猪舌的使用办法如下：
猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效。
所以猪舌可用于酱、烧、烩，如“酱猪舌”、“红烧舌片”、“烧杂烩”等。某些市场卖的舌头立即可食，但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到，煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌头可加葡萄酒温煮，或水煮后添各类配饰上桌。
许多人对于猪舌是非常的喜欢的了，不仅因为猪舌口感非常的好，更是因为猪舌营养价值非常的高，猪舌中含有丰富的营养物质，能够帮助我们起到不错的补充营养的功效了，所以人们也是经常会吃猪舌的了，但是我们在生活中食用猪舌的注意事项也是非常多的哦，下面我们来看看吧。
1、哪些人不能吃猪舌
胆固醇偏高的人不宜食用猪舌头。
2、猪舌的适用人群
一般人群均可食用猪舌。特别是女性朋友。
3、猪舌的食用禁忌
异常的猪舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点，有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生，不能食用。
4、食用效果
猪舌中含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等等许多的营养元素的哦，我们在生活中经常吃一些猪舌对于补充营养也是非常的有帮助的了，当然了，这就避免了我们出现营养不良的状况了哦，其实猪舌还有非常不错的滋阴润燥的功效的哦，所以我们在生活中也是可以经常吃猪舌的。
5、猪舌的选购方法
新鲜猪舌头灰白色包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。变质的猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。异常的猪舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点，有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生。
怎么洗猪舌头最快速:倒水进入锅中煮开，把猪舌头放入锅煮，直到皮可以拨开来，捞起来，用指甲或用刀片把皮刮下来直到干净即可。
猪舌这种食物是非常的好吃的了，所以很多人对于猪舌都是非常的喜欢吃的了，当然了，猪舌不仅美味，还有很不错的保健和养生的功效的哦，但是我们在生活中食用猪舌的时候一定要注意上面介绍的这些注意事项的哦，尤其是胆固醇偏高的人在生活中尽量不要多吃猪舌的哦。
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