卜素的来源。因为维生素A有大量储藏于肝脏的特点,因此只要不是超过中毒剂量,有时多摄取一点储藏于体内,以备食物中维生素A不足时的调节使用,也是预防维生素A缺乏的一种方法。维生素B6最好的来源是动物性食品如黄油、蛋类、肝与其他动物内脏。但这在经济不发达的地区不易办到。因此应注意摄取富含胡萝卜素的蔬菜如番茄、胡萝卜、辣椒、红薯、空心菜、苋菜等。有些水果如香蕉、柿子、橘、桃等含量也很丰富。此外,还应考虑用维生素B6强化食品,尤其是婴幼儿食品,如在脱脂奶中乳化的维生素A来强化,也可在面粉制品或糖果中补充维生素B6。
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