熬阿胶糕的配料比例：阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克，枸杞100克，冰糖200克，黄酒500毫升，按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。
阿胶糕想要熬制起来也没有那么复杂，只是一定要注意阿胶糕最重要的就是比例配方，如果是搭配的比例不正确就会使得阿胶糕在味道上面会有些差距，甚至是会影响到阿胶糕本身的营养价值，会使得营养随着熬制出现流失，因此千万不要去使用大火熬制，而且要浸泡三天后再去熬制。
熬阿胶糕技巧
熬制阿胶最好选用砂锅，一定要用木铲喔，方便搅拌。将泡好的阿胶和黄酒倒入砂锅里，先大火煮沸后转小火，用木铲不断搅拌，注音整个过程中不能糊锅，从底往上翻，较不容易糊，过程有点慢长，一定要保持中小火，心急是吃不到热豆腐的。
阿胶熬制挂旗后转小火，依次加入核桃仁、红枣、桂圆肉、枸杞、黑芝麻，分别用力搅拌，吃奶力都要使劲的搅啊搅，搅拌均匀，大概五分钟左右（一定要贴底搅拌，不然容易糊锅，切记是最小火）材料一定要一样一样的加，一样搅拌好，再加另一样。材料加完了，也搅拌均匀了。可以关火了。
以上内容参考 百度百科-阿胶糕
做阿胶糕的比例通常是阿胶250g，黄酒2瓶，大枣200g，核桃碎250g，同时还需要加入桂圆和枸杞100g。阿胶糕当中还有丰富的营养物质，主要是由阿胶、核桃、芝麻、枸杞等制作而成，能够达到补气止血的作用，而且能够达到滋阴润燥的效果。但是在吃的时候一定要控制好摄入量，不能够一次性摄入过多，否则会增加肠胃道的负担。
500克阿胶糕配料比例是1比3。配制方法阿胶糕250克，米酒250毫升，黑芝麻粉200克，核桃肉200克，大枣150克，老冰糖200克，可依据爱好再加上干桂圆100克，枸杞子100克或别的食物。
核桃形态特征
乔木高达20到25米树干较别的种类矮，树冠广阔树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂，小枝无毛具光泽，被盾状着生的腺体灰绿色，后来带褐色。奇数羽状复叶长25到30厘米，叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体，小叶通常5到9枚稀3枚。
椭圆状卵形至长椭圆形，长约6到15厘米，宽约3到6厘米，顶端钝圆或急尖，短渐尖基部歪斜，近于圆形，边缘全缘或在幼树上者具稀疏细锯齿，上面深绿色，无毛，下面淡绿色，侧脉11到15对，腋内具簇短柔毛。
侧生小叶具极短的小叶柄或近无柄，生于下端者较小，顶生小叶常具长约3-6厘米的小叶柄，雄性葇荑花序下垂长约5到10厘米、稀达15厘米，雄花的苞片小苞片及花被片均被腺毛，雄蕊6到30枚，花药黄色，无毛。雌性穗状花序通常具1到3雌花，雌花的总苞被极短腺毛柱头浅绿色。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
