有养心安神、镇惊的功效。
自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。
猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。
临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
扩展资料：
猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。
病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。
如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉，就可能也受沙门氏菌感染而发生急性胃肠炎，出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症，不及时治疗，则可能危及生命。因此，切不可食用病死猪肉。
参考资料来源：人民网—食疗治失眠：百合刺五加炖猪心 调和气血养心安神
参考资料来源：百度百科—猪心
参考资料来源：人民网—猪肉和6种食物同吃危害大 哪些猪肉千万不能吃？
取鲜养心草70g,蜂蜜70g,猪心一个。用干净的布,擦净猪心表面血液,保留里面血液,猪心外面的油脂去除。把猪心直立磁罐内(不能剖削),用养心草团团围住猪心,不得倒置,加入蜂蜜70g,再冲入开水浸没猪心为度,放锅内炖至熟,去养心草,吃猪心和饮汤,分2次食完。每次1剂。用本药治疗4次,心悸渐减轻,睡眠稍安,继续治疗4周,计服药16次,心悸亢进现象消失,精神渐佳。经调养一段时间,健康情况良好,3年追踪观察,未见复发。本案中的心悸亢进,系指神经官能症,对器质有病变而引起的心悸亢进者,治疗效果较逊。方中养心草又叫“土三七”,味甘,微酸,性平。有平肝宁心,凉血止血之效。蜂蜜有补中益气,解毒之效。猪心有补心,补血脉,解邪热镇静安神,解毒之效。常作治疗精神分裂,惊恐不安等食疗物之一。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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