搭配西红柿不错。
主料；丝瓜400克、西红柿200克、木耳50克、猪里脊150克。
辅料；料酒4克、葱少许、食用油适量、酱油少许、姜少许、淀粉3克。
1、准备好食材，把丝瓜和西红杭清洗干净，木耳用温水泡发好。
2、丝瓜用刨刀去皮切成滚刀块，滚刀块会更入味。
3、西红杭切成小块，这样炒的时候更容易熟。
4、木耳泡好后清洗干净，用手撕成大小适中的小块。
5、猪里脊肉切成片，加少许淀粉和料酒，用手抓匀。
6、葱姜切碎。
7、锅热后，放适量的食用油，油热后放入葱姜爆香。
8、再放入肉片炒香，加入少许酱油。
9、再加入丝瓜翻炒。
10、接着加入西红柿翻炒。
11、加入一勺盐调味。
12、最后加入木耳翻炒几下就可以关火上桌啦。
丝瓜是我们家庭餐桌常见的蔬菜之一，做法有多种，例如丝瓜炒鸡蛋、丝瓜炒肉片、丝瓜鸡蛋汤等。下面我来为大家分享丝瓜的几种家常做法。
丝瓜炒鸡蛋的做法
准备配料：丝瓜500克去皮切成菱形片，鸡蛋三个打入碗中搅散，切蒜片姜末备用。
开始烹制：锅中烧水，加入少许白醋（防止丝瓜氧化发黑），倒入丝瓜焯水三十秒倒出控水。
锅中倒入花生油，倒入鸡蛋炒制定型炒散倒出。倒入花生油，放入蒜片、姜末爆香，倒入丝瓜快速翻炒，加入盐、味精、鸡粉调味，放入鸡蛋翻炒均匀后即可出锅装盘。
丝瓜炒鸡蛋
丝瓜炒鸡蛋，具有利尿解毒，活血化瘀的功效，尤其是夏天比较炎热，容易上火可以多食用，可以缓解上火的症状。
丝瓜炒肉片的做法
准备配料：丝瓜500克去皮切菱形片，猪里脊肉片片，切蒜片、姜末备用。
开始烹制：锅中烧水，加入少许白醋倒入丝瓜，焯水三十秒倒出控水。
锅中倒入花生油，放入肉片炒至发白断生，放入蒜片、姜末爆香，加入蚝油、生抽、味精、鸡粉调味，倒入丝瓜快速翻炒一分钟左右即可出锅装盘。
丝瓜炒肉片
丝瓜富含维生素b,维生素c,具有美白皮肤,防止皮肤老化增白的功效。将丝瓜和猪肉同炒,荤素搭配,营养均衡。
丝瓜鸡蛋汤的做法
准备配料：丝瓜400克去皮切成菱形片，木耳温水泡发洗净后切切，鸡蛋两个打入碗中搅散，海米10克，切葱花、姜末备用。
开始烹制：锅中烧水，倒入丝瓜焯水。锅中倒入花生油，放入海米、葱花、姜末爆香，倒入适量的水，放入木耳丝，加入胡椒粉、盐、味精、鸡粉调味，水开后倒入水淀粉勾芡，淋入鸡蛋液搅散，淋入香油即可出锅。
丝瓜鸡蛋汤
丝瓜鸡蛋汤富含蛋白质、卵磷脂以及多种维生素，能够提高皮肤细胞活性，防止皮肤老化，起到消除斑块、美容养颜的效果，经常食用可以增强脑部神经系统，提高记忆力，预防老年人记忆衰退。
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