板栗烧什么菜好吃

板栗烧什么菜好吃,第1张

板栗烧肉好吃:

用料:五花肉500克、板栗仁150克、葱姜各一小段、蒜2瓣、大料2个、花椒、小茴香各一小撮、香叶2片、桂皮一小段、白糖2汤匙、花生油少量、啤酒半瓶、食盐适量。

步骤:

1、准备好一块500克的猪五花肉,清洗干净。

2、切成2-3厘米见方的小块。

3、把切好的肉放锅里,加足量水,烧开后会出现一些浮沫,用铲子把浮沫撇去,水开一会后关火把肉捞出。

4、捞出的肉放在小盆里备用。

5、葱姜蒜切好,准备好两三片干辣椒。

6、花椒、大料、小茴香、肉桂、香叶等香料备好。

7、我把香料放进专门卤煮肉类用的料盒里,这个小盒子我家已经用了好多年。

8、开中小火,锅里放少量油,比平时炒菜量要少,然后放两汤匙白糖,也可以放冰糖,但化的比较慢,所以我用了白砂糖。不断搅拌,慢慢油会有些冒烟,糖的颜色逐渐变成焦糖色,等锅里冒出很多细密的泡沫,油和糖混合成了近乎黑色的焦糖色时把肉放进去翻炒,这个过程比较紧张,不断搅拌,所以我没能拍照。

9、肉在焦糖里翻炒均匀,呈现出漂亮的颜色。

10、加入葱姜蒜炒几下。

11、加入没过肉的热水,注意一定是热水,如果放冷水肉就不容易煮烂。然后倒入半瓶啤酒。这是肉好吃的秘诀噢。

12、把调料盒与香叶、辣椒放入锅里,大火烧开,小火慢炖。

13、准备好板栗仁,我的是提前剥了皮冻在冰箱里的。如果是带皮的板栗。可以先在板栗上划小口,然后用滚开的水泡五分钟后就可以轻松去掉外皮。

14、炖煮大约半小时后加入板栗仁,在炖约40-50分钟后加入适量的食盐。

15、大概一个小时后慢慢收汁后,肉已经比较软烂了,肉就已经熟了。我的板栗因为是冷冻过的,所以碎了,所以用现剥的新鲜板栗仁比较好。

16、盛在盘中,撒一点小葱花,醇香的板栗烧肉做好了。

17、成品如下。

栗子的做法如下:

1、南瓜栗子银耳羹

先把银耳放在温水里泡开,然后撕成小块,把红枣洗干净,栗子包开,生栗子就可以,南瓜去皮以后,切成小块,把电饭煲倒入半锅水;放入银耳栗子和红枣,开始熬制,十分钟之后,放入切好的南瓜,再根据自己的口味加入几块冰糖,熬大约15分钟,粥就可以喝了。

2、栗子红烧肉

把生栗子包开,把肉切成小块后,焯水,备用,把油烧热,放入肉,到肉发黄时,倒入料酒,加入八角,老抽,生抽,耗油,放入葱姜,然后加入水,烧十分钟左右,倒入栗子,再烧五六分钟,倒入盐,鸡精,闷五分钟,出锅。

3、栗子烧豆腐

首先将栗子去皮,放入锅中煮熟,将豆腐切成小块,姜切片,葱切末,豆豉,豆腐放入油锅中炸到金黄色,捞出来,然后把葱姜蒜,豆豉放入油锅当中,爆香,先放栗子,然后放豆腐,加入老抽;盐,胡椒粉,加入适量的水,烧到汁将干,出锅。

1、板栗啤酒鸭;

2、板栗排骨;

3、红烧板栗鸡翅;

4、板栗红烧肉;

5、板栗肉粽。

1、板栗啤酒鸭的做法:

(1)将鸭洗净斩块,板栗煮半熟去壳;

(2)锅中加少许底油放鸭块煸出油,放姜片、八角略炒,加啤酒(没过鸭块,不用再放水了)、老抽、醋、干红椒、冰糖、蒜瓣大火烧开,改小火烧至六成熟加板栗、盐,烧烂,收汁,即成;

2、板栗排骨的做法:

(1)肋排骨切小块,加老抽、黄酒略腌;

(2)锅放宽油烧五成热,下排骨炸好捞出沥去油;

(3)锅留底油放入剥好的栗子略炒,下排骨,放老抽、清水大火烧开,转小火焖至栗子将酥时,放鸡精、勾薄芡,最后撒上葱花出锅(适时加入盐);

