肺结核患者吃什么粥最好
1、蜂蜜萝卜汁
材料：白皮大萝卜1个、蜂蜜100克。
做法：将萝卜洗净掏空中心，放入蜂蜜，置大碗内，加水蒸煮。
功效：润肺、止咳、化痰。适用于急慢性支气管炎、肺结核。萝卜具有良好的顺气化痰、止咳平喘的作用，民间惯用萝卜治疗咳嗽、哮喘等呼吸道病变；蜂蜜在此有矫味和治疗的双重作用。久咳不愈者可常用此药膳。
2、冰糖川贝
材料：冰糖25克，玉竹15克，川贝6克到9克。
做法：将川贝打碎，与玉竹、冰糖一起放入容器中，加水适量，隔水炖服。每日1次到2次，去药渣饮汤。
功效：养阴润肺，止咳化痰。适合阴虚低热、咳嗽、干咳无痰的肺结核患者。
3、百合山药银耳粥
材料：百合50克，山药100克，银耳20克，粳米120克，冰糖30克。
做法：将百合、山药切碎与银耳、粳米文火共煮1小时，加入冰糖即可食用。
功效：对患有支气管炎、肺炎、肺气肿、肺结核等呼吸系统疾病的患者很有帮助。
4、虫草老鸭煲
材料：老雄鸭1只，冬虫夏草15克，麦冬30克，陈皮15克。
做法：鸭去毛及内脏洗净，将虫草、麦冬、陈皮一起纳入鸭腹中，加水用武火煮熟、文火焖酥，加入调料即可。
功效：适用于气阴两虚、肺脾同病，即以咳嗽、气短、咯痰清稀、神疲乏力、自汗盗汗、食少腹胀为主者。
5、猪肺炖花生
材料：猪肺1具，花生米100克，黄酒若干。
做法：猪肺洗净切块，与花生米共入锅内慢炖1小时，去浮沫，加黄酒2匙，再炖1小时食用。每日7次，每次1碗。
功效：有补虚润肺功效。治肺结核咳嗽带血之症。
6、莲子百合煲瘦肉
材料：莲子、百合各30克，猪瘦肉250克。
做法：将猪瘦肉洗净后切成块与莲子、百合一起放入砂锅内。往砂锅内加入适量的水，用文火将肉煮烂后，再加入调味品即可食用。
功效：清热、润肺、生津。可用于治疗肺结核及慢性支气管炎。
7、参百猪肺汤
材料：党参15克，百合30克，猪肺250克，百部10克，食盐、葱、姜、味精等少许。
做法：将百合切片，和洗净的百部一起放入纱布袋中备用；猪肺洗净切片备用；将纱布袋和猪肺片一起放入砂锅中，加入适量的水，先用温水煎煮30分钟，之后将纱布袋取出，加入适量的调味料，再煮15分钟即可。喝汤吃猪肺，每天1剂。
功效：补益脾肺，益气养阴，适合咳嗽有痰、胸闷气短、神疲乏力的肺结核患者。
8、银耳鸽蛋羹
材料：取银耳20克，鸽蛋1个，冰糖少许。
做法：将银耳用清水浸泡20分钟后切碎。将银耳与400克水一同放入锅内，先用武火将水煮沸后加入冰糖，再用文火将银耳炖烂。将鸽蛋打开放入碗中搅匀。将碗放入另一锅中用文火蒸3分钟后取出。再将鸽蛋羹倒入银耳羹中，煮沸片刻即可食用。
功效：养阴润肺、益胃生津。可用于治疗有干咳症状的肺结核病人。
最后提醒，肺结核病患者在选择食物方面首选的是白色食物。白色食物包括百合、银耳、莲子、白萝卜、银杏、淮山、薏米、雪梨、白茅根、甘蔗、大蒜等，中药药材可以选择白芍、白术、白芨、川贝等。忌饮酒和咖啡，忌吃辣椒等刺激性食物。如有咯血时，还要忌葱、蒜、韭菜。
——脾胃虚弱、胃口不佳、消瘦乏力的饮食配方
众所周知，结核病一种慢性消耗性疾病，另外，部分患者用化疗药物导致胃口不佳，日久消瘦、乏力虚弱，因而，病人在治疗期间，合理的饮食和营养补充就很重要了。
是正确的，因为30年以前物质比较匮乏，人们平素只能用蔬菜或野菜加上粮食充饥，经常处于饥饿。那么，结核病人吃什么好得快?是肉奶蛋吗?如果是30年前，这种想法状态，蛋奶肉很少，只能在过年过节打牙祭，蛋奶肉正好补充平时亏欠的蛋白质。现如今，肉奶蛋已日常化，再大量补充肉奶蛋，会使部分营养过剩，导致营养失衡，不仅不能雪中送炭，反而火上浇油帮了倒忙。
到底怎样才能获得恰当饮食营养补充，加速康复？应根据细胞营养学的结构，与时俱进地来选择适合当代结核病患者的食物，并合理的搭配起来，形成科学的营养食谱。为此，我院根据结核病患者的不同体质、不同症状，以及结核病的不同阶段，提供相应的食物配方，促进结核病的康复。以下将会逐步给出各种方案。
第一：脾胃虚弱、胃口不佳、消瘦乏力的饮食配方
一、主食爽口易吸收的熬粥法三个配方
01
小米坚果豆浆
食材 ：大豆25克、小米10克、腰果10克或核桃仁1个，喜欢甜味可加葡萄干15-20粒、或大枣去核2枚、或桂圆肉6枚。
