用眼过度，多喝这5道清肝明目汤！缓解眼部疲劳，视力越来越好

日月鱼也称明目鱼，营养价值很高，具有补肝益肾，清肝明目，养颜美发的功效。

日月鱼用来煲汤，可调节人体代谢平衡，养眼明目防眼疾，最适合经常使用电脑产品致眼睛劳累的人！

当然家中有小朋友者，也可常饮日月鱼汤，有利于补脑益智，保护视力！

日月鱼煲西施骨

每天对着电脑，眼睛都吃不消，煲一款简单汤水舒缓一下，保护视力要紧。

食材

做法：

1、日月鱼用清水浸半小时洗净，其他材料浸洗净备用。

2、陈皮用清水浸软去囊，西施骨汆水，备用。

3、锅内注入水，加入所有材料(除杞子外)，大火滚10分钟，转小火煲1.5小时，加入杞子煲多半小时，加少许盐调味，完成。

红萝卜青萝卜日月鱼猪展汤

日月鱼明目，补肾益气、有养颜美发, 更有大量蛋白质。用萝卜加上猪展去煲，味道好甜。

食材

做法：

1、日鱼月浸洗干净，猪展飞水洗净备用，果皮浸软去囊。

2、加入所有材料用大火煲滚，汤滚后转中火煲2小时。

日月鱼青红萝卜蚝豉猪骨汤

日月鱼加上青红萝卜加蚝豉一齐煲，就可以明目又益气。

食材

做法：

1、用清水浸日月鱼至软身(大约半小时)，果皮浸透去囊，蚝豉及南北杏略浸洗净。

2、青红萝卜去皮切厚件，猪骨洗净汆水。

3、煲内放约3L水，加入果皮，水滚后加入所有材料，继续用大火加盖煲约30分钟，之后转慢火加盖煲多1.5小时。

4、由于蚝豉本身带咸味，所以不加盐就可以饮得。

日月鱼淮山猪展汤

月鱼对女性身体好好，间中都会煲来饮，明目养颜，汤好浓好好味！

食材

做法：

1、冬菇、碎贝和淮山洗干净用水浸一浸备用。

2、猪展飞水后备用。

3、水滚后下材料，大火滚15分钟，然后转用细火煲1.5小时，加盐调味即可。

淮山杞子日月鱼猪展汤

汤水本身已经很有益，用日月鱼煲汤可以养颜明目，更可以防眼疾、补肾益气、养颜美发更有大量蛋白质，既然要煲汤，何不煲个有益又养颜的汤？！

食材

做法：

1、日鱼月、干瑶柱、淮山、茨实、杞子浸洗干净。

2、猪展仔飞水洗净备用。

3、加入所有材料用大火煲滚，汤滚后转中小火煲2小时，最后加入杞子再煲30分钟即可。

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5 枸杞田七煲鸡汤

材料：鸡（半只）配料：田七、枸杞、干香菇、生姜、葱、白胡椒粉、绍酒、盐。

做法：活鸡宰杀后处理干净，斩成小块。枸杞洗净，田七切片，生姜切大片，葱切段。干香菇泡软后，冲洗干净里面的泥沙，去掉菇蒂。鸡块放入沸水锅内焯去血水，捞出沥干水分。将鸡块，枸杞、田七片、姜片一同放入汤煲里，加入适量的清水，放入泡好的香菇和绍酒。鸡汤要煲2小时左右，煲出味后，喝前加盐即可。

功效：补血明目，尤其适合女性养生补血之用，以及眼睛疲劳的人群。

6 莲藕八宝汤

材料：莲藕600克，板栗肉80克，眉豆、花生、芡实、腰果各40克，红萝卜、玉米各1条，蜜枣3个，陈皮1片，生姜3片。

做法：各物洗净。莲藕刮皮、切厚块；红萝卜、玉米切段；余各物浸泡。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

功效：广东民间秋冬节假日时常以莲藕煲汤，今天特别推荐莲藕八宝汤，虽为素汤，但尤适宜今日之用。此汤醇香清润可口，且有健脾补肾、养肝明目的功效，男女老少皆宜。

7 番茄猪肝汤

材料：猪肝250克、虾仁25克、蘑菇40克、鸡蛋1只、番茄150克、黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。

做法：将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、鸡蛋、盐、胡椒粉，搅打成浆；用旺火蒸10~15分钟至结膏；清水加虾仁，黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸调味即可。

功效：猪肝能养肝明目、增强免疫力；蘑菇补益脾胃、益阴养肝、降压、降脂、润燥化痰、增加白细胞；虾仁、番茄均有增强免疫力的功效，番茄可增强营养，减少感冒的发生。

8 黑杞子圆肉龙眼核汤

材料：黑杞子5克、圆肉15克、龙眼核12克（中药店均有售）。

做法：各物分别浸泡，漂洗净。一起下锅或小瓦罐，加入清水1000毫升（约4碗量），武火滚沸后改文火，煎至约500毫升（约2碗量）为1人量1日分2次进饮，用于青少年保护视力宜隔日1次。

功效：杞子入药入汤早为民间所喜爱，它食药兼之，中医所认为它有养肝明目、滋阴补肾之功。而黑杞子更是杞子中的名贵品种，其养肝明目的功效更显着。以黑杞子配圆肉和龙眼核为汤，甘润清甜可口，益眼明目、滋阴养肝，对保护青少年的视力有着很好的效果。

深秋时节，天气渐凉，气候也越发干燥，除了出现口干舌燥、鼻干咽痒、大便干结、皮肤干裂等情况之外，相信很多人还会出现眼睛干涩疼痛、发痒眼红、畏光等一系列眼睛不适的症状。季节因素没办法避免，但饮食调理可以帮助改善。

推荐食疗方：

石斛枸杞瘦肉汤

材料：

铁皮石斛20克、太子参30克、枸杞子15克、瘦肉300克、广陈皮一瓣。

做法：

1、将所有材料洗净沥干水备用；

2、石斛、太子参加温水浸泡半小时；

3、将瘦肉、石斛、太子参一并置于炖锅中，加入适量清水，隔水炖2小时，出锅前10分钟加入枸杞子同炖，食用前调味即可。

功效：

补肝肾、明目润燥、益气养阴、生津止渴。

古语云：“北有人参，南有枫斗”。唐榕指出，铁皮石斛，与天山雪莲、人参、灵芝等同列“中华九大仙草”，而铁皮石斛被誉为“九大仙草”之首。

中医认为，石斛味甘性微寒，归胃、肾经。具益胃生津、滋阴清热之功效，常用于热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明等症。搭配补肝肾、明目的枸杞子及益气养阴、健脾益肺的太子参，该汤品滋阴明目、利咽生津之功更佳。

唐榕认为，本汤品有良好的健脾益气、养阴生津、益精明目等作用，适合深秋时节一般人群食用，尤宜于肝肾精血不足所致的眼睛干涩、视物昏花，或使用手机、看电脑上网过久所致的视力疲劳。也可用于气阴不足所致的烦渴多饮、口干舌燥、虚火上浮、咽喉干痒肿痛等不适的调理。

来源 | 羊城派

责编 | 李力

实习生 | 梁晓静

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