有肝病的人不可以吃什么食物

有肝病的人不可以吃什么食物？

　1、生姜：有肝病是不能吃生姜的。生姜是一种常用的调味品，具有御寒的作用，当我们感冒的时候就可以喝生姜茶。但是对于肝病的患者而言，是不能吃的。因为经常吃生姜会到时肝火旺，这样对于有肝病的患者而言是非常不利的。

2、大蒜：有肝病也不能吃大蒜。因为大蒜具有杀菌的功效，所以在生活中有很多人会吃大蒜来预防肝炎，或者在患有肝炎之后还继续吃大蒜。其实这些都是不对的。有肝病是不能吃大蒜的，因为大蒜属于热性食物，容易导致肝火变旺，对于肝病患者是非常不利的。而且大蒜还具有挥发性，会导致患者血液李米娜的红细胞、血红蛋白等下降，对于肝病的治疗也是非常不利的。

3、甲鱼：有肝病也不能吃甲鱼。肝病患者的消化功能会有一定的缺陷，而甲鱼里面的蛋白质不但不可以被患者吸收，还容易加重患者的肝脏负担。而且甲鱼在患者肠道里面分解的时候，还容易导致患者出现肚子胀、恶心呕吐、消化不良的情况。严重的时候还容易造成肝细胞大量死亡，导致血清胆红素增多，出现严重的黄疸，会导致患者的肝病更加的严重。

4、羊肉：有肝病也不能吃羊肉。羊肉具有补血益气的功效，还可以促进我们血液的循环，有效的抵抗寒冷。但是羊肉也是属于热性的食物，肝病患者食用了就容易导致火气旺盛，所以也是不能吃的。

另外肝病患者绝对禁忌的是酒类，不能够喝酒，其它的饮食虽然没有绝对的禁忌，但是辛辣、刺激食物尽可能的少吃或者不吃。

总之如果有肝炎，鱼、肉、油炸食品，如果吃的过多肝脏负担会加重，代谢不了，病人饭后可能会出现饱胀、腹胀、不消化的感觉。所以在肝炎活动期应该吃一些清淡的、容易消化的饮食。

肝病饮食的禁忌

肝病饮食的禁忌，不少人因为不良的饮食习惯患上了肝病，在经过治疗以后很是需要注意日常护理，因此在饮食上肝病患者需要注意多项禁忌，以养生为主，不能肆意饮食，下面我带大家简单了解一下肝病饮食的禁忌。

肝病饮食的禁忌1

一、忌抽烟喝酒

抽烟喝酒是较为普遍的，烟中带有烟焦油，吸进后需要肝脏祛毒，加剧肝脏压力。而乙醇立即历经肝脏新陈代谢，会损害肝脏，这对自身肾脏功能早已损伤的肝病病人而言毫无疑问是始料不及，因此肝病病人谨记要戒烟酒。

二、忌高胆固醇食材

胆固醇需要在肝脏内开展新陈代谢，肾脏功能差的肝病病人服用后对病况的修复是极其不好的.，因此肝病病人饮食搭配应忌鸡蛋黄、猪脚、蛋白质食物等高线胆固醇食材。此外，市井广为流传的“以形补形”饮食疗法叫法，大部分全是没有科学研究依据，建议不必盲目跟风轻信。

三、忌高蛋白的食物

肝病病人自身肾脏功能新陈代谢已减弱，很多进餐高蛋白的食物会使血氨上升，这时候肝脏无工作能力将血氨快速变为尿素溶液，会非常容易引起肝性脑病等中毒了反映，因此应禁吃牛羊肉、虾、海叁、乌骨鸡和羊肝等高蛋白的食物。

四、忌煎炸、油炸类食材

煎炸、油炸类食材归属于高脂肪食物，服用后不但难消化吸收、难消化吸收，并且还易得湿生热，会对病症的修复导致影响，建议禁吃。

五、忌辛辣食物、含有刺激性的食物

肝病病人大部分归属于寒湿内热型，而辛辣食物、含有刺激性的食物可加剧寒湿，服用后对病况有非常大不好，因此朝天椒、苋菜、牛肉、羊肉、胡椒粉等辛辣食物含有刺激性的食物，肝病病人最好是不必吃。

