文：萧筱
栗子有“干果之王”的称号，那自然也有它出众的优势。
比如：它含有丰富的维生素C，比西红柿都要多得多。还含有丰富的蛋白质和氨基酸，比玉米、小麦、大米高出1.5倍之多。
除此之外，孕妇吃了还可以补充叶酸，从而可以预防胎儿神经管畸形等遗传病。
当然也很适合宝宝添加辅食，秋天天气比较干燥，宝宝容易出现上火、口腔溃疡等疾病，不如给宝宝做一些红枣栗子糕尝尝。
所需要的食材主要有：
红枣
低筋面粉
鸡蛋
婴儿奶粉
制作过程：
板栗洗干净后放入锅中煮25分钟左右。
将煮熟的板栗去壳，用刀把板栗肉剁成碎末。
将红枣洗干净剪成小丁备用。
在板栗肉中倒入低筋面粉、红枣丁、婴儿奶粉、鸡蛋清，和成面团。
可以做成你喜欢的形状，我做成的是方块型的。
上面刷一层鸡蛋黄，可以帮助上色。
放入烤箱中上下管150 烤 20分钟左右，具体根据食材大小和烤箱而定。
好了，香喷喷的红枣栗子糕就做好了，是不是觉得还挺好做的。
既可以当做主食，也可以当做点心吃哦！
板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。
孕妇常吃板栗不仅可健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。
正在减肥的人要注意： 最好在两餐之间把板栗当零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。因为板栗淀粉含量多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。还有就是糖尿病患者不宜吃太多。
板栗最常见的吃法，也是最著名的吃法是糖炒板栗，大概也是最正宗的吃法。糖炒板栗是街边的食物，常见街边有人支起一口锅，锅里放一些粗砂，用砂炒板栗，加一点糖，不停的翻炒，砂被炒的乌黑发亮，板栗被炒的衣着光鲜，笑口大开。糖炒板栗趁热吃最好，香甜美味，是休闲的好零食。
板栗除了做零食吃，还可以做菜吃，板栗做菜的吃法不是很多，常见的是板栗烧鸡，板栗烧肉，板栗煲汤。板栗做菜一样味美可口，是一道好吃的菜。
板栗不但好吃，而且对健康是有益的，据说板栗最佳的作用是补肾壮腰。
如何去板栗表面的皮。板栗像花生一样，去了壳还有一层皮包在板栗表面，做菜必须去皮。板栗在没有做熟之前，要去皮比较困难，且耗时，因此板栗快捷去皮的方法就变成了有学问的事。
板栗去皮方法是，用锅烧开水，水量以能覆盖板栗为宜，将去壳的板栗放入开水中，稍稍浸泡一会儿，趁热很容易剥去皮。
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