做法 ：大豆(黄豆或青豆)浸泡 一夜，倒掉浸泡的水，蒸或煮5分钟、与小米坚果同时放入(2000瓦功率转速在4万转真破壁)料理机打成豆米糊。当早餐食用。
02
山药小米浓汤
食材 ：生山药30克切片 (免淘)、小米100克、炒麦芽10克、鸡内金3克、葡萄干10粒、水600ml。
做法 ：将炒麦芽鸡内金用纱布包，与山药一同煮30分钟，加入小米煮15-20分钟，收取浓汁300ml, 将葡萄干洗净放入浓汁中，喝浓汁吃山药及葡萄干。米渣吃不完，可视作为药渣而丢弃。如果火大水熬少了，可以酌情加水。
03
红枣玉米浓汤
食材 ： 红枣4枚掰开、玉米糁100克、炒谷芽10克、水600ml。
做法 ：炒谷芽用纱布包，与红枣浸泡30分钟，开锅后改小火煮20分钟，再加玉米糁煮30分钟，收取浓汁，捞出红枣吃枣喝浓汁。
二、爽口果蔬汁配方
01
胡萝卜苹果汁 ：胡萝卜汁150ml 、苹果150ml、 柠檬汁10-20ml
02
哈密卷心汁 ： 哈蜜瓜汁200ml 、胡萝卜汁50ml、 卷心菜汁50ml
03
菠萝莲菜汁 ：菠萝汁200ml、 莲菜汁100ml。
04
猕猴香梨露 ：猕猴桃一个2个，香蕉2个， 梨1 个，亚麻油10ml 温水300ml料理机打酱。
05
葡萄番茄露： 葡萄拳头大一串、 番茄中等大一个、椰子油1勺，料理机打浆。
06
菠菜香蕉露 ：菠菜250克、 香蕉1个、 核桃仁10克、亚麻油10ml、 水300ml。料理机打浆， 喜欢甜加蜂蜜1勺。
07
油麦菜香蕉露 ：油麦菜259克、 香蕉1个、 腰果4个、亚麻油10ml 、蜂蜜1勺、 水300ml用料理机打浆。
08
腰果南瓜露 ：生腰果20克、 蒸熟南瓜连皮带籽200克、 水250ml料理机打浆。
09
甜菜橙香露： 甜菜根2-3片、 橙子半个香蕉1个、 蜂蜜1勺、 水300ml用料理机打浆。
10
山药腰果莲子露 ：鲜山药100 克、干莲子10克、生腰果15克、椰子油1勺、 蜂蜜1勺、开水300ml、 4万转的破壁料理机打浆。
11
西红柿蜂蜜浓汤： 西红柿 200克香蕉1个、亚麻油10ml、 蜂蜜1勺，料理机打浆。
12
西兰花香菇浓汤：西兰花半个、 香菇2个、香菇酱半茶勺、核桃仁（或腰果 或南瓜子）15克、亚麻油10ml、生抽5ml、水300ml 料理机打浆。
对于食物积滞，不选用浓汤配方，应先用消积化食的中药治疗，然后喝果蔬汁、果蔬露，浓汤逐渐过渡到正常饮食。
一般情况，在合理的治疗及饮食正确会逐渐好转。如果食用一周，不见好转，需要中药治疗。或在中药治疗同时，采用这种浓缩的饮食方法会事半功倍，加速体质改善，恢复 健康 的免疫力。
1 黄精冰糖水配料：黄精24克，冰糖30克
制作方法：将黄精洗干净，切碎，放到砂锅中，加水煎煮，过滤汁液，并加入冰糖搅拌，冰糖溶化后直接饮用。也可以用黄精熬出的汁液炖猪肉食用。
功效：润肺生津，适用于病后体虚，形体消瘦，干咳痰少，痰中带血，时有盗汗的肺结核患者饮用。
2 银耳茶
配料：银耳20克，茶叶5克，冰糖20克。
制作方法：将银耳洗干净，加水适量，与冰糖一同放入锅中炖熟。茶叶用沸水冲泡5分钟后，取汁液混入银耳汤中，搅拌后即可饮用。
功效：肺结核患者咳嗽，并伴有低热者可以饮用。
3 百合银耳羹
配料：北沙参、百合各9克，菠萝50克，银耳6克，冰糖适量，盐少许。
制作方法：菠萝去皮，用盐水浸泡10分钟。银耳温水泡发后洗干净去黄蒂，并切成小块。百合去皮，北沙参切成片。将食材都放入碗中，加入少量水，隔水蒸软即可。每日早晚服用。
功效：补虚润肺、祛湿利尿、止血止咳，适合肺结核患者干咳痰少，痰中带血者食用。
4 酥蜜粥
配料：酥油10克，蜂蜜20克，粳米100克。
制作方法：将粳米淘洗干净后，加水熬制烂熟。出锅前10分钟加入酥油。出锅后待粥冷却到60°C左右加入蜂蜜，搅拌均匀后即可食用。
功效：润肺养阴、止渴润燥，适用于肺结核患者体弱羸瘦，肺虚久咳、干咳无痰、肌肤干燥、大便干结、虚热烦渴者食用。
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