一般盐要多一些，500g花生20g盐，因为花生壳是疏松的质地，会吸收掉大量的盐分。
下面是盐水煮花生的做法。
用料
主料 花生500g
调料 食盐适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量
盐水煮花生的做法
1.将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土，然后用手将花生挤开一个小口，这样煮的时候就更入味了
2.将花椒，八角，桂皮，香叶准备好
3.锅中倒入适量清水，放入花生
4.然后再放入以上所有材料和盐
5.大火煮开后转成中火，继续煮半小时后关火，关火后留在锅内焖半小时之后再食用口感更好哦
做五香花生一斤放20克左右的盐。主料
新鲜花生500克
辅料
盐适量 姜片6片 桂皮2小段 小茴香适量 花椒适量 八角2个 香叶适量
五香花生步骤
1.花生放入水中浸泡一会，然后清洗干净。
2.准备好香料。
3.用手轻捏花生头部，捏出一道缝隙，便于入味。也可以不捏。
4.高压锅中放入花生和香料，加入清水，放两勺盐。
5.盖上盖子，盖阀冒气后煮15分钟即可，中间可以掂下锅，使花生入味均匀。老妈的独特做法是花生煮好后先不开盖，浸泡2小时后，重新开火加热，再次煮5分钟。
盐要多一些，500g花生20g盐，因为花生壳是疏松的质地，会吸收掉大量的盐份。煮之前放。方法：
1、洗净花生
花生是长在泥沙中的，所以一定要洗净，要不然吃起来咬一口泥沙就杯具了。
2 、辅料和调料
葱4根、蒜5瓣、姜3片、桂皮1根、八角3枚、陈皮1块，盐20克、米酒15ml。
3、倒入清水
在锅里放入花生后，加入约1500ml的水，以没过花生约1-2厘米为准
4、放入盐
盐要多一些，因为花生壳是疏松的质地，会吸收掉大量的盐份。
5、倒入米酒
放入米酒，可以让花生的味道更好。也可以使各种味道很和谐地融和在一起。
6、放入辅料、调料
一起放进去就可以了，如果讲究一点的话，可以拿个纱布包起来。
7、翻锅
一定要把调料翻到花生的下面去，这样使汤水的味道更浓，花生更好吃。务必。
8、煮花生
大火烧开后，转中火再煮15分钟。时间不要，长了之后花生会很面，不好吃的。
9、浸泡
花生烧好后，放入一个大容器内等其冷却后放入冰箱浸泡8小时或更长时间。
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