3、红烧板栗鸡翅的做法:

(1)生板栗洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下;

(2)煮过的板栗剥去外皮,让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的,要切下来;

(3)按红烧鸡翅做法,把板栗跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些,水要多放一些,这样可以多闷一会时间,让栗子的味道充分进到菜里。


欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/hy/1050505.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-08-16
下一篇2023-08-16

随机推荐

  • 欧诗漫护肤品怎么样

    很不错,值得购买。欧诗漫自1967年品牌成立以来,一直坚持“珍珠美肤世家”的品牌定位,长期以来颇受许多消费者的青睐与好评。欧诗漫一直以珍珠护肤为产品切入点来发展各种功效的护肤品,充分发挥珍珠神奇的美容功效。欧诗漫秉承珍珠美肤匠心精神,致力研

    2023-12-14
    88700
  • 什么品牌的口红防水不退色多少钱

    美国进口‖ Revlon 露华浓新款超级闪亮不脱色丝柔唇彩 8400元安娜苏春之圆舞曲-春季限量魔幻玫瑰口红3色供挑选18500元◆CHANEL香奈尔◆HYDRASOLEIL艳阳亮采口红专柜正品 -网络代理 18500元美国原装

    2023-12-14
    32500
  • 聚美优品海外购和自营商品有何区别

    聚美优品海外购的商品是从国外采集过来的,因为有相关的保税仓,所以商品采集过来之后会放到保税仓,客户下单信息海关审批通过之后,货品就可以正常的到达国内安排快递派送了。相反自营商品的话,是已经到达聚美国内的地区仓库,客户下单之后,货品就直接从不

    2023-12-14
    20600
  • 兰蔻四个系列适合年龄使用

    兰蔻四大系列分别是兰蔻黑瓶系列、水润缘舒缓系列、新款塑颜系列、纯美系列。其中,兰蔻黑瓶系列适合25岁以上女性,保湿缘系列适合20-30岁人群,新款素颜系列适合30-40岁人群,菁纯严阵系列适合40岁以上人群。1兰蔻黑瓶系列兰蔻黑瓶针对25岁

    2023-12-14
    31400
  • 日常化妆品必备有哪些

    化妆也是日常生活的一部分,画上一个淡淡的日常妆,又不会显得浮夸,给人的印象会更好,那么,你知道日常妆容需要什么吗下面我给大家介绍日常必备化妆品,希望对你有用!日常必备化妆品1、化妆水化妆水这个概念包括

    2023-12-14
    18000
  • 科丝美诗代工哪些品牌

    科丝美诗是专业的化妆品代工厂,有很多大品牌都是科丝美诗加工生产的,那么科丝美诗代工哪些品牌呢接下来就让她时代的小编给大家详细解答一下。感兴趣的伙伴快来了解一下情况吧。科丝美诗代工哪些品牌科丝美诗旗下产品有兰蔻、植村秀、韩束、卡姿兰、百雀羚、

    2023-12-14
    18000
  • 加盟化妆品连锁店

    肌肤快线肌肤快线拥有726多家分店及7,000多名员工,是中国目前发展最快的化妆品连锁店。长久以来,肌肤快线不只在品质与创新方面建立了相当声誉,更赢得顾客的高度信赖。在国内,肌肤快线是第一家以“营养肌肤”概念经营的门店,其独特而准确的市场定

    2023-12-14
    19400
  • 韩剧讲的是,老公因为化妆品专利被人撞死,老公的妹妹嫁给了仇人,自

    《唐突的女子》是由朴艺京执导,李宥利、李昌勋 、徐智英、李钟文主演的韩国电视剧。该剧讲述了本来是小姑子和嫂子关系的两个女人,变成儿媳和婆婆关系而发生的一系列故事。在2010年3月2日上午以11%的收视率顺利开播。著名韩国化妆品韩国十大化

    2023-12-13
    18000
  • 明星都用什么洗面奶

    问题一:明星都用什么洗面奶啊?一定是贵的问题二:明星使用什么洗面奶的全球那么多个明星,每个明星的化妆台都无比大,呵呵,这问题范围不要太广!!!问题三:明星们各用什么洗面奶洗面奶不是主要的,明星之所以能保持良好的面

    2023-12-13
    19500

发表评论

登录后才能评论
保存