六、忌生产加工食品

大部分生产加工食材都中带有添加剂、黑色素等有害物，进到身体后会提升肝脏祛毒压力，引起肝脏损害，因此建议肝病病人少吃。

七、忌滥用滋补品

饮食均衡是维持身心健康的基本标准。大部分病人以便保重身体，会持续试着各种各样滋补品，但这类随意吃滋补品的作法不是适当的，滋补品并并不是吃得越大就就越好。假如滋补养生不善，五脏六腑作用失衡，反倒会使病况加快恶变，建议滋补品在医师的具体指导下服用。

肝病饮食的禁忌2

一、肝病患者要避免吃罐头食品，还有油炸及油煎物和方便面，香肠，还有松花蛋等，这些食物可加重肝脏代谢和解毒功能，可给肝脏加重负担，从而更不利于肝病的防治。

二、肝病患者注意避免食用各种腌制食物，这类食物盐分高，肝病患者食用可影响到水、钠代谢，尤其是肝硬化患者，一定要禁忌。

三、肝病患者对于各类甜食也是不适宜多吃的，因为糖容易发酵，肝病患者食用的话，可加重胃肠胀气，容易转为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，从而易促进脂肪肝出现。

肝病患者食疗偏方：

1.木棉薏米山药瘦肉汤 ：木棉花 、薏米 、山药 ，瘦肉，各适量，一起加水煲汤服食，不只可健脾，还有利湿热。

2.参芪薏米粥 ： 肝病患者如果属脾虚重的，可选择参芪薏米粥：党参、北芪、炒薏米、淮山、大米，各适量，加水煮粥即可，有健脾祛湿、补中益气的作用。

3.杞菊苓粥： 枸杞、菊花、云苓、大米，各适量，加水煮粥，它的作用是可以益肝肾明目，能增强免疫力，有抗衰老、降血糖和血压等作用。

中医讲：百病之源，根在肝脏。

肝脏是 将军之官 ，统领着我们人体的气血、神明。

那么，有肝病的人千万不能碰哪些食物？

1、发苦的坚果

每次坚果吃到后来，都会有点我们常说的哈喇味，或是霉味，但是扔掉有不舍得所以都会吃掉。

但是放置时间过长的坚果，会产生一种叫做黄曲霉素的霉菌，黄曲霉素被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物。

尤其是对于肝脏而言，黄曲霉素会直接的损伤肝脏细胞，诱发肝脏病变，最终引发肝癌的发生。

2、火锅油

火锅中的油又称为“口水油”。

是在客人用完餐以后，剩余的这些油经过过滤，漂洗以后重新使用，这种油含有大量的微生物，包括细菌和病毒，如果客人之中有人患有传染病，这些传染病就会通过这些食物进行流行和传播。

