面条、饼干、粉丝、薯片含有大量淀粉，即碳水化合物，在一定的条件下是可以燃烧的。
腐竹是豆科植物的产物，含油和淀粉也可以燃烧。
食物能燃烧是因为它含有大量可燃物，最主要的是脂肪、蛋白质和碳水化合物，其他的包括醇类、酯类等有机物。
脂肪燃烧是最容易理解的，人类发明煤油灯之前，室内照明使用的主要是香油、豆油、桐油等植物油。藏传佛教的寺庙中使用的就是含动物脂肪的酥油灯。
三国里的奸臣董卓被诛杀后，“守尸吏然火置卓脐中，光明达曙，如是积日”，这烧的就是人体脂肪了。
碳水化合物燃烧也是极为常见的，比如植物中大量存在的木质素、纤维素和糖类，木头燃烧的主要成分就是木质素。面粉的主要成分是淀粉，它的粉尘可以引发爆炸，因此面粉厂严禁烟火。
蛋白质燃烧最容易理解的就是头发了，头发的成分基本上都是角蛋白，碰到火很容易被点着。蛋白质燃烧有特殊的焦糊味，人们常常用这个方法来鉴别织物中是否含羊毛、蚕丝成分。
扩展资料：
湿面条为何能点燃
干面条可以点燃，为何湿面条也能烧呢？有人解释说，湿面条里面有大量添加剂，还有的说因为里面加了胶。
实际上，湿面条是无法点燃的，因为水分遇热蒸发会带走热量，只有水分蒸发后，面条的温度超过燃点才会被点燃。纸杯能点燃，但用纸杯烧水却没事，也是这个原理。
因此，所谓的湿面条可燃，实际上是湿面条烤干了能点燃。同样的道理，就算你给我一锅番茄鸡蛋汤，我也能把它点燃，只需要先烤干。
面条糖高。一般来说是面条含糖比较高，因为面粉里面含有麦芽糖。
饼干是以谷类粉(和/或豆类、薯类粉)等为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，经调粉(或调浆)、成型、烘烤(或煎烤)等工艺制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品之间(或表面、或内部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。
如果是含热量较低的饼干，在减肥期间是可以吃的，它可以帮助增加胃部的饱腹感，有助于减肥。
做面包一般用高筋面粉，也需要放酵母发酵，还需要黄油，鸡蛋，牛奶，白糖等，揉面的过程也需要费点时间，需要将面团反复揉搓，直到揉出手套魔（这中间大约需要20-30分钟时间），并且需要经历二次醒发，这样做出来的面包才会蓬松软软。馒头跟面包差不多，都是需要二次醒发但是材料比较简单，只需要放酵母，（白糖可放可不放），并且做馒头用低筋面粉或者高筋中筋都可，做面条的面团是不用醒发的，建议用低筋面粉，并且需要和面的时候把面团和的硬一些，这样擀出来的面条才更有筋道！酥性饼干一般需要用低筋面粉，然后放入鸡蛋，奶粉，糖之类的，揉成面团不需要发酵，是需要放入烤箱烤的～欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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