Dec.30
肝病宜吃哪些蔬菜
饮食和治疗结合才能更好的治病恢复 健康 ,尤其是肝病患者,在治疗恢复阶段需要补充足够且全面的营养,,蔬菜是肝病患者不可缺少的一大营养元素。
芹菜
荠菜:富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症,并可以提高患者的免疫功能。芹菜可以炒着吃,焯一下凉拌吃,还可以剁碎包在馅儿里,怎么做都好吃,记得别放太多油。
蘑菇
蘑菇:有抵抗病毒,保护肝脏的作用,其所含的梳苷酸,对治疗肝炎有利,是治疗肝炎的辅助食品。
蘑菇中含有大量的晒元素,而补硒可作为预防肝癌、防治肝病的有效措施;
荠菜
荠菜:富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症,并可以提高患者的免疫功能。
胡萝卜
胡萝卜:富含维生素A(胡萝卜素),可以提高肝病患者维生素A的水平;富有营养,健胃消食,对间接防备癌变的发生具有较好作用。
豆腐
豆腐 :患者患者是可以吃豆腐的。吃豆腐可以生津止渴、清洁肠胃、补中益气等作用。豆腐于帮助消化、增进食物的功能。肝炎患者吃豆腐对肝脏的恢复有一定的作用。
菠菜
肝病是威胁健康的一大杀手,为了防止病情加重,饮食调理最关键。下面我为大家推荐10种养肝的蔬菜,欢迎大家阅读。
肝病吃什么蔬菜好1、芥菜:
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑、解毒消肿,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。
2、荠菜:
荠菜有助于提高人体免疫力,尤其对慢性肝病患者来说,吃荠菜好处多。《名医别录》和《日用本草》中说,荠菜“凉肝明目”。这是因为荠菜含大量的胡萝卜素、B族维生素和维C,钙、铁含量也较高,可清热止血、清肝明目、利尿消肿。
3、包菜:
即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
4、蘑菇:
蘑菇中富含有大量无机质、蛋白质及维生素等成分,不仅可及时补充机体营养所需、保护并修复受损的肝细胞,而且蘑菇还具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量、解毒等功效,有利于将人体中有害物质及时排出体外,对保肝、护肝都是很有益处的。
5、木耳:
有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血,具有滋养作用。
6、海藻:
海藻属于寒性的食物。而且里面含有大量的维生素和矿物质。它有很好的化痰解毒的功能。可以很好的'抑制血小板的凝聚。而且对我们的肝脏很有保护作用。
7、黄瓜:
黄瓜性寒、味甘,含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适合脂肪肝的防治。
8、胡萝卜:
性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。
9、西红柿:
茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。
10、冬瓜:
冬瓜有利水、清热、解毒之功。含蛋白质、糖、粗纤维、钙、铁、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸和维生素C等成分。因冬瓜性偏凉,所以适宜于肝炎急性期、黄疸型肝炎患者食用。亦可用本品与活鲤鱼不加盐煮食,辅助治疗肝硬化腹水。
肝炎患者最适宜吃的食物主要有以下几大类:1、新鲜的水果:如葡萄、西瓜、樱桃、香蕉、梨、苹果、大枣等,不仅能促进机体代谢,还有保肝、护肝的作用。
2、新鲜的绿叶与菌类蔬菜:如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿、蘑菇、香菇、黑木耳、银耳等,有助于受损肝细胞的修复与再生。
3、富含蛋白质的食物:如豆制品、牛奶及奶制品、猪瘦肉等,还有海参、鱼等多种海产品。
4、富含微量元素矿物质的食物:肝炎患者体内通常缺少锌、锰、硒等微量元素,以及钙、磷、铁等矿物质,所以可吃酸奶、鸡蛋、海藻、牡蛎、芝麻等,有助于病情的恢复。
5、富含碳水化合物的食物:比如马铃薯、小麦粉、大米等,能促进肝细胞的再生与修复,对病情的恢复也极为有利。
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