加热至270的油，冒出烟雾的凝聚物有致癌作用食油反复使用、反复加热，会使重金属超标，使制成食品含有致癌物，对人体的危害很大。

3、爱喝酒

世界卫生组织早已把酒精（饮料）列为1类致癌物——明确对人体有致癌作用的物质。

有数据显示，全世界5.5%的癌症发生和5.8%的癌症死亡是酒精引起的。

而酒精对肝脏的影响，也是不容小觑。从酒精性脂肪肝发展到肝癌，其实并不难。

4、烂掉的水果

烂掉的水果会产生亚硝酸盐，会导致大肠杆菌菌群失调，让人腹胀、腹泻。

而且，有些水果一旦霉变，就会产生毒素，从而导致神经系统和肝脏中毒。

就算把腐败部位扔掉，黄曲霉素和青霉还是会残留在水果内，只是肉眼看不到，食用后易导致肝脏中毒。

1、经常失眠

中医认为，心藏神，肝藏魂。

睡眠时，心神和肝魂，得到血液的濡养，人体就能进入深度睡眠。

倘若心神和肝魂，得不到血液的濡养，心神和肝魂就会躁动，继而出现多梦、甚至失眠的情况。

2、磨牙梦话

在中医认为，人的五脏皆有神志。

心藏神，肝藏魂。而人卧血归于肝，在睡眠时心神和肝魂都会得到血液的滋养，人体就能进入深度睡眠。

但如果心神和肝魂得不到血液的滋养，便会躁动，继而出现多梦、磨牙的情况。

3、小腿不适

多数人认为小腿抽筋是缺钙的表现，其实不仅是缺钙容易导致小腿抽筋，肝功受损也可能导致小腿抽筋。

中医讲：肝主筋。肝脏有问题，容易导致手臂、后腰、肩部、小腿莫名的抽筋，甚至在睡觉时也会突然抽筋。

喝3水：

1、菊花泡水

菊花，有着极好的疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。

不仅如此，菊花中所含的少量硒元素，也是修复肝脏必不可少的营养物质。

日常可以用菊花泡水喝，满足味蕾的同时，也能起到 养生 的作用。

2、山刺玫花泡水

山刺玫花，泡水喝，可疏肝理气，解郁，改善心情，淡化色斑，促排毒。

山刺玫花，就是一种野生的小玫瑰花，其药性温和，用其泡水喝，对于女性 健康 ，十分有益。

《本草再新》记载："舒肝胆之郁气"。将其晒干后，泡水代茶饮，可疏肝理气，疏肝郁，滋养心肝血脉，可促进肝脏 健康 ，减少肝气郁结。

山刺玫花，香气浓郁，作为花茶，可疏解改善不良情绪，使心情变好，有助于肝气抒发，减少生气、郁闷等不良情绪。

此外，山刺玫花，还可以活血化瘀，调节内分泌，并且，有一定的淡斑之效，用其泡水，排肝毒，改善面部肌肤 健康 ，也是不错的选择。

3、柠檬泡水

柠檬，天然的草本植物，含有柠檬酸，有很好的养肝健脾、防毒解毒的功效。

另外，喝水的时候，加点柠檬，能够起到很好的，保护肝细胞，免受自由基破坏的功效；

同时，还可以促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生能力。

动3处：

1、大腿

位置：在大腿内侧，有一处穴位，叫阴包穴。

它是肝经上重要腧穴之一，收引水湿，肝经的水湿之气在此为云集之状。

日常敲此处，可调理肝脏，月经不调，小便不畅等。

2、浴手

通过浴手动作，不仅可以调节全身气血运行，还可以改善手部血液循环，从而减轻手部的局部症状。

做法：心静神凝，意守丹田，两手合掌由慢到快搓热；一般做3-5分钟即可。

3、刮手指

手部有6 条经脉循行，与全身各脏腑、组织、器官密切相关。平时按揉下手指，也可起到防病的作用。

平时我们可以经常按揉一下左手拇指的两个关节，能很大程度的预防和缓解肝病。

肝通目，肝不好的人，常有眼睛干涩、疲劳不适的症状，没事的时候，我们就可以经常按揉一下右手中指的三个关节，就能有效的缓解眼睛疲劳的各种症状了。

少做4件事：

1、烟酒齐下

抽烟、喝酒，都会增加肝脏受损。

吸烟，会加速肝脏纤维化进行，还会导致肝脏炎症，损害肝脏 健康 。

喝酒，更会加重肝脏负担，损害肝脏机能，诱发各类肝脏疾病。

