在以前生活水平还没有那么好的时候，生长在农村人的小伙伴，总是把池塘或是河里面的河蚌当做是海鲜来看待，软软的肉体，鲜美的滋味，嫩滑的口感，也确实让人吃出了海鲜的味道。关于河蚌，是一种比较少见的河鲜美食，但是由于河蚌的处理方式许多人都知道，所以往往都怕麻烦而不想去食用。但是，今天在这里给大家说说河蚌不可以吃的部位。一起来看看河蚌的处理方式吧。
河蚌的哪个部位不可以吃？
河蚌肉里面，除了腮和肠子不可以吃以外，其它都能吃。
1、腮
腮，是在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理，为墨黑色，这个位置为腮，切忌记得要把它摘除。
2、肠子
在腮的旁边，管状，内有黑色的泥沙，一端连接蚌体，掐断；另外一端粘在柱状斧足上，撕下来；此外，顺着蚌体向掐断肠子的洞口轻轻挤压，残余的泥沙排干净，然后只要洗洗干净就可以了。
河蚌的食用处理方法
1、用清水养
购买回来的河蚌，切忌不要着急烹饪，最好是把它放进清水里面去，并且再里面撒上点盐，养2-3天时间，期间需要换几次水。这样是让河蚌把里面的泥沙都吐出来，那么鲜味也就出来了。
2、破开取肉
把养了几天的河蚌取出，用清水把外面的壳给漂洗干净，用把刀子，蚌口朝上，刀子小心的插进去撬开。等到蚌壳打开一会，那么再将蚌肉和蚌壳分离，挖出放入盆中,
3、剔肉
河蚌肉里面的鳃和肠子是不可以食用的。而去腮和泥肠的做法，前面已经提到了，大家可以按照这些做法来做即可。
4、清洗蚌肉
把剔除好的蚌肉，捞起来，加些盐进去，然后搓洗几下，把上面的粘液也搓洗干净，用手指刮掉腐质，然后再用清洗冲洗干净，这样的蚌肉可以烹饪了。
1、河蚌哪些部位不能吃河蚌确实非常的独特，口感鲜美，营养丰富，但是我们要把河蚌做成菜肴的话，一定要将其处理干净，因为河蚌肉上面有很多的部位是不可以吃的，河蚌的腮和河蚌的肠子是不可以吃的，这在做菜肴前一定要将其处理干净才行，如果处理不到位的话，吃这些部位的话，对于自身健康是会有影响的，会影响消化。
2、河蚌的处理方法
河蚌烹调菜肴前一定要处理到位，要将其放在水中浸泡时间长一些，而且要把上面的腮和肠子都处理干净，一定要用手把它挤干净而且要用剪刀安全的减掉，彻底处理干净以后才能够用来做成菜肴，否则的话会影响到口感，而且会带来一些影响，因为腮和肠子中含有的一些有害物质比较多，所以必须要处理干净。
3、河蚌的营养益处
河蚌处理干净以后做成的菜肴吃起来是非常具有风味的，而且河蚌也是非常营养的，河蚌中含有很高的蛋白质成分和很多的氨基酸以及很多的微量元素，对于滋补身体的效果是值得肯定的，而且通过吃河蚌可以起到改善气血的作用，并能够滋阴补肾，所以如果自己的身体较为虚弱的话，吃一些河蚌来进行滋补是很有效的。
河蚌不能吃的部位是腮和外壳，其他的部位都可以食用，但是吃河蚌也要有禁忌的。河蚌不能和以下食物一起吃1、不能和啤酒、富含维生素C的水果一起吃。吃河蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果，这些基本都是吃海鲜要注意的事情。因为河蚌和含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会变成砒霜。2、不能和香瓜、西瓜一起食用，会引起腹泻或食物中毒。河蚌有很多营养物质,钙,磷和铁,是高水平的钙,它能刺激骨骼的发育,骨骼有很好的效果,如果你有一个孩子在家里,可以让孩子多吃河蚌,这样有利于孩子长身体,比钙片的效果。有助于老年人补钙，预防骨质疏松症，增加钙的吸收。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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