拉肚子初期吃的食物
在腹泻初期最好吃一些流食，比如浓米汤、稀藕粉、杏仁粉、去油肉汤、淡茶、过滤后的果汁等如果是慢性腹泻，持续的时间较长，会造成身体中一定的营养损失。因此，最好选择既能补充营养，对肠道刺激又小的食物。常见的有谷类如粥、稀饭、发面蒸食、面包、软面条、面片等。
拉肚子吃的菜
菜类的话，一定不要吃辛辣刺激的，可以选择肉类如嫩瘦肉、鸡、鱼、虾，最好做得软、烂一些豆类如豆浆、豆腐蔬菜类选含纤维低的蔬菜，如去皮胡萝卜、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、丝瓜等。
在三餐时吃几粒大蒜，它可以预防和治疗细菌性腹泻。如果你不能或不愿吃生蒜，可以服用大蒜油软胶囊，也同样起到杀菌(细菌及寄生虫)作用。
如果是吃不洁食物所致的拉肚子，多为热痢，可以吃豆腐，而且有利于恢复如果是吃寒凉食物所致的拉肚子，就不宜再吃豆腐，恐凉性的豆腐使脾胃寒上加寒。若难以明白病因且很想吃豆腐，那么多加姜丝以中和。
拉肚子不能吃的食物
拉肚子是一种发病率较高的肠道疾病，日常饮食不当是导致其发病的一大原因。所以，大部分患者在进行拉肚子治疗的过程中，都会很注意饮食调理。
1、寒性果蔬
拉肚子治疗过程中最好不要吃性质寒凉、易损伤脾胃阳气的食物，这类食物一般都不利于拉肚子病情好转。如荞麦、莜麦、绿豆、豆腐、菠菜、空心菜、茄子、黑木耳、金针莱、莴苣、冬瓜、芹菜、苋莱、茭白、黄瓜、苦瓜、西瓜、柿子、香蕉、枇杷、梨、桃子等。
2、纤维果蔬
不少人有这种观点，就是拉肚子是应该吃一些容易消化的蔬菜。事实上这种观点是不对的。如芹菜、韭菜、豆芽、笋类等多纤维蔬菜，吃了不仅不会有助于调理肠胃，反而会加重病情。另外，葱头、生萝卜等容易胀气蔬菜，也要少吃。水果中则不要吃菠萝、草莓。
另外，在拉肚子的时候最好也不要喝牛奶。因为牛奶虽不含食物纤维，但能在肠道中增加是无残渣，让病情加重。
3、难消化食物
拉肚子治疗过程中最好不要吃味厚滋腻，难以消化，易阻碍脾胃运化的食物。如猪肉、鸭肉、甲鱼肉、牡蛎肉、糯米等。
同时，拉肚子时最好别吃油炸食品，在烹调上，应多采用蒸、煮、焖等方法。
4、利气消食食物
拉肚子治疗过程中最好不要吃具有利气消食作用的食物，这类食物可损伤正气、加重身体虚寒，不利于病情好转。如山楂、萝卜、薤白、香菜等。
拉肚子吃的食物推荐
1、加盐的白粥
拉肚子的时候，则可以吃一些加盐的白粥，不过要记得不能放肉。因为如果是肠胃炎引起拉肚子的话，则饮食需要保持清淡，而且加盐的白粥不仅可以补充体力，而且还能减轻肠胃的负担。
2、糙米汤
米汤对于拉肚子来说是非常有益的，它能够有效治疗普通腹泻症状。
3、多喝水
许多人认为拉肚子了要少喝水，其实不然，因为拉肚子把身体许多水份排出体外，导致人体缺少，此时应该多喝水，补充体内流失的水分，保证身体机能正常运行。
4、清汤面
腹泻需要吃一些比较容易消化的食物，面食是不错的选择。面条营养丰富，而且比较容易消化吸收，所以吃面条是腹泻的人一个很好的选择。但是，对于腹泻的人来说，吃的面条不要过于油腻，过于油腻的话会加重肠胃负担，清汤面最好。
5、胡萝卜汤
胡萝卜是不错的止泻食物，拉肚子的朋友喝点胡萝卜汤吧，胡萝卜所含营养成分可以助大便成形，对症状有很好的缓解作用。
6、苹果
苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，增强体力和抗病能力，用于中气不足，腹泻，便秘等。苹果是最好的水果了，对于便秘或者腹泻都有好处。苹果不仅酸甜可口，苹果的营养非常的丰富，含有丰富的糖类、有机酸、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质。
7、香蕉