因此，保护肝脏，首先就要少一点烟酒，更不要“烟酒齐下”。

如果一定要喝酒，一定要少喝点，不喝烈酒，不喝混掺酒。

2、经常抑郁

中医讲：肝主谋虑，主疏泻。

如果一个人郁闷了，慢慢会郁出病来，先从肝起，然后至胆至脾，至胃至生物钟的严重紊乱。

长此以往，容易导致“肝郁”，使肝气横逆，肝阳上亢，伤害肝脏。

3、胡乱用药

感冒，能不吃药，就能自愈的疾病，这种情况，尽量不吃或少吃。

药物服用过多，会加重肝脏的代谢负担，同时还可能会引起药物之间的相互作用。

4、常睡不足

肝藏血，人卧则血归于肝。

经常熬夜的人，既会导致睡眠不足，身体抵抗力下降，又会影响肝脏夜间的自我修复。

而对本身就有肝脏疾病的人来讲，已受损的肝细胞将难以修复，并有加剧恶化，甚至引发肝癌的可能。

肝不好的人有些食物最好不要吃，尤其是有严重肝病的人饮食一定要非常的注意。

肝脏是人重要的器官，是五脏（心、肝、脾、肺、肾）之一，我国肝病患者数量庞大，乙型肝炎、丙型肝炎、酒精性脂肪性肝病、非酒精性脂肪性肝病患者总人数以亿计， 当然这里面像占大头的脂肪肝只要饮食注意加强锻炼都是可逆的。

病从口入，对于肝脏不好的人尤其如此。

一是少吃动物内脏

我们有句老话叫“吃啥补啥”，但这话其实是没有道理的，以肝病患者为例是不建议吃动物内脏的，有肝病的人一定要慎吃动物肝脏，一方面动物内脏富含胆固醇，不容易消化，会加重肝脏负担，进一步影响肝脏的康复。还有一个重要原因就是动物肝脏内含铜量很高，肝病患者的肝功能已经不正常了，在这种情况下无法调节体内铜的平衡，过多的铜会在肝脏内积聚，容易诱发贫血、肝硬化、腹水等症状。

二是一定不能喝酒

肝是人体重要的解毒器官，而酒则是非常伤肝的，我国的肝病患者中，酒精性脂肪性肝病患者比例很大，这都是喝酒喝出来的，剑桥大学研究证实，饮酒会给造血干细胞造成永久伤害，提高多种癌症风险。正常人喝酒对肝脏都会有损伤，所以肝脏不好的人是一定不能喝酒的，酒精的中间代谢产物乙醛，会直接损害肝细胞，肝功不好的人喝酒无疑会加速病情恶化的。

三是隔夜饭菜和霉变的食物不要吃

科学研究表明，部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

而同样，经过研究发现花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质黄曲霉毒素，黄曲霉毒素对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生。所以无论是隔夜饭菜还是霉变的食物都不要吃，当然这个不止是针对肝脏不好的人，任何人群都不建议吃。

肝病患者还要少吃味精、甜食以及蛋白质含量过高的食物等等，一定要少油腻，饮食以清淡为主，再就是适当锻炼，要有个好心情，肝火旺盛老发脾气也不少。

总之养肝护肝是一辈子的事情，身体是革命的本钱。

1、罐头、方便面等加工食品

这类过度加工的食品，食用便捷，口感也很不错，但几乎都是防腐剂、色素等添加剂的功劳，食用后会进一步加重肝脏代谢和解毒的负担，对肝病患者来说无疑于雪上加霜。

2、松花蛋

肝病患者肝的解毒能力较常人有所削弱，而松花蛋中含有一定量的铅，如果不能及时充分排出，有铅中毒的风险。

3、腌制食品

腌制食品吃多了，会影响人体内水和钠的代谢。这对肝硬化并伴有腹水的患者来说，相当危险。

4、甜食

甜食吃多了会扼杀食欲，对需要丰富营养的肝病患者来说，已经是一大阻碍。此外，甜食还容易转化为脂肪，促进脂肪肝的发生。

5、油炸食品

无论油炸还是油煎，都会使食物中的脂肪含量大增，不但难以消化吸收，还很容易产生致癌物，诱发普通肝病发展成为肝癌。

肝病患者饮食的总体原则是：营养丰富而均衡，才利于受损肝细胞的修复。

秋天，正是吃海鲜的好季节，但 肝病患者吃海鲜要谨慎 !

