![人造鸭蛋是用什么原科制成的?,第1张 人造鸭蛋是用什么原科制成的?,第1张](/aiimages/%E4%BA%BA%E9%80%A0%E9%B8%AD%E8%9B%8B%E6%98%AF%E7%94%A8%E4%BB%80%E4%B9%88%E5%8E%9F%E7%A7%91%E5%88%B6%E6%88%90%E7%9A%84%3F.png)
据行内人士介绍,人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的,
蛋黄和
蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。其做法先将一定量的海澡酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体,用明胶拌匀,再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品混入制成蛋白,而蛋黄只是加些柠檬黄色素,再加氯化钙混合倒入模具形成。近日,家住哈尔滨市的刘女士买到了假
鸭蛋,鸭蛋煮熟后,变成了一团橡胶般的物质,使劲儿摔一摔,还能像皮球一样弹跳不止。据哈尔滨市工商局的工作人员介绍,这种所谓的“鸭蛋”是使用化工原料制作的“假鸭蛋”,完全不含任何鸭蛋具有的营养成分。据介绍,假鸭蛋的“蛋清”是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等进行调配而成的;“蛋黄”加柠檬黄色素、氯化钙混合倒入模具形成蛋形即可;而蛋壳先做模具,将树脂、滑石粉等搅拌后倒进模具里,反复摇晃。然后再用针管将做好的“蛋清”慢慢推进去,再推入“蛋黄”,然后再用“蛋清”充满。识别假鸭蛋的方法:晃动假蛋时有响声;假蛋打开后不久,蛋黄和蛋清即会融合;煮熟后,蛋清与蛋黄界限分不清,没有整个圆圆的蛋黄;假的鸭蛋售价会比真鸭蛋低一些,个头也偏大。