黎蒿怎么做好吃

引导语：黎蒿怎么做好吃？怎样炒黎蒿？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

做法一

原料

黎蒿一包，香豆腐干7－8块、植物油、盐、蘑菇精

制作方法

1、黎蒿洗干净后切段，豆腐干也下热水过一下，去掉些豆腥味道再切丝。

素食

2、把黎蒿与干丝同时下锅大火热油快炒到黎蒿断生，加入调味料即可。

　 　做法二

主料：腊肉(肥三瘦七)300克。

配料：藜蒿根300克，韭菜150克。

调料：熟猪油50克，精盐1克，新鲜辣椒15克。

具体操作

1.将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30分钟取出，将肥、瘦肉分别切成5厘米长、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4厘米长的.条。红干椒切成细末。

2.炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根，韭菜和新鲜辣椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1分钟，再下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2分钟，待收干水，盛入盘中即成。

做法三

主料：黎蒿一把，腊肉一小块，

辅料：韭菜，小米椒，盐适量，姜蒜适量，料酒一勺，老抽几滴

步骤：

1、黎蒿摘去老叶和老根，洗干净后切成小段

2、把韭菜头部切下，与藜蒿放在一起，准备同时下锅。韭菜叶子比藜蒿和韭菜头容易熟，所以要晚点放，另外放一个篓子。

3、腊肉切薄片备用。（如果怕腊肉太咸，就用点温水泡5分钟）

4、小米椒切碎，量多少根据个人承受力定，也可不加，但是正宗的做法是一定要放辣椒的，我一般就是抓一把扔进去哈。

5、油烧热，先爆一下腊肉。

6、腊肉的肥肉变透明了，就可下藜蒿和韭菜头，还有小米椒，炒匀。稍微炒下，感觉有点蔫了，就可以放放韭菜叶了。

7、韭菜叶子断生了，就可以放少许盐、鸡精和适量酱油了，然后就可出锅了。

藜蒿，学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾等，属于一种野生植物，我收集了藜蒿的做法大全，欢迎阅读。

藜蒿炒香干

材料：藜蒿300克，白豆干两块，蒜两瓣，盐适量。

藜蒿炒香干的`做法：

1.藜蒿洗净切寸段，豆干切条，蒜切末

2.炒锅放适量油，放入豆干，中小火煎到表皮微黄，盛出

3.炒锅重新放油，三成热时放蒜末爆香，倒入藜蒿旺火翻匀，倒入煎过的豆干，调盐，炒匀，关火。

藜蒿炒香干食材搭配小提示

莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用，有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。

藜蒿炒腊肉

制作材料：

主料：腊肉(肥三瘦七)300 克

配料：藜蒿根200 克

调料：熟猪油50 克，精盐1 克，干红椒15 克。

制作方法：

1、将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30 分钟取出，将肥、瘦肉分别切成5 厘米长、0.7 厘米宽、0.3 厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4 厘米长的条。红干椒切成细末。

2、炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根和干红椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1 分钟，再下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2 分钟，待收干水，盛入盘中即成。

特点：在所有蔬菜与腊肉的组合中，数藜蒿达到了最高境界。咸香柔软的腊肉，愈发衬出藜蒿特立独行的香气。吃上一口，唇齿生香，回味悠长。

---