杨阿姨平时身体一直 健康 。近些日子，亲戚送了一件海鲜给她。她洗了点虾和海贝，烹煮后自己吃了一点。第二天，她就感觉不舒服，胃口变差，可并未引起重视。

几天后，家人发现她眼睛有些黄，身体的皮肤也发黄。

着急的家人带着她就诊于 湖南泰和医院 。接诊的 湖南泰和医院肝病内科主任医师贺晚英 经过详细询问和相关检查后，诊断杨阿姨为 急性肝炎 （戊型肝炎）。

竟是因为吃了一点点海鲜的原因？

是啊，就是因为这点海鲜！

什么是戊型肝炎？

戊肝是消化道传染病，有比较明显的季节性特征，夏秋季节患者居多。

大部分的戊肝是“吃出来的”，其中相当部分患者在发病前有吃不熟海鲜、肉类的经历。

感染戊肝后，潜伏期一般为10到60天，近半数会出现发热、乏力、厌食、恶心、呕吐等症状,容易出现黄疸,表现为黏膜及皮肤组织黄染,小便呈茶褐色，重症患者会出现极度乏力、呕吐、意识不清。

为什么吃海鲜会引发肝病？

很多海鲜外表看起来鲜活干净，但它的生长环境不一定干净。

有一些海鲜，尤其是贝壳类海鲜(比如花甲、扇贝、螺、牡蛎等)，排泄腺跟消化腺是连在一起的，它吃进去的污染物如果清理不干净，就会藏匿各种各样的病毒、细菌。

人在食用时，没有煮熟杀死，就有被感染的风险。

和家人朋友一起吃海鲜，为什么我中招了?

很多感染甲肝和戊肝的患者都想不明白：我是和家人、朋友一起去吃的海鲜，为什么我生病了，而他们没有事?

因为你的抵抗力不够!

对于同吃一桌菜只有我中招的疑问，其实，我们的胃酸已经非常厉害了(研究显示，胃酸可以把皮带溶掉)。

如果胃酸都杀不死，说明病毒太凶猛，或者这个人本身的体质较弱，或者一次性吃太多了，病毒太多，你的肠胃无法清除。

吃海鲜时，喝白酒或放醋能杀死病毒吗?

答案是 否定的 ，不同种类的配料杀菌作用是不同的。有些酒类确实对一些病毒有清除作用，但是要是很高度数的酒才行

不是把海鲜泡在酒里，只是吃的时候喝一点点，所以杀菌的作用也不大。

而酱油、醋的杀菌灭病毒的作用更不大了，只能说是个安慰剂。

肝病患者能吃海鲜吗？

适当补充一些富含蛋白质的海鲜，不但不会损害肝脏，反而会促进肝脏细胞的修复，特别是有些血浆白蛋白低下而产生了水肿、腹水等的患者。

但是“过犹不及”，肝病医生温馨提示，对于肝炎或肝功能不全的患者，不建议吃太多海鲜，因为不易消化，而且会增加肝脏的负担，尤其是在肝炎患者需要药物治疗期间。

（网络图，仅供参考）

湖南医聊特约问答作者：湖南泰和医院 药剂科 吴世良

我国是一个乙肝大国，在我们的身边都会有许多乙肝患者，而每一年也会有许多乙肝患者转变为肝硬化，甚至肝癌。所以，在平时的生活中我们一定要好好的爱护我们的肝脏，对于一些损害肝脏的食物更是尽量不要食入，特别是对于有肝病的人来说，在生活中更是要注意，损害肝脏的食物更是比正常人要注意，最好就是不要去碰。

那么，有肝病的人千万不能碰哪些食物呢？我认为主要有以下几种：

1.含有酒精的酒类饮品，比如啤酒、米酒、红酒等 ：因为这些酒中都含有大量的乙醇，而当我们饮入大量的含有酒精类的饮品，那么酒精中的乙醇就会在肝脏里分解代谢从而进行解毒。但是对于有肝病的患者来说，本身肝脏细胞就已经受损，特别是像慢性肝炎患者或者肝硬化患者，如果再继续摄入含有酒精的饮品，那么只会加重肝脏的复制，本身解毒功能就不好，摄入的乙醇就会加重肝脏细胞的损伤，对肝脏就会造成更大的伤害，这无疑是雪上加霜。

