白芷鱼头汤.jpg
营养价值
蛋白质、胆固醇、DHA、DPA、多种维生素、钙、钾、磷、镁、钠
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合经络不通者
禁忌人群:
阴虚火旺、月经过多、出血性疾病
川芎白芷鱼头汤
所需材料
川芎9克、白芪10克、红枣10个、鱼头1个、生姜适量、盐适量
川芎白芪鱼头汤的做法
1、鱼头去鳃，用水冲去血污，洗净，斩件。
2、川芎、白芷、红枣和生姜分别洗净，红枣去核将川芎、白芷、红枣放入炖盅，加入适量清水，盖上盖，放入锅内，隔水炖约1小时。
3、待煲出药味，放入鱼头、生姜煲熟，加入盐调味即可。
功效与作用
川芎具有行气开郁、活血止痛、改善心肌功效、降血压、加强子宫平滑肌收缩的功效。白芷具有解表散寒、祛风止痛、通鼻窍、燥湿止带、消肿排脓、祛风止痒的功效。鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，具有降低血脂、健脑、延缓衰老的功效。川芎白芪鱼头汤此汤具有散寒解表、行气开郁、通络止痛、降压降脂、补气健脑的功效。这款食谱可以有排毒的作用，而且还可以有消肿的效果呢，对于祛风止痛有好处，中药材和食材的相互搭配，可以有健脑的作用，适合经常用脑的人群哦。
白芷鱼头汤是一道很有保健作用的养生汤品，可以有活血通络的作用，还可以散寒，对于提高人体的免疫力有保健的功效哦，而且也可以提高体质，是不错的养生保健的食谱类型，大家可以试试，效果还是很不错的呢、
广东的春天，随着气温的上升，湿度明显增大， 会出现＂回南天”， 人们手足多会屈仲不利，甚则酸软麻痹。白芷具有散风除湿和通窍止痛、消肿排脓的功效，鲫鱼能利水消肿，益气健脾，再配以当归和黄芪煲汤则能通经活络、滋补肝肾、利水除湿，能够缓解“回南天”时人体出现的不适。
材料：
鲫鱼(1条)、白芷15克，当归8克，黄芪12克，枸杞10克、黄芪12克、姜3片
调料：盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。
做法：
1、 鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。
2、 当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。
3、 将白芷和当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。
4、 往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。
5、 加1/4汤匙盐调味，便可出锅。
贴士：
1、在鱼腹中塞入姜丝，熬成汤后，鱼腥味降低很多。
2、当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。
3、鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者
4、鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一 同食用，吃鲫鱼前后忌喝茶。
鲫鱼汤，以当归、黄芪、枸杞和鲫鱼为主料，当归补血活血，黄芪补气固表，枸杞安神补血，鲫鱼则可活血通络，将它们熬制成汤会味香汤鲜，很适合经期过后的女生饮用，以达到活血滋补之效。现代人工作繁忙，因压力过大导致睡眠不足的人越来越多，常饮鲫鱼汤也可补中益气、滋阴润燥，并提高睡眠的质量！
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