多春鱼当然分雌雄，也就是所谓的公母。
多春鱼是一种原产于日本的深海鱼类，归属于胡瓜鱼目胡瓜鱼科。多春鱼也被称为毛鳞鱼和胡瓜鱼。由于雌鱼中有许多鱼卵，因此被命名为“多春鱼”。和其他鱼类一样，都需要雌性多春鱼产卵之后进行繁殖。
扩展资料：
以多春鱼为主的菜品介绍
虽然鱼肉不大，但肉质非常柔软，表面呈金黄色，鱼骨已经油炸，鱼酱清爽。味道很好吃！炸鱼酥脆，带有鸡蛋味，甜美可口的鱼，特别是当牙齿咬成一整包鱼籽时，细小的鱼籽在您的牙齿间爆裂。
因为春鱼经常被用作饮用的辅助菜肴，在旧王朝，由于它的谐音，人们已经放置了情感期望，所以诗歌也被用作钉住：
“京都的春雨，回望更多的春天。儿子有更多的春天，绿草更春天。春天受伤八年，橘子多春鱼。”带着悲伤，无助和美丽柔和的笔触描绘出面对同理心的女人，回顾过去，叹息是一种人性的感觉。诗歌的结构是巧妙而深刻的，它反复出现并且来回叹息。
最后，它以一个看起来无关的菜名结束。痴迷于温柔时尚的外表令人惊叹。还有一种说法，一个女人为她的丈夫哀悼，因为橙色的春鱼是秋天的菜，这首诗是一个纪念。
这首诗反映了当时女性命运的不幸命运，这种命运并非由男性控制。特别是对于美丽的风景。这是歌曲的精彩表达。
参考资料：百度百科-多春鱼
江苏省海洋水产研究所的一名张姓专家，召集了其他专家经过一番讨论研究，给了记者一个结论。首先，“雌雄同体”的现象，在鱼类中基本不存在，所以，这种说法可以排除。其次，“多春鱼”也不太可能像一般鱼类那样，雌雄分得很清楚。不然，就只能在捕捞时靠肉眼辨别剔除。“多春鱼”的需求量如此巨大，靠人工剔除是非常困难的。“我们分析，是一种‘性逆转’现象”。专家说，鱼类中的海葵鱼、红鲷鱼都是“性逆转”的例子，我们最熟悉的一种就是黄鳝。黄鳝一开始是女生，产过一次卵后，卵巢就转化为精巢，变成男生，之后就可以跟其他雌性黄鳝交配。
而“多春鱼”过程恰好相反，小时候是男生，长大了是女生。“因为只有这样，才可以在捕捞时设定网眼的大小，把体形小的雄鱼放掉，把雌鱼捞上来”。由此，多春鱼一生也都处于“姐弟恋”的状态。至于为什么餐厅的每一条多春鱼都是怀孕的，专家认为不可能“全年产卵”，应该是在产卵期集中捕捞，然后大量冰冻起来，保证全年供应。
多春鱼是原产于日本的深海鱼，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼，因雌鱼肚中多有鱼卵，因此得名“多春”。
鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美！煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美。制作时选择带籽的多春鱼，不用开膛。
由于多春鱼常被用作饮酒的辅菜，在旧朝又因为其谐音而被人们寄予情感上的期望。
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食用多春鱼的好处：
1、多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好。
2、吃多春鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃。
3、食用多春鱼对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用。
4、多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用。
参考资料来源：百度百科-多春鱼
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