2.坚硬的食物 ：为什么坚硬的食物不能食入呢？我曾经看到过许多例子，说的是一些肝硬化的患者，因为经常喜欢吃一些葵瓜子，但是因为吃得多，最终造成了咯血的情况，甚至危及生命危险。这到底受怎么一回事呢？原来肝脏也是我们人体非常重要的消化器官，但是当我们的肝脏出现肝硬化之后，肝内组织就会有大量的纤维组织增生，这个时候就会加剧的主脉静脉血液的回流。如果食入了比较坚硬的食物，比如坚果、葵瓜子等，那么这些坚硬的食物就会直接的对静脉产生摩擦甚至容易刺破静脉血管，这样就容易产生出血，容易发生生命危险。

3.发霉变质的食物 ：当一些食物发霉变质之后，就会产生一种致癌物——黄曲霉毒素，这是一种一级致癌物，对肝脏的损害是非常大的。当食入了这些发霉变质的食物之后，黄曲霉毒素就会被带入肝脏，在肝脏里进行解毒，但是这种黄曲霉毒素对肝脏的损害是非常大的，它可以直接损伤肝脏细胞，造成不可逆的损伤，这样就容易使肝病患者向着肝硬化方向发展，甚至到最后诱发肝癌的产生。

4.腌制食物 ：对于肝病患者，腌制的食物，比如酸菜、咸菜、腊肉、咸肉、火腿、罐头等等食物，千万不要去吃。因为这些腌制食物往往含有大量的亚硝酸盐。而这种亚硝酸盐是致癌物，也是在肝脏细胞里面进行解毒代谢，这样自然就会造成肝脏细胞损伤，最终使肝病患者病程加重，甚至容易发展到肝硬化，到最后诱发肝癌。

5.垃圾食物 ：这些垃圾食物主要是指那些含有许多化学添加剂的食物，特别是像辣条、罐头、火腿肠、泡面等等，这些食物中含有的许多化学添加剂，都容易对肝脏产生损害。我相信大家都听见过有人因为长期吃泡面，最后却患者了肝癌。这主要是因为泡面中含有许多化学添加剂，当大量或许经常食入时，就会对肝脏细胞造成损害，特别是对于肝病患者，伤害就更加大了。所以，对于肝病患者来说，千万不要食用垃圾食物。

对于以上这些可以导致肝脏细胞损伤的食物，肝病患者千万不要食用。但是对于一些具有保肝、护肝作用的食物，就可以 多点食用，比如新鲜的水果，例如苹果、西红柿、葡萄、橘子等；还有绿色蔬菜，比如卷心菜、西兰花、菜花等；还有优质蛋白，比如鸡蛋、豆腐、豆制品、牛奶、海鱼等，这些食物都可以起到保肝、护肝的作用。

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发生在肝脏的病变统称为肝病，常见的肝病有肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌等。

导致肝病的常见原因有肝炎病毒感染、细菌感染、寄生虫感染、长期大量喝酒、超重肥胖、高脂血症、糖尿病、自身免疫、慢性胆汁淤积、药物、工业毒物、有机磷农药、充血性心衰导致的肝淤血、长期进食富含亚硝胺的食物或者被黄曲霉素污染的粮食或者长期喝被污染的水等。

肝病主要表现为容易疲惫乏力、上腹部不舒服、腹胀、食欲减退、厌油或者厌油腻食物、恶心呕吐、出现面色黝黑失去光泽、肝掌或者蜘蛛痣、肝区疼痛、进食之后出现早饱或者饱胀、皮肤黏膜以及巩膜黄染、小便发黄、体重下降、消瘦，严重患者可以并发腹膜炎、呕血黑便、精神心理反常表现，即并发消化道出血和肝性脑病。

