蛋黄饼干怎么做

蛋黄饼干怎么做,第1张

用料

蛋黄2个

全蛋1个

绵白糖40克

低筋粉80克

柠檬汁几滴

蛋黄小饼干的做法

一个全蛋两个蛋黄加入白糖、柠檬汁打发至颜色发白,蛋液滴落的纹路不会马上消失。加入柠檬汁可以解蛋腥味。

把低筋面粉筛入打好的蛋液。

用J字搅拌法,搅拌至无干粉。

把面糊装入表花袋,用SN7064花嘴,垂直于烤盘挤出直径为1至1.5厘米直径的小圆形。烤盘内垫上油布或油纸。

烤箱事先预热至160度,烘烤20至22分钟左右。每个人的烤箱温度不一样,大家要自己灵活变通。我的烤箱温度偏低,实际温度为140度左右。烘烤时间也跟挤的大小有关,挤的越大烘烤时间越久。还是挤小一点成品更漂亮可爱。

香香的出炉,宝贝的健康小零食,我家女儿特别爱吃。

做了溶豆又做了蛋黄小饼干,一点也不浪费噢!

小贴士

柠檬汁不要省略,可以很好地解除蛋腥味。不要挤得太大打发鸡蛋时也不要打过,如果打到滴落的纹路许久都不能消失的话,搅拌时会太干,更易消泡。我觉得40克的糖足够了,毕竟小宝贝们吃太甜也不好。

前言

做蛋糕的时候女儿在旁边喊着:妈妈,我要吃饼干,我要吃饼干!所以我就从做蛋糕的蛋黄中分出一些,做了这个蛋黄小饼干,参考好豆上的玛格丽特小饼干做的,但是把能省略的都省略了,也没有称重,但是味道却很好,闺女一直嚷嚷说真好吃~~~

材料

主料:鸡蛋黄2个、玉米淀粉1勺、小麦面粉适量、白砂糖2勺;

辅料:油适量

蛋黄小饼干

1

把蛋清和蛋黄分开,只用蛋黄,让后放上2勺白砂糖和少量油拌匀

2

放入1勺玉米淀粉,然后筛入小麦粉,小麦粉我懒惰了,所以没有称重,是筛入一部分就拌一拌,然后看不够粘稠就在筛入了一些,最后拌到如图的状态,有些不好拌了就行了。

3

用勺子挖出一些揉成小球,然后放在烤盘的不粘纸上,用手指在中间按一下,然后放入预热好的烤箱,180度,烤10分钟。

4

叮的一声烤好了!

小贴士

1、放玉米淀粉是因为家里没有低粉,所以要放些淀粉

2、用手揉面团不要太大,像个小枣就好了。(本以为面团会沾手,但是一点都不会呦)

3、如果你也没有称,或者懒得称重,就一点一点筛入面粉好了,面粉多了就放点牛奶:)

4、我的经验,几个蛋黄放几勺糖,少了就吃不出甜味


欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/hy/1059674.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-08-18
下一篇2023-08-18

随机推荐

  • 希思黎黑玫瑰身体乳香味怎样

    希思黎黑玫瑰身体乳香味散发浓郁的玫瑰香气,沁人心脾。这是一款拥有密集补水功效的美体护肤产品,可使肌肤澎弹饱满,如同系列的其他产品那样,这款美体乳中同样融入了巴卡拉黑玫瑰精粹,采用水性、油性两种方式萃取,充分挖掘其功效,以为肌肤密集补充水分,

    2023-12-14
    24600
  • 男士香水什么牌子好

    推荐一:古驰古琦原罪罪爱男士淡香水50ML,300元。包装大气,金属和玻璃的结合,低调奢华。男士香水多为木质香调,这款香水前调有碾碎的绿叶的清香,顿时觉得香味清新贴近自然,有一种让人想深吸一口气的冲动。另外含有广藿香成分,这个也是GUCCI

    2023-12-14
    19900
  • 哪个牌子的化妆品好

    问题一:世界级品牌化妆品有哪些?一、法国LANE(兰蔻): 这个法国国宝级的化妆品品牌创立于1935年,迄今已有近70年历史。自创立伊始,就以一朵含苞欲放的玫瑰作为品牌标记。在近70年的时间里,兰蔻以其独特的品牌理念实践着对全世界女

    2023-12-14
    20900
  • 护肤品用什么营销和销售方法卖得比较快

    一,网红名人的直播或者视频推荐,植入广告。但是问题是不可持续,传播和转化效果有限。二,新媒体软文营销,这个可以持续传播,但是文章从选题到行文到卖点植入,都比较考验写手的功力,效果会相差很多,而且有时候起效慢。当然,也看公众号的影响力大小。三

    2023-12-14
    29100
  • 化妆品假货盛行,怎么检验自然堂化妆品是不是正品呢

    1、看产品上面的防伪码正品自然堂的包装上有防伪码和条形码,假的自然堂大多只有条形码,没有防伪码,而且条形码的印刷水平明显不高,表现在字迹模糊,字不在一条线上。正品自然堂的包装上的防伪码下面的一段注释,在背面和侧面上有相关说明文字,假的文字是

    2023-12-13
    28500
  • 欧蕙的产品适不适合孕妇使用

    孕妇怀孕期间属于特殊时期,护肤需要格外注意。那么不少孕妈妈们困惑,欧蕙适合孕妇用吗下面是我分享的欧蕙适合孕妇用吗,一起来看看吧。欧蕙适合孕妇用吗 孕妇最好别用化妆品,虽然韩国的化妆品的添加

    2023-12-13
    29100
  • 韩雅化妆品好吗

    碧芙雅很好!是一个有良心的老板开的,1情愿自己成本高点,也要给消费者一个满意,他们重视每一个合作伙伴与消费者个人的满意,正式这样以人为本,科技创新,公司成立到现在以有31年的历史,起初是在中华台湾,后来进入中国,公司目前有2个厂一个在台湾高

    2023-12-13
    20400
  • 李小冉出席品牌活动,现场近照释出,46岁依旧皮肤紧致,是如何做到的

    李小冉出席品牌活动,现场近照释出,46岁依旧皮肤紧致,是如何做到的?皮肤比较紧致,是因为平常的保养做的比较到位。李小冉的美是那种清新的美,而且平常特别的注意健身。这位**姐穿着一个卡其绿的连衣裙,身材特别的修长,而且有着冻龄的颜值,这种经典

    2023-12-13
    22200
  • 我在网上开了家卖衣服和化妆品的小店,叫什么名字好啊有寓意最好拉~

    苏菲小店MM小店衣秀、型女、珍秀,诱惑,百衣百顺!秋水衣人!风袖薇香朴坊,锦衣堂,衣锦衣舍,锦瑟丽人坊转角,卡卡,简单,青苹果,加衣站,秋水丽人,特别特,女子百合,四季美人,蝶幻,歪酷,衣炫传说,一房公社、迷妮服饰左岸,港角,NANA,倩影

    2023-12-13
    18900

发表评论

登录后才能评论
保存