香蕉营养价值颇高，含多种微量元素和维生素。其中维生素A能增强对疾病的抵抗力相当多的钾和镁能防止腹泻所致的电解质平衡紊乱。香蕉中含大量果胶质，能吸收肠腔水分使大便成形，减少大便次数。香蕉皮中含有蕉皮素，它可抑制真菌和细菌。把生香蕉连皮切成段或是整条拿去蒸熟吃能止泻。
拉肚子可以吃什么菜：冰糖山药羹1、将山药洗净，削去皮，切成小块，山楂糕切成菱形小片，备用。
2、锅内倒入适量水，烧沸后放入山药块，待山药煮至六成熟时，放入冰糖，煮至山药糯软，糖汁浓稠，撒入山楂糕片拌匀，即可食用。
拉肚子可以吃什么菜：鸡蛋黄油1、材料新鲜鸡蛋，把鸡蛋煮熟，取出蛋黄，用手按扁，放入锅内用温火焙烤约10分钟，然后再翻过来，如此几次，蛋黄由黄变褐，黄油同时析出，装入瓶中待用。
2、单服蛋黄油3—4毫克(一个鸡蛋的含油量)，早晚各服一次，连服三次。
拉肚子可以吃什么菜：栗子炖羊肉1、将羊肉洗净，切块。将栗子去皮取肉，洗净。
2、锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继续煮20分钟加调料服食。
拉肚子可以吃什么菜：香菇汤1、材料香菇6—8朵，盐。香菇洗净(若基部带有菌木则不必洗掉，保留效果更好)，加水两碗。
2、用沙锅煎煮至一小碗，加少许食盐服。一次服下，每日两次。
拉肚子可以吃什么菜：莲子肚片汤
1、猪肚切片莲子加水适量蒸酥。
2、猪肚放入锅内，加入清水、姜片、绍酒，放至旺火上煮沸，撇去浮沫。
3、转用文火煮酥后，放入莲子(莲汁)，加入精盐、味精、绍酒调味，撒上葱花即可。
拉肚子可以吃什么菜：拉肚子饮食禁忌1.不能喝牛奶
除非喝添加乳糖酶的牛奶，或者酸奶。中国人体内普遍缺乏一种乳糖酶。就算是平时，都很容易因为喝牛奶而发生乳糖不耐症，导致腹泻。如果已经在腹泻，再喝牛奶就雪上加霜。酸奶中不含乳糖，而且能补充水分和营养。
2.不能喝咖啡
咖啡因可以让肠道加快蠕动，正常情况下是帮助消化的。但是当拉肚子的时候，肠道吸收食物的功能本来就弱，这个时候喝咖啡给肠胃“提速”，反而是加快了食物排出肠道的速度，结果会让能量损失得更多更快。
3.别喝蔬菜粥
蔬菜中的植物纤维和咖啡一样，具有加快肠道蠕动的功能，平时有益，拉肚子的时候反而不好。但可以选择萝卜、土豆做成萝卜泥、土豆泥，容易消化。
适合拉肚子人吃的菜谱如下：
1、藕粉。莲藕味甘、性平、生熟均可食用，制成藕粉有养血益气，通便止泻、健脾开胃、清热的功效，对于拉肚子病期护理期间吃藕粉是非常合适的，既能止泻，还可补充营养。
2、豆浆。豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成的豆制品食物，其含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B、烟酸、铁、钙等营养成分，食用有消热防暑、生津解渴、滋阴润燥、滋养进补等功效，加上豆浆容易消化，对于拉肚子人群可作为加餐饮品食用。
3、山药小米粥 3 山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，有益气养阴，补益脾肺，补肾固精的功效；小米味甘、咸，性凉，归脾、胃、肾经，有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热的功效，两者搭配煮粥食用不仅养护脾胃，适宜拉肚子期间脾胃虚弱、止泻的治疗，还可补充营养，尽快恢复拉肚子后身体因电解质流失过度导致的体虚无力现象。
4、苹果胡萝卜粥。煮熟的苹果和胡萝卜不仅营养丰富，味道好吃，而且其含有的果酸、果胶、纤维素等成分还具有收敛止泻的作用，非常适合拉肚子期间食用。
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