以上导致肝病的原因大部分是可以预防的，所以最好是不要患上肝病，因为大多的肝病患者尤其是脂肪肝、肝硬化甚至肝癌往往是静悄悄的来，形如隐形的杀手，人们不容易察觉，而且在肝病早期的时候通常也不会出现什么症状或者出现容易被当作胃病导致的消化不良等表现，因此很难会引起人们的重视，而当出现明显的症状和体征的时候，往往提示肝病进展已经发展到一定的阶段，此时往往治疗比较棘手，甚至有的已经失去了治疗的机会，最终只有肝移植一条路可以走，这条路并非每一个晚期肝病的患者都走得通，即便可行走起来也不一定顺利而通畅无阻。

对于肝病患者，那些食物最好不要碰？

酒，尤其是高度白酒，长期大量喝酒的患者最好戒酒，实在戒不了，也要限制饮酒，同时戒烟。

被黄曲霉素污染的花生、花生油、玉米等粮食，千万不能碰。另外其他霉变的食物也不要碰。

腊肉、咸鱼、咸菜、泡菜、烟熏食品等富含亚硝胺的食物，尽量不要吃，即便要吃，也需要限制。

过硬、过于粗糙的食物，主要是针对肝硬化门静脉高压患者，千万不能碰，因为进食过硬或者过于粗糙的食物容易引起消化道出血。

高盐饮食，尽量避免。

肝病合并超重肥胖或者糖尿病的患者需要限制高脂肪高热量高胆固醇高糖饮食。

油炸食品的过量摄入对于肝病的诱发有不可推卸的责任。我们知道，肝脏也参与到食物的消化之中，特别是油脂的消化吸收过程，肝脏的生理功能更是表现的淋漓尽致。油炸食物中含有过量的不饱和脂肪酸，这是肝脏较难吸收的脂肪酸之一，一旦肝脏不能够完全将脂肪分解代谢，体内的游离脂肪堆积，血液中脂质沉积下来，逐渐就会引起各种脉管系统疾病，例如高血压病，冠心病等的发生就是由于这些原因。

此外，烧烤类食物中所含有的各种毒素远远超过平常的饮食类，纵然是年轻人，在长期进食烧焦的食物之后，肝脏的代谢功能也会逐渐下降，肝损伤疾病的发生也会高于常人。令人难以置信的是，一些既往乙肝疾病的患者，尽管病毒正处于休止期，如果是进食一些含有酒精的食物如酒心类食物，肝功能也会有轻微变化，我们在临床中观察到的一些病人，尽管再三告诫禁酒戒烟，要是酒心食物进食过多，肝功能也会逐渐损伤。

肝脏是人体重要的脏器，临床上常见的肝病可分为病毒性、代谢异常型、酒精性、免疫异常型。

肝病除了积极的治疗外，从饮食上要以清淡为主，少吃生冷、刺激的食物，如胡椒、辣椒、麻辣火锅等。

肝病患者不宜喝酒，对于慢性肝病患者来说，饮酒无疑是在饮毒药，饮酒后的乙醇80%迅速进入血液，其中90—95%在肝内代谢，饮酒过多，易造成营养不良，机体免疫力降低。

肝功能异常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者合并有脂肪肝，因此，肝病患者不宜吃脂肪含量高的食物。如动物内脏、肥肉、煎、炸、油腻的食物。

肝病患者不宜吃糖或甜食，吃糖或甜食过多会使体内丙酮酸和乳酸等糖类代谢产物增多，加大了肝脏的负担，容易导致肝脏“疲劳”，会影响其他营养素的吸收，造成食欲减退和营养不良。

肝病患者，宜少吃多餐，应多吃蔬菜水果，补充足够的维生素、纤维素，有助于促进消化吸收。在避免高脂肪的摄入的前提下，选择优质蛋白质的食物，如豆制品、瘦肉、鸡肉、鱼肉等，要做到合理搭配。

