主料
芒果
3个
柠檬
1个
辅料
蜂蜜
适量
纯净水
适量
步骤
1.柠檬洗干净以后切片，放在一个容器里，倒入适量的蜂蜜浸泡一晚。
2.芒果去皮去核、将果肉放入料理杯
3.把泡好的柠檬片放入。
4.倒入适量的蜂蜜。
5.加适量的纯净水。
6.用料理机打碎。
7.再将饮料过筛，滤掉渣子即可。
酸甜爽脆腌制青芒果的做法：
青芒果去皮切片
用盐把芒果片拌匀，放入密闭容器放冰箱2～3天，去苦涩，盐：芒果，大概1:4
取出盐渍好的芒果，用凉白开冲洗2～3次，尝一下芒果片没有明显咸味就可以了。沥干水。
加入适量泡软洗净控水的陈皮丝，糖，拌均匀。可以现场吃，也可以放冰箱后腌一下再吃。芒果：糖大概2：1。看个人口感爱好，糖加减随意
小贴士：
陈皮如果换成九制陈皮味道更好
芒果一定够生，发黄的不够酸，不够脆
如果想放置久一点，建议加些柠檬汁，味道清香也是天然防腐剂。
第一步把芒果用料理机打成果泥，加柠檬汁搅拌均匀。柠檬汁可以根据所制作的水果甜度和个人口味增减或者不加，因为芒果很甜，我就加了半个柠檬的量，事实证明味道很好；
第二步苹果胶加白糖混合，柠檬酸溶解于清水中备用，将芒果果泥加热到40摄氏度，把苹果胶混合物倒入。第三步继续加热至接近沸腾，然后加入白糖和水饴，小火加热到107摄氏度，离火加入柠檬酸混合；
第四步迅速倒入模具中定型，待彻底冷却后切成小方块，再滚上细砂糖防粘。
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