肝病患者，无论是肝炎（甲肝、乙肝、丙肝）、肝肿瘤，肝腹水等，凡事肝脏受损的疾病，在饮食上都要特别注意。

1. 原则上，下面这些东西都不能多吃。

1）辛辣刺激性食物。 如川菜、湘菜中大部分重口味的菜肴，葱姜蒜，洋葱、辣椒、花椒等。因为辛辣的食物容易引起消化功能的减弱。

2）油炸食品和油腻霉变腌制类食品。 什么油条啊，膨化食品啊，红烧肉啊，还是少碰，不过肝病患者看着这些油腻的也不太有胃口。对了，咸菜、咸肉这些容易下饭的东西也尽量少吃。

3）各类酒，包括啤酒、红酒、黄酒等是绝对要忌口的，毕竟命比酒瘾重要。 因为酒精是通过肝脏代谢的，会加重肝脏负担，不可能诱发肝硬化和肝脏肿瘤的发生。

4）动物内脏尽量不吃。 这个大家懂的，老外就很少吃这些。

2. 饮食上宜吃清淡一些。 多吃瘦肉、鱼肉、新鲜蔬菜和水果，可以补充蛋白质。牛奶和鸡蛋都是可以吃的。

3. 家人精神上的支持和情绪的疏导对肝病患者来说非常重要。

中医讲“肝主疏泄”，因而肝气疏泄不畅的话，会出现情绪波动，更加刺激肝病的恶化。俗话讲，大怒伤肝，如果情绪不稳定，更容易加重病情。身体上的疾病往往是心理上的疾病和情绪的外在表现。

我在心理咨询时也会经常遇见一些身体有疾病的来访者，在情绪问题解决之后，心理上正确对待疾病，积极配合医生治疗，也会有意想不到的效果。当然，情绪问题，特别需要家人和身边朋友的支持和温暖。你说对吧？

肝病患者不同于普通的 健康 人，平常看似没有问题的饮食也许会造成病情恶化。这也是为什么许多肝病患者积极接受治疗，病情却没有好转反而越发加重的缘故，这可能是饮食没有注意造成的。今天就和大家一起了解一下：肝病患者的饮食禁忌。

一、忌抽烟喝酒

抽烟喝酒是比较常见的，烟中含有尼古丁，吸入后需要肝脏解毒，加重肝脏负担。而酒精直接经过肝脏代谢，会损伤肝脏，这对本身肝脏功能已经受损的肝病患者来说无疑是雪上加霜，所以肝病患者切记要戒烟戒酒。

二、忌高胆固醇食物

胆固醇需要在肝脏内进行代谢，肝脏功能差的肝病患者食用后对病情的恢复是极为不利的，所以肝病患者饮食应忌蛋黄、猪蹄、动物肝脏等高胆固醇食物。另外，坊间流传的“以形补形”食疗说法，大多数都是没有科学根据，建议不要盲目听信。

三、忌高蛋白食物

肝病患者本身肝脏功能代谢已变弱，大量进食高蛋白食物会使血氨升高，这时肝脏无能力将血氨迅速转为尿素，会容易引发肝昏迷等中毒反应，所以应忌食牛肉、虾、海参、乌鸡和羊肝等高蛋白食物。

四、忌油炸、油煎类食物

油炸、油煎类食物属于高脂肪食物，食用后不仅难消化、难吸收，而且还易生湿生热，会对疾病的恢复造成影响，建议忌食。

五、忌辛辣、刺激性食物

肝病患者大多数属于湿热内盛型，而辛辣、刺激性食物可加重湿热，食用后对病情有很大不利，所以辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣刺激性食物，肝病患者最好不要吃。

六、忌加工食品

大多数加工食物都中含有防腐剂、色素等有害物质，进入人体后会增加肝脏解毒负担，诱发肝脏损伤，故而建议肝病患者少吃。

七、忌乱用补品

膳食平衡是保持身体 健康 的基本条件。多数患者为了早日康复，会不断尝试各种补品，但这种胡乱吃补品的做法是不恰当的，补品并不是吃得越多就越好。如果滋补不当，脏腑功能失调，反而会使病情加速恶化，建议补品在医生的指导下食用。

最后再提醒一下，肝病患者除了积极配合治疗、注意饮食之外，还要适当运动和保持好心情，希望大